Ta prosta, ale całkowicie aromatyczna sałatka z krewetek jest idealnym posiłkiem na obiad lub kolację dzięki smażonym krewetkom o smaku cytrusowym, kremowemu awokado i chrupiące migdały.
Przepis na sałatkę z awokado i krewetkami
Dorastałem z mamą, która W 99% przypadków zamawialiśmy dwie rzeczy, kiedy jedliśmy w wykwintnych restauracjach. To było tak, jakby nie musiała nawet zaglądać do menu, a jednak zawsze to robiła i nadal to robi.
Więc kiedy przychodzi kolej mojej mamy, aby odpowiedzieć na zwykłą rundę „co będziesz jadł? ” pytanie, ponieważ wszyscy chcemy mieć 100% pewności, że zamawiamy właściwą rzecz z menu, mój mąż i ja zawsze dzielimy się porozumiewawczym uśmiechem, gdy słyszymy jej odpowiedź: „Och, myślę, że spróbuję krewetki. A może przegrzebki. ”
Moja mama. W ten sposób jest przewidywalna. Aby udowodnić, że mamy to samo DNA, bez skrępowania dzielę się jej tendencjami w wyborze menu. Człowieku, KOCHAM krewetki!
Właśnie dlatego, kiedy stworzyłem krewetkę cytrusową Pan-Seared dla mojej przyjaciółki Robyn, byłem totalnie podekscytowany, że pozostały resztki, ponieważ oznaczało to, że oba te przepisy stały się idealnym rozwiązaniem dla planowanie posiłków w tygodniu, które zamienia się w sałatki w dni powszednie.
Więc możemy podziękować moim resztkom za inspirację tej śmiesznie łatwej i pysznej sałatki cytrusowej z krewetkami i awokado, którą moja mama całkowicie by pochwaliła.
Co zawiera ta sałatka z awokado z krewetkami?
Lista składników tej sałatki z krewetkami jest krótka i słodka. Oto, czego potrzebujesz, aby zrobić tę sałatkę z krewetkami:
- Krewetki cytrusowe z patelni
- Zielone warzywa
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia extra
- Sok z cytryny
- Awokado
- Szalotka
- Plasterki migdałów
- Koszerna sól i pieprz
Jak zrobić sałatkę z krewetkami
Ten przepis na krewetki cytrusowe można przygotować w mniej niż 30 minut, więc jeśli nie stworzyłeś go do planowania posiłków lub masz resztki w lodówce, gotowanie świeżej porcji naprawdę nie wymaga wiele – szybko przygotowane białko jest jednym z podstawowych elementów komponowania takiej sałatki.
Po zrobieniu krewetek zostało mi dużo sosu, a ponieważ nie ma w nim masła ani śmietany, nie koaguluje do lepkiej mazi, ale zamiast tego pozostaje raczej upłynniony po schłodzeniu, co czyni go idealnym rozwiązaniem dla tworzenie sosu sałatkowego z krewetek. Skropiłam zieleniną odrobinę oliwy z oliwek, a następnie użyłam głównie dressingu, który musiałam doprawić do sałatek.
Do sałatki tak prostej jak ta, moim ulubionym dodatkiem jest zawsze mała cebula. Tym razem użyłem mielonej szalotki, ale zawsze możesz użyć czerwonej cebuli lub nawet zielonej cebuli, jeśli masz to pod ręką.
Zwykle tostuję plasterki migdałów, aby nadać im trochę więcej smaku, ale Byłem leniwy, więc po prostu rzuciłem je na nago. Zgadnij co? Nadal smakowały wyśmienicie.
Jakich warzyw powinienem użyć w tej sałatce z krewetkami?
Zieleń w tej sałatce z krewetek i awokado może się bardzo różnić w zależności od Twojego gustu i zawartości dostępne, w tym:
- Wiosenna mieszanka sałat zielonych – jeśli szukasz kęsa o neutralnym smaku
- Ostra rukola – której użyłam i była tak dobra
- Małe listki szpinaku – zawsze wolę wersję w torebkach, jest o wiele łatwiejsza
- Sałata rzymska – dla mocniejszego chrupania
Wskazówki dotyczące robienia sałatki z awokado z krewetkami
Jeśli nie masz wystarczającej ilości sosu cytrusowego, użyj dobrej jakości oliwy z oliwek i obficie wyciśnij świeża cytryna lub pomarańcza, aby zakończyć tę prostą sałatkę. Krewetki będą miały dużo apetytu, aby je przenieść.
Pamiętaj, że aby określić, czy awokado jest dojrzałe, przesuń brązowy guzek łodygi. Następnie:
- Jeśli łodyga awokado jest czysta i jest zielona pod spodem, oznacza to, że twoje awokado jest dojrzałe.
- Jeśli łodyga awokado odpadnie i zobaczysz brązowy kolor pod spodem, oznacza to, że awokado jest dojrzałe. jest dojrzała i prawdopodobnie będzie miała brązowe plamy.
- Jeśli łodyga awokado się nie wypuszcza, oznacza to, że nie jest jeszcze gotowa.
Co podać z tą sałatką z krewetek
Tę sałatkę z krewetek można z łatwością podawać samodzielnie, ponieważ naprawdę stanowi składnik posiłku. Ale czasami coś więcej można skubać lub siorbać obok. Oto kilka sugestii do rozważenia:
- Klasyczne gazpacho pomidorowe
- Mango Gazpacho
- Koktajl ogórkowy
- Grillowane karczochy z Masło czosnkowe
- Tosty z cukinii i sera chorizo
Jeśli przygotujesz ten przepis, daj mi znać! Dodaj ten przepis do zakładek i zostaw komentarz poniżej lub zrób zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie tagiem #foodiecrusheats.
Drukuj
Sałatka z cytrusowych krewetek i awokado
Ta prosta, ale całkowicie aromatyczna sałatka z krewetek stanowi doskonały posiłek -prep danie na obiad lub kolację dzięki smażonej na patelni krewetce o smaku cytrusowym, kremowemu awokado i chrupiącym migdałom.
Składniki
- 1 funt średni smażony na patelni Citrus Shrimp (ja używam krewetek 31/40)
- 8 filiżanek zielonych (takich jak rukola, szpinak lub wiosenna mieszanka)
- Oliwa z oliwek extra virgin o smaku owocowym lub cytrynowym
- Sok z 1/2 cytryny lub 1/2 pomarańczy
- 1 avocado, pokrojony w plasterki lub pokrojony w kostkę
- 1 szalotka, posiekana
- 4 migdały w kawałkach, opiekane
- Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz
Instrukcje
-
Przygotuj przepis na krewetki cytrusowe z patelni lub delikatnie podgrzej resztki krewetek. Lub, jeśli wolisz, podawaj krewetki schłodzone.
-
Wrzuć krewetki z sałatką do dużej miski.
-
Lekko skrop oliwą z oliwek, a jeśli chcesz, część sosu pozostałego z krewetek obficie wyciśniętą cytrusami i wrzuć lekko do płaszcz.
-
Dodaj awokado, szalotkę i plasterki migdałów, a następnie dopraw solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem i podawaj.
Uwagi dotyczące przepisów
- Użyj trochę sosu cytrusowego z krewetek jako podwójnego sosu.
- Lub, jeśli nie masz wystarczającej ilości sosu do dressingu, po prostu użyj dobrej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (lubię odmiany o smaku cytrynowym) z dodatkowym wyciśnięciem cytrusów.
Łatwiejsze przepisy na sałatkę
- Sałatka z tuńczyka Ahi i sałatką z mango
- Sałatka superfood z rozświetlonym dressingiem makowym
- Sałatka Cezar z grzankami czosnkowymi
- Klasyczna sałatka z klina z niebieskim serem
- Sałatka grecka z kurczakiem
Wysyłamy dobre e-maile. Zasubskrybuj FoodieCrush i otrzymuj każdy post oraz ekskluzywne treści tylko dla naszych subskrybentów prosto na Twoją skrzynkę e-mail.
Pragniesz większej równowagi życiowej, mniej stresu i lepszego zdrowia? Sprawdź mój Nourished Planner, codzienny planer, który pomoże Ci uprościć i zaplanować swoje życie.
Obserwuj mnie na Instagramie, Facebooku, Pinterest i Twitterze, aby uzyskać więcej inspiracji FoodieCrush.
Jak zawsze dziękuję za przeczytanie i wsparcie firm, z którymi współpracuję, co pozwala mi tworzyć dla Ciebie bardziej unikalne treści i przepisy. W tym poście mogą znajdować się linki partnerskie, za które otrzymam niewielką prowizję. Wszystkie opinie są zawsze moje.
Dzielenie się jest ważne!
- Udostępnij
- Tweetnij
- Przypnij
„Co mam zrobić na obiad?”
Jeśli to jest pytanie, które często zadajesz, weź udział w naszym krótkim quizie, a my przedstawimy Ci zalecany ulubiony przepis.