Consumer Reports nie ma powiązań finansowych z reklamodawcami w tej witrynie.
Amerykanie jedz średnio 27 funtów bananów na osobę rocznie – co czyni go najczęściej spożywanym owocem w Ameryce.
Jednak niektórzy konsumenci dbający o węglowodany i kalorie zdegradowali banany do kategorii „nie jedz” ze względu na wysoką zawartość cukru i kalorii w owocach w porównaniu z niektórymi innymi owocami.
To uzasadnienie jest błędne, mówi dr Jessica D. Bihuniak, adiunkt na wydziale żywienia klinicznego New York University Steinhardt School of Culture, Education, and Human Development. „Nikt nie przytyje ani nie zapadnie na cukrzycę po zjedzeniu zbyt dużej ilości bananów” – mówi Bihuniak – lub od zjedzenia zbyt dużej ilości owoców. banany zawierają mnóstwo składników odżywczych, z których niektóre promują zdrowe serce, jelita i talię.
Obawy o węglowodany
Banany są e jest słodszy w porównaniu z innymi owocami. Jeden duży banan ma około 120 kalorii i 17 gramów cukrów – to więcej niż dwa razy więcej niż w 1 szklance truskawek, która ma 53 kalorie i około 8 gramów cukrów.
Ale, jak mówi Bihuniak, kiedy dietetycy mówią o ograniczeniu cukrów w diecie, „mówią o dodanych cukrach – takich, które” znajdują się w zwykłych napojach bezalkoholowych dodawanych do wypieków i dodawanych do kawy. „Jeśli” jesz tylko banana ”, mówi Bihuniak,„ nie ma dodatku cukru ”.
Poza tym niektóre węglowodany w bananach występują w formie błonnika pokarmowego – 3,5 grama na duży banan , czyli około 15% dziennego zapotrzebowania.
Zielone banany zawierają rodzaj węglowodanów zwanych odporną skrobią. (W miarę dojrzewania bananów skrobia zamienia się w cukry, dzięki czemu banan jest słodszy). Ponieważ odporna skrobia nie jest łatwo trawiona, zmniejsza ilość cukru uwalnianego do krwi, pomagając kontrolować poziom cukru we krwi. Badania sugerują również, że odporna skrobia pomaga w utrzymaniu Równowaga zdrowych drobnoustrojów jelitowych.
Uwaga dla rodziców – pamiętajcie, aby dzieci jadły banana przed snem, mówi Bihuniak, ponieważ owoce są szczególnie lepkie, a cukry mogą przylegać do zębów, zwiększając ryzyko próchnicy. Jak zawsze, upewnij się, że małe dzieci myją zęby przed snem.
Banany mają mnóstwo składników odżywczych
Banany są prawdopodobnie najbardziej znane z ich liczba potasu, z dużym bananem zawierającym około 490 mg tego elektrolitu – minerału, który ładuje się elektrycznie w krwiobiegu i reguluje tętno oraz funkcje nerwów i mięśni. Organizm starannie utrzymuje poziom potasu i sodu (kolejnego elektrolitu) zachować f Równowaga poziomów płynnych.
Amerykanie mają tendencję do spożywania zbyt dużej ilości sodu i niewystarczającej ilości potasu, mówi Bihuniak, a kiedy te dwie osoby nie są zsynchronizowane, może to zwiększyć ryzyko nadciśnienia, a tym samym ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Badania sugerują również, że utrzymywanie zharmonizowanych poziomów może być korzystne dla zdrowia kości.
„Większość ludzi potrzebuje 4700 mg potasu każdego dnia” – mówi Ellen Klosz, dietetyk z Consumer Reports. „Jeśli więc jesz banany oprócz innych zdrowych, bogatych w potas pokarmów – takich jak rośliny strączkowe, inne owoce, warzywa, orzechy i nabiał – mogą one być świetnym sposobem na zaspokojenie codziennych potrzeb”.
Banany dostarczają również około jednej trzeciej dziennego zapotrzebowania na witaminę B6. Witamina B6 pomaga regulować poziom aminokwasu homocysteiny we krwi, który bez kontroli może utwardzać tętnice i zwiększać ryzyko zawału serca, udaru i zakrzepów, mówi Bihuniak.
Wszechstronne opakowanie
Banany najłatwiej jeść na surowo jako przekąskę, ale jest zaskakująco wiele innych sposobów na ich spożywanie. Można je rozgnieść na sok, zmiksować na koktajl, odwodniony na frytkę, a nawet zamieniony na mąkę. Banany można zamrozić i zmiksować na purée, tworząc zamrożony deser przypominający lody.
„Polewa z płatków owsianych, jogurtu naturalnego lub masła orzechowego i tostów z plasterkami banana to doskonały sposób na dodanie wartości odżywczych i słodyczy bez dodatku cukru ”- mówi Klosz.
Banany są również przenośne.„ Są w osobnym opakowaniu ochronnym ”- mówi Klosz -„ dzięki czemu są łatwą i zdrową przekąską w ruchu ”.
A przy około 56 centach za funt„ trudno je pokonać przy kasie.
Przeczytaj oryginalny artykuł na Współ nsumer Reports. Consumer Reports to niezależna organizacja non-profit, która współpracuje z konsumentami, aby stworzyć sprawiedliwszy, bezpieczniejszy i zdrowszy świat.CR nie promuje produktów ani usług i nie akceptuje reklam. Copyright © 2017, Consumer Reports, Inc.