W ciepłe dni na północ gromadzą się niezliczeni mieszkańcy Bostonu do Portland w stanie Maine, aby poznać rozwijającą się restaurację. Ceny letnich hoteli stają się jednak z roku na rok coraz bardziej strome, więc nie pomijaj Portland również jako miejsca zimowego. Wycieczka będzie tańsza i nadal pełna niesamowitego jedzenia i napojów. Oto Briana Volk – właścicielka restauracji i baru koktajlowego Portland Hunt + Alpine Club – z kilkoma ulubionymi miejscami przemysłowymi, które możesz dodać do swojej listy obowiązkowych miejsc.
„Gdzie lubisz Idź zjeść? ”
Rzadko kiedy mija się zmiana w barze, kiedy mój personel lub ja nie jesteśmy pytani o to pytanie tutaj w Portland. Każdy ma swoje własne odpowiedzi i miejsca, które kocha, ale kiedy pracujesz z innymi w barach i restauracjach rozmawiasz z rówieśnikami.
Jako ktoś, kto jest właścicielem restauracji od siedmiu lat, zawsze miałem listę miejsc, które uwielbiam polecać. Z baru nurkowego, który serwuje świetne jedzenie w restauracji, która pomogła umieścić Portland na mapie, te restauracje, kawiarnie, piekarnie i bary to miejsca, które usłyszysz jako rekomendacje od innych – lub zobaczysz swojego kelnera / barmana po ich zmianie.
Floods
747 Congress St., Portland
Wewnątrz hotelu Francis, po drugiej stronie ulicy od Tandem Coffee znajduje się Floods. Prowadzony przez Grega Mitchella (sławnego Palace Diner), Floods czuje się jak w domu na West Endzie. Pełen miejsc, w których można się przytulić, w tym piękna tylna / prywatna jadalnia, Floods to świetne zakończenie dnia w żywiole.
Menu jest małe i pełne z rozpoznawalnymi potrawami i wszystko jest pyszne. Do wyróżniających się należą „słynny” cheeseburger ”i„ impreza z sardynkami ”. Weź dużą sałatkę Cezara na swój stół i zawsze mów „tak” smażonemu kurczakowi.
Nawet przy koktajlach zdajesz sobie sprawę, że wszystko ma pasować do potraw z menu – co wciąż może być rzadkim znaleziskiem, nawet w świetnych restauracjach. Od momentu otwarcia Floods nadal jest miejscem, w którym często można spotkać kogoś, kto właśnie skończył pracę w restauracji lub barze, spędzając czas w barze. Często można znaleźć ludzi z branży z innych miast, które wybrały się w podróż, aby spędzić dzień wolny na jedzeniu i piciu.
Tawerna Ruskiego
212 Danforth St., Portland
Uosobienie Twojej klasyczny bar w sąsiedztwie: rano jest wypełniony pracownikami, którzy właśnie skończyli nocną zmianę i piją Allens Coffee Brandy do śniadania, a wieczorem jest pełen barmanów, kelnerów, kucharzy, muzyków i stałych bywalców dzielnicy.
Nie chodzisz do Ruskiego po wymyślny koktajl; idziesz, bo dostajesz vod ka soda w kuflu pintowym lub Bud Heavy za 3 dolary. I to jest jeden z powodów, dla których jest to idealne spotkanie po zmianie. Ma świetne lokalne piwo z beczki, więc każdy, kto chce dalej próbować tego, co oferują lokalne browary, będzie tutaj szczęśliwy.
Jeśli jesteś głodny, jedzenie jest wyjątkowe, a menu jest pełne klasyczne amerykańskie jedzenie barowe: polędwiczki z kurczaka, BLT, śniadanie przez cały dzień. Możesz pielęgnować kaca lub zapobiegać mu, w zależności od tego, gdzie jesteś w ciągu dnia.
Little Woodfords
643 Forest Ave., Portland
Nie jest trudno znaleźć świetna kawa w tym mieście, ale Little Woodford jest warta wyjazdu poza półwysep. To przytulne i przyjazne miejsce jest częścią powstającego Woodford Corner (gdzie znajdziesz również ukochany Woodford Food & Napoje). Wewnątrz jest mieszanka ludzi z branży, artystów i freelancerów, którzy pojawiają się rano po południu.
To idealne miejsce na rozpoczęcie dnia lub popołudniowe spotkanie. Ma wypieki z piekarni Norimoto; gry do grania; zabawny mały dział handlowy z Vivid Coffee z Winooski, Vermont; Chemexes; i przedmioty takie jak ołówki astrologiczne, które są niesamowicie dokładne. Little Woodfords to wgląd w przyszłość Portland w miarę rozwoju okolic półwyspu.
The Highroller Lobster Co.
104 Exchange St., Portland
W mieście z tak dużą ilością wspaniałego jedzenia, opcje późnej nocy mogą się wydawać frustrująco nieliczne. Na szczęście Highroller służy do 23:00. prawie codziennie (w niedziele o 21:00). Należący do tych samych ludzi, którzy przynoszą ci czekające w kolejce na świetne piwo Bissell Brothers Brewing, Highroller jest ich odpowiedzią na bułkę z homarem.
Ale to o wiele więcej niż kanapka z homarem. Menu jest pełne rzeczy, które chcesz zjeść przed lub po wędrówce po mieście: znak firmowy Lobby Pop, który jest dosłownie kawałkiem homara na patyku, jest dostarczany z wyborem sosu do maczania, ale jest też grillowany ser z homarem, tacos z homarem, w których skorupka jest zrobiona z sera, i klasyki takie jak kremowy bisque z homara. Highroller ma oczywiście długą listę świetnych piw beczkowych i butelkowych.
Kiedy już masz pełny brzuch i podejdziesz do drzwi, nie wyjechać bez jednej z dzikich koszul, czapek lub szalików.
BLVL
1 North St., Portland
W połowie drogi do Munjoy Hill, BLVL ma jedne z najlepszych rogalików w mieście. Rano znajdziesz asortyment laminowanych ciastek ułożonych na pięknym blacie. Rozpocznij dzień duńską bułeczką z kardamonem (dostępną od piątku do niedzieli), kouign amann lub wyżej wymienionymi rogalikami w różnych smakach, od klasycznych (pain au chocolat, migdałowy, zwykły) po niesamowity rogalik croque-monsieur.
Oprócz opcji porannych BLVL organizuje noc pizzy od czwartku do soboty. A co za pizza; to z pewnością jeden z najlepszych w mieście. Z możliwością wyboru czterech lub pięciu pizz (w całości lub w kawałkach), jednej sałatki i jednego ciasta, wieczór pizzy BLVL to gratka dla miłośników pizzy i rodzin.
Mieszanie Oxbow & Butelkowanie
49 Washington Ave., Portland
Portland ma dużo dobrego piwa. Miasto jest pełne browarów, a przed nimi jeszcze więcej. Oxbow zawsze był jednym z najlepszych i chociaż w tym miejscu nie ma warzenia piwa, zachowuje wiele beczek Oxbow i wlewa ograniczone wydania i specjalne mieszanki, a także ograniczony wybór alkoholi do piwa.
Położone w samym sercu Washington Avenue na Munjoy Hill, Oxbow jest wypełnione po brzegi pomiędzy restauracjami i gorzelniami. Schowany tuż przy ulicy, wydaje się nieco bardziej prywatny niż niektóre inne miejsca, które są tuż wzdłuż ulicy. W zimie są miejsca do siedzenia na zewnątrz z kominkiem, a słynny Duckfat ma „frite shack” tuż przy wejściu. Weź poutine, napij się piwa i ciesz się trochę czasu na świeżym powietrzu w mieście.
The Cheese Shop of Portland
107 Washington Ave., Portland
Washington Avenue szybko stała się celem podróży miłośników jedzenia i napojów w mieście. Jedno z miejsc, które pomogły umocnić okolicę jako miejsce docelowe jedzenia, jest Sklep z serami w Portland.
Dzięki najszerszemu i najdzikszemu wyborowi serów, jakie można znaleźć w mieście, sklep z serami będzie miał wychodzisz z czymś, czego nigdy wcześniej nie próbowałeś. Sklep oferuje dużo więcej niż ser; jest duży wybór świeżych kanapek, wina, mięs, produktów lokalnych, takich jak krakersy i hummus, a także produkty sezonowe.
Rose Foods
428 Forest Ave., Portland
Od momentu otwarcia w 2017 roku, Rose Foods stała się rekomendacją dla prawie każdego na śniadanie. I słusznie; bajgle są świetne. Przed otwarciem Rose my, Portlandczycy, mogliśmy tylko pomarzyć o ich ofertach po wycieczce do Nowego Jorku. Ich bajgle – podawane z loxem, piklami, salami lub jajkami na wysokim stosie – mogą być jednym z najczęściej spożywanych i najczęściej umieszczanych na Instagramie potraw w mieście.
I nie chodzi tylko o bajgle; wszystko tu jest dobre. Jeśli nie masz ochoty na bajgla (dlaczego nie?), Zupa z kulki macowej, latkes i kanapki z pastrami są dla Ciebie. Stało się miejscem, w którym miejscowi spotykają się ze swoimi przyjaciółmi na ostatnie pożegnanie, zanim wyruszą w drogę, i zawsze zabierają ze sobą tuziny bajgli piekarza.
Fore Street
288 Fore St., Portland
Od ponad 20 lat Fore Street jest latarnią morską, która pomaga zwrócić uwagę całego kraju na kulinarną scenę Portland. Otwarta kuchnia z piecami opalanymi drewnem, którą można zobaczyć z każdego miejsca w jadalni, to jedno z najpiękniejszych miejsc w mieście.
Siedząc w barze na Fore Street, możesz poczuć wszystko energia przestrzeni, ale w bardziej zrelaksowany sposób. Barmani są kompetentni i przyjaźni, dzięki czemu możesz poświęcić chwilę na oddech.
Chociaż menu zmienia się codziennie, jest kilka zszywek, które są zawsze dostępne i warte zamówienia.Małże to klasyczne danie; zmocz bulion dostarczonym chlebem ze standardowego pieczenia (który znajduje się tuż pod Fore Street). Dodatkowo kotlet schabowy wydaje się być lepszy z każdą iteracją, a lista win zanurza się głęboko w starym świecie.
Salvage BBQ
919 Congress St ., Portland
Salvage BBQ to miejsce przypominające hangar, mieszczące się w dawnym budynku ze złomu architektonicznego, które przenosi odrobinę południa do Maine. Możesz zamawiać mięso na funty lub w daniach o nazwach takich jak „krowa i świnia” lub „śpiączka mięsna”. Boki są również dostępne w różnych rozmiarach, co sprawia, że Salvage jest idealny dla grupy. Nawet najbardziej wybredni przyjaciele i rodzina znajdą coś, co sprawi, że będą bardzo szczęśliwi. Dodatkowo, bardzo obszerna lista draftów oferuje jedne z najświeższych i najciekawszych opcji w mieście.
Salvage organizuje wieczory quizów i lokalne zespoły, nadając wieczorami żywy klimat w ogólnie łagodnej części miasta. Przestrzeń, nawet w spokojniejsze noce, nadal jest wygodna i pełna życia. Zobaczysz wszystko, od popołudniowych przyjęć urodzinowych dla roczniaków po grupy przyjaciół gromadzące się pod koniec tygodnia.
Izakaya Minato
54 Washington Ave., Portland
Jakby nie było wystarczających powodów, aby odwiedzić Washington Avenue (patrz Sklep z serami i Oxbow powyżej), oto kolejny. W pobliżu Minato jest barman, który ma pretekst, żeby wpaść do domu i zamówić japońskiego smażonego kurczaka (JFC). To małe japońskie miejsce spotkań serwuje wspólne talerze, sake i koktajle. Od czasu otwarcia szybko stał się ulubionym miejscem dań w całym mieście, takich jak JFC. Kiedy Minato był ostatnio zamknięty z powodu przerwy, nasz barman z góry nie mógł wytrzymać bez swojego hitu JFC i próbował odtworzyć przepis w domu.
Inne świetne opcje obejmują omakase menu, gdzie szef kuchni wybiera dla Ciebie pozycje z menu; to fajny sposób na poznanie całego menu bez konieczności podejmowania jakichkolwiek decyzji, co może być trudne przy tak wielu wspaniałych opcjach do wyboru.