Als het gaat om het bestellen van verse, Japanse zeevruchten, heb je meestal twee opties: sushi of sashimi. Hoewel deze termen vaak door elkaar worden gebruikt en veel mensen sashimi omschrijven als een soort sushi, zijn ze eigenlijk heel anders. Beiden zijn van Japanse oorsprong en beide zijn best lekker, maar deze soorten zeevruchten hebben een aantal grote verschillen en hoe meer je over deze verschillen weet, hoe beter je kunt zijn bij het bestellen van je Japanse vis de volgende keer dat je weg bent.
Het eerste verschil is dat sashimi dun gesneden rauw vlees is, meestal vis die zonder rijst wordt geserveerd. Meestal is sashimi een soort zalm of tonijn. Andere populaire soorten sashimi zijn makreel, yellowtail, garnalen, coquilles, mosselen en octopus. Vertaald betekent sashimi “doorboorde vis”.
Hoewel veel mensen aannemen dat sushi ook rauwe vis is, is het eigenlijk azijnrijst die wordt gemengd met een aantal andere ingrediënten, waaronder gekookte of rauwe vis. . Rauwe vis is misschien een traditioneel hoofdbestanddeel van de meeste soorten sushi, het is geen vereiste voor dit gerecht. Vertaald betekent sushi het is zuur, wat meestal te maken heeft met de azijnrijst.
Als je ziet dat zowel sashimi als sushi voor je neus wordt geserveerd, kan het gemakkelijk zijn om het verschil tussen de twee te zien, vooral omdat sushi wordt geserveerd met rijst en sashimi zonder wordt geserveerd. Er zijn verschillende soorten sushi en hoewel sommige, zoals Nigiri, meer op sashimi lijken, zijn ze niet hetzelfde.
Sushi en sashimi bestellen
Dus, dat is meer jouw stijl; sushi of sashimi? Of geeft u de voorkeur aan beide? Wat je voorkeur ook is, hier bij Lionfish hebben we je gedekt met ons uitgebreide menu met zowel sushi als sashimi. We staan in heel San Diego bekend om onze verse zeevruchten en onze sushichefs van wereldklasse die een vers en smaakvol aanbod creëren voor al onze gasten.
We hebben sushi en sashimi met verse vis van over de hele wereld. Dit omvat witte tonijn uit Hawaï, octopus uit Spanje, sint-jakobsschelpen uit Main en King Salmon uit Nieuw-Zeeland. Waar je ook zin in hebt, hier bij Lionfish zijn we gespecialiseerd in het creëren van heerlijke, moderne kustgerechten en bieden we onze klanten een uitgebreid assortiment aan sushi en sashimi dat zeker indruk zal maken. Kom vandaag nog langs om het zelf te zien!