Sharing is caring!
- Yummly
Chinese spareribs smelten in de mond mals met diepe smaken van honing, hoisin en vijfkruidenpoeder.
Chinese spareribs worden gemaakt in de slowcooker en komen zo mals en lekker uit, beter dan enig afhaalrestaurant. Gesmoord in een smaakvolle saus die een plakkerig plakkerig glazuur wordt!
Ik ben dol op ribben, vooral die in Chinese restaurants. Super mals met een plakkerige heerlijke saus, als je eenmaal hard begint te stoppen!
Ik wil graag dat de slager mijn spareribs één keer in het midden snijdt om kortere ribben te maken. Hoewel ze prima koken zonder te worden gesneden, heb ik ze liever kleiner. Door de rode kleurstof toe te voegen, krijgt de saus een diepe, rijke kleur, net als wat je zou krijgen bij je lokale Chinese afhaalmaaltijd.
Op zoek naar meer heerlijke recepten?
- Garnalen met hete knoflooksaus
- Zoete en pittige roerbak met kip
- Gebakken rijst met kip
- Mongools rundvlees
- Spicy Shrimp Ramen Bowls
Deze Chinese spareribs komen zo mals uit, gekookt in een langzaam fornuis. Door ze de laatste paar minuten te grillen, kan de saus een klein beetje karamelliseren, waardoor ze de perfecte textuur krijgen.
Ingrediënten
- 3 lb spareribs in St. Louis-stijl, zie opmerkingen
- 1/4 kopje sojasaus
- 1/2 kopje honing
- 1/3 kopje hoisinsaus
- 1 1/2 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder
- 2 eetlepels bruine suiker
- 3 eetlepels zoete chilisaus
- 5-6 handschoenen knoflook fijngehakt
- 2 theelepels verse geraspte gember
- 1 theelepel rode kleurstof, optioneel
- 2 theelepel maizena
- sesamzaadjes
- groene uien
Instructies
- Meng in een kleine kom soja, honing, hoisin, vijfkruiden, bruine suiker, zoete chilisaus, knoflook, gember en rode kleurstof. Zet apart
- Snijd de ribben tussen de botten om individuele ribben te krijgen en doe ze in een grote kom of diepvrieszak. Giet de marinade over de ribben en marinade 12 uur of 24 uur voor de beste smaak.
- Leg de ribben en de marinade in de slowcooker en kook op 6 uur laag of 4 uur hoog.
- Verwijder de ribben uit de slowcooker en leg ze op een met folie beklede bakplaat.
- Verwijder de bovenste vetlaag van het sap in de slowcooker. Giet vloeistof in een kleine pan en klop er 2 theelepels maizena erdoor. Laat het aan de kook komen om in te binden.
- Bestrijk de ingedikte saus over de ribben en rooster 5-6 minuten om bovenop te karameliseren.
- Garneer indien gewenst met groene uien en sesamzaadjes.
Opmerkingen
* Eet het vlees snijd je ribben diep in het midden voor kortere ribben.
** Ik heb St Louis Style Spare Ribs gebruikt, maar je kunt ook babyruggen gebruiken.
Voedingswaarde-informatie
Opbrengst
6
Portiegrootte
1 porties
Hoeveelheid per portie Calorieën 911 Totaal vet 57 g Verzadigd vet 17 g Transvet 0 g Onverzadigd vet 26 g Cholesterol 184 mg Natrium 1514 mg Koolhydraten 63gFiber 2gSuiker 52gEiwit 39g
Nutrition Disclaimer: Alle informatie op deze site is alleen bedoeld voor informatieve doeleinden. Ik ben geen gecertificeerde voedingsdeskundige en alle voedingsinformatie die op butteryourbiscuit.com wordt gedeeld, mag alleen als algemene richtlijn worden gebruikt.
Heb jij dit recept gemaakt?
Laat een reactie achter op de blog of deel een foto op Instagram