Queso Blanco Dip is een romige, pittige, perfect gladde en kaasachtige dip, net zoals ze in je favoriete Mexicaanse restaurant serveren. Queso blanco is een gesmolten kaasdip die heerlijk is, op elke manier waarop je hem eet.
Ik heb in mijn leven een behoorlijk goede queso-dip gehad. Ik bedoel, we hebben het over ooey kleverige gesmolten kaas met Mexicaanse smaken. Wat is daar niet zo leuk aan?
Toch durf ik te zeggen dat het Queso Blanco-recept dat ik vandaag deel de BESTE Queso Blanco-dip is die ik ooit heb gehad. Het is niet alleen een lekker eenvoudig gerecht om met een zak frietjes op te zetten voor feestjes. Dit Queso Blanco-recept is zo lekker dat ik merkte dat ik het aan zo ongeveer alles wilde toevoegen.
Smoor een burrito met deze queso, giet het op een burger, besprenkel het over geroosterde aardappelen, giet het over Spaans rijst, laag in nachos of dip je friet erin. Hoe je deze Queso Blanco Dip ook leuk vindt, je zult er zeker van zijn dat je je sokken uitslaat.
Queso Blanco Dip
Er zit net genoeg warmte in deze Queso Blanco Dip zodat je terug blijft komen voor nog een hap.
De warmte in de kaas komt van de toevoeging van ingelegde jalapenos en groene chilipepers. Het is gemakkelijk om de hoeveelheden van elk ingrediënt aan te passen aan uw specerijenvoorkeuren en tolerantie.
Als u uw queso extra warm wilt, verdubbel dan de paprikas. Ik heb deze dip precies zo gemaakt als geschreven en ik heb hem twee keer zo heet gemaakt. We vonden het allemaal geweldig zoals hieronder beschreven en mijn man en mijn oudste zoon genoten er vooral van met de extra hitte.
Ik beloof je dat het niet overweldigend pittig is zoals geschreven, maar je kunt de pepers ook halveren als je dat liever hebt. een milde Queso Blanco Dip. Het zal nog steeds romig, smaakvol en volkomen heerlijk zijn.
Mijn familie heeft altijd genoten van de vraag die we in Mexicaanse restaurants hebben gehad. Ik heb in de loop der jaren geprobeerd om onze favoriete restaurant-stijl Queso Blanco tevergeefs te maken.
Elke versie van cheesy dips die ik de afgelopen jaren heb gemaakt, waren nooit helemaal goed. De queso-recepten waren allemaal oké, maar niets heeft me ooit verbaasd. Elke kaas die ik probeerde, van de chique tot de niet zo chique, leverde niet de perfect romige saus op die in Mexicaanse restaurants te vinden is.
Toen kwam ik het recept van mijn vriendin Nikki tegen. Het werd haar gegeven door een lezer die in een Mexicaans restaurant werkte en ik kon niet geloven hoe perfect het was of hoe gemakkelijk. Ik ben heel blij met dit recept!
Hoe maak je queso
Als je eenmaal leert hoe je queso moet maken, zul je het waarschijnlijk nooit meer in een restaurant bestellen. Het duurt niet meer dan de juiste combinatie van ingrediënten, een magnetron en vijf minuten.
De BESTE Queso Blanco Dip begint met het combineren van witte Amerikaanse kaas, gehakte groene chilipepers en ingelegde jalapenos in een kom. Melk, water, komijn en een klein beetje sap van de ingemaakte jalapenos worden toegevoegd voordat het geheel in de magnetron gaat.
Ik heb met succes de merken Boars Head en Land o Lakes van witte Amerikaanse kaas gebruikt. Deze kaas is meestal te vinden in de delicatessenwinkel van de supermarkt. Zorg ervoor dat je het niet verwarren met het houdbare Amerikaanse kaasproduct.
Als je queso dip in de magnetron maakt, is het uitermate belangrijk om na elke minuut te pauzeren om alles door elkaar te roeren. De eerste paar keer dat je de kom eruit trekt om de queso te roeren, ziet het er waterig uit. Maakt u zich geen zorgen; de kaasdip zal na een paar minuten samenkomen en dikker worden.
Mijn Queso Blanco-recept duurt ongeveer vijf minuten in de magnetron om volledig te smelten en te combineren. De jouwe kan meer of minder tijd kosten, afhankelijk van de sterkte van je magnetron. Als de dip dik en romig is, weet je dat hij klaar is.
Serveer deze dip gloeiend heet en wees niet verbaasd als hij snel verdwijnt, zeker niet als je een huishouden hebt vol kaasliefhebbers zoals wij.
Dit is geweldig op allerlei soorten tacos, van Red Chile Chicken Tacos tot Bacon and Egg Breakfast Tacos. (In mijn boek is Queso Blanco op elk moment van de dag acceptabel, zelfs bij het ontbijt.)
Queso Blanco is ook een smakelijke toevoeging aan hamburgers zoals deze Filthy Burgers met getrokken varkensvlees, rundvlees en spek van de barbecue.
Natuurlijk haalt deze Queso Blanco Dip meestal nooit een ander recept. We eten dit gewoon rechtstreeks uit de kom met tortillachips. Er zijn nooit klachten; Mijn familie is gek op deze Queso Blanco Dip en de kinderen vragen er regelmatig om.
Dat gezegd hebbende, deze cheddarversie van zelfgemaakte Nacho Cheese Sauce trok mijn aandacht deze week en het roept mijn naam op voor onze volgende familiefilmavond. (Ik zou nooit teveel kaasdips kunnen hebben!) Het beste van alles is dat het is gemaakt met slechts een handvol ingrediënten, net als dit eenvoudige recept.
Keukentip: ik gebruik deze kom en deze spatel om dit recept te maken .
Queso Blanco Dip Recept
- Combineer alle ingrediënten in een middelgrote glazen kom.
- Magnetron gedurende vijf minuten, waarbij je elke minuut pauzeert om te roeren. De dip ziet er eerst waterig uit, maar wordt dikker tijdens het koken.
- Serveer warm over alles wat je lekkerder wilt maken! Veel plezier!
De BESTE Queso Blanco Dip
Ingrediënten
- ▢ 1 / 2 pond witte Amerikaanse kaas grof gehakt in stukjes van 2,5 cm
- ▢ 2 eetlepels gehakte groene chilipepers, ingevroren of ingeblikt, werken prima
- ▢ 1 eetlepel gepekelde jalapeno-plakjes fijn gesneden
- ▢ 1 eetlepel sap van de ingemaakte jalapeno
- ▢ 1/3 kopje melk
▢ 1/4 kopje water
Instructies
-
Combineer alle ingrediënten in een middelgrote glazen kom. Magnetron gedurende vijf minuten, pauzeer om te roeren na elke minuut. De dip zal in het begin erg waterig zijn, maar hij wordt dikker als hij klaar is met koken.
-
Serveer warm, overgegoten over zo ongeveer alles wat je lekkerder wilt maken. Geniet ervan!
Opmerkingen
Nutrition
Pin dit recept 0
{oorspronkelijk gepost 10-4-13 – receptnotities en fotos bijgewerkt 4-17-20)