Consumer Reports har ikke noe økonomisk forhold til annonsører på dette nettstedet.
Amerikanere spis i gjennomsnitt 27 pund bananer per person per år – noe som gjør den til den mest konsumerte frukten i Amerika.
Men noen karbo- og kaloribevisste forbrukere har forvist bananer til «ikke spis» liste på grunn av fruktens høye sukker- og kaloriantal i forhold til noen andre frukter.
Denne begrunnelsen er misvisende, sier Jessica D. Bihuniak, Ph.D., RD, assisterende professor i klinisk ernæring ved New York University Steinhardt School of Culture, Education, and Human Development. «Ingen blir fett eller utvikler diabetes ved å spise for mange bananer,» sier Bihuniak – eller fra å spise for mye frukt, for den saks skyld. Og som med all frukt, bananer er fylt med en mengde næringsstoffer, hvorav noen fremmer et sunt hjerte, tarm og midje.
Karbohydratproblemet
Bananer ar e på den søtere siden sammenlignet med annen frukt. En stor banan har omtrent 120 kalorier og 17 gram sukker – det er mer enn det dobbelte av hva du får i 1 kopp jordbærskiver, som har 53 kalorier og omtrent 8 gram sukker.
Men, sier Bihuniak, når ernæringsfysiologer sier å begrense sukker i kostholdet ditt, snakker de om tilsatt sukker – den typen som er i vanlige brus, blandet i bakevarer og drysset over i kaffe. «Hvis du bare spiser en banan,» sier Bihuniak, «det er ikke tilsatt sukker.»
I tillegg kommer noen av karbohydratene i bananer i form av kostfiber – 3,5 gram per stor banan. , eller omtrent 15 prosent av ditt daglige behov.
Grønne bananer inneholder en type karbohydrater som kalles resistent stivelse. (Når bananene modnes, blir stivelsen til sukker, noe som gjør bananen søtere.) Fordi resistent stivelse ikke lett fordøyes, reduserer den mengden sukker som frigjøres i blodet, og hjelper med å kontrollere blodsukkeret. Forskning antyder også at motstandsdyktig stivelse bidrar til å opprettholde balansen mellom sunne tarmmikrober.
Et notat til foreldrene – vær oppmerksom på at barna dine spiser en banan før leggetid, sier Bihuniak, fordi frukten er spesielt klebrig og sukkeret kan feste seg til tennene og øke fare for hulrom. Som alltid, sørg for at små barn pusser tennene før leggetid.
Bananer har en mengde næringsstoffer
Bananer er kanskje mest kjent for deres kaliumantall, med en stor banan som inneholder ca 490 mg av denne elektrolytten – et mineral som blir elektrisk ladet i blodet ditt og som styrer hjertefrekvensen og nerve- og muskelfunksjonen. Kroppen opprettholder nøye nivåer av kalium og natrium (en annen elektrolytt) til holde f ujevne nivåer i balanse.
Amerikanere pleier å konsumere for mye natrium og ikke nok kalium, sier Bihuniak, og når de to blir ut av synkronisering, kan det øke risikoen for høyt blodtrykk, og dermed opp risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag. Forskning antyder også at å holde disse nivåene harmoniserte kan være gunstig for beinhelsen.
«De fleste trenger 4700 mg kalium hver dag,» sier Ellen Klosz, ernæringsfysiolog i Consumer Reports. «Så hvis du spiser bananer i tillegg til andre sunne, kaliumrike matvarer – som belgfrukter, annen frukt, grønnsaker, nøtter og meieriprodukter – kan de være en fin måte å møte ditt daglige behov.»
Bananer leverer også omtrent en tredjedel av det daglige anbefalte vitamin B6-behovet ditt. Vitamin B6 hjelper til med å regulere nivåene av aminosyren homocystein i blodet ditt, som når det ikke er merket av, kan herde arteriene og øke risikoen for hjerteinfarkt, hjerneslag og blodpropp, sier Bihuniak.
En allsidig pakke
Bananer spises lett rå som snacks, men det er et overraskende antall andre måter du kan nyte dem på. De kan knuses til en juice, purées til en smoothie, dehydrert til en flis, og til og med forvandlet til mel. Du kan fryse bananer og purere dem til en islignende frossen dessert.
«Topping havregryn, vanlig yoghurt eller peanøttsmør og toast med bananskiver er en utmerket måte å tilsette ernæring og sødme uten tilsatt sukker, «sier Klosz.
Bananer er også bærbare.» De kommer i sitt eget beskyttende deksel, «sier Klosz,» noe som gjør dem til en enkel, sunn matbit mens du er på farten. «
Og med rundt 56 cent per pund er de vanskelig å slå i kassadisken.
Les den opprinnelige artikkelen på Co nsumer Rapporter. Consumer Reports er en uavhengig, ideell organisasjon som jobber side om side med forbrukerne for å skape en mer rettferdig, tryggere og sunnere verden.CR støtter ikke produkter eller tjenester, og godtar ikke reklame. Copyright © 2017, Consumer Reports, Inc.