Når det gjelder å bestille fersk, japansk sjømat, vil du vanligvis finne to alternativer: enten sushi eller sashimi. Selv om disse begrepene ofte brukes om hverandre, og mange beskriver sashimi som en type sushi, er de faktisk ganske forskjellige. Begge har japansk opprinnelse, og begge er ganske deilig, men denne typen sjømat har noen store forskjeller, og jo mer du vet om disse forskjellene, jo mer utdannet kan du være når du bestiller din japanske fisk neste gang du er ute.
Den første forskjellen er at sashimi er tynt oppskåret rå kjøtt, vanligvis fisk som serveres uten ris. Vanligvis er sashimi en type laks eller tunfisk. Andre populære typer sashimi er makrell, yellowtail, reker, kamskjell, muslinger og blekksprut. Oversatt betyr sashimi «gjennomboret fisk.»
Mens mange antar at sushi også er rå fisk, er det faktisk eddikris som blandes med en rekke andre ingredienser, som kan inneholde enten kokt eller rå fisk. Wile rå fisk kan være en tradisjonell stift i de fleste typer sushi, det er ikke en forutsetning for denne retten. Oversatt betyr sushi «det er surt» som vanligvis har med eddikris å gjøre.
Når du ser at både sashimi og sushi blir servert foran deg, kan det være lett å se forskjellen mellom de to, hovedsakelig på grunn av at sushi blir servert med ris og sashimi blir servert uten den. Det finnes forskjellige typer sushi, og mens noen som Nigiri, ligner mer på sashimi, er de ikke de samme.
Bestilling av Sushi og Sashimi
Så, det er mer din stil; sushi eller sashimi? Eller foretrekker du bare begge deler? Uansett hva du foretrekker, her på Lionfish, har vi deg dekket med vår omfattende meny med både sushi og sashimi. Vi er kjent i hele San Diego-området for fersk sjømat og sushi-kokker i verdensklasse som skaper ferske og smakfulle tilbud til alle våre gjester.
Vi har sushi og sashimi med fersk fisk fra hele verden. Dette inkluderer albacore fra Hawaii, blekksprut fra Spania, kamskjell fra Main og King Salmon fra New Zealand. Uansett hva du har lyst til, her på Lionfish, er vi spesialister på å lage deilig, moderne kystmat og tilby våre kunder et omfattende utvalg av sushi og sashimi som helt sikkert vil imponere. Kom og besøk oss i dag for å se selv!