MEJOR salsa de champiñones marrones (desde cero)

Para obtener la mejor receta de salsa de champiñones, ¡no busque más! ¡Es fácil de hacer y tiene un sabor increíblemente profundo! ¡Te va a encantar esta salsa versátil!

Si estás buscando una deliciosa salsa de champiñones marrones, no busques ¡más!

Absolutamente nada es mejor que lo casero cuando se trata de salsa y no hay razón alguna para recurrir a las cosas empaquetadas porque una, casera, es bastante fácil de hacer; dos, las cosas empaquetadas están llenas de ingredientes basura; y tres, ¡el empaque no se acerca al sabor de la salsa hecha a partir de cero!

Consejos para hacer la mejor salsa de champiñones

Para obtener una salsa de champiñones con gran profundidad de sabor, aquí hay algunos consejos: La mantequilla es una excelente opción para saltear las cebollas y los champiñones, pero para obtener aún más sabor, use grasa de res, manteca de cerdo o grasa de tocino. Luego cocine las cebollas hasta que estén bien doradas, que es clave para el sabor de la salsa. Haz lo mismo con los champiñones, caramelizándolos para obtener un sabor óptimo. Si bien la maicena se puede usar para espesar, la harina es la mejor opción para darle sabor. Agregue un poco de mantequilla extra a las cebollas caramelizadas y los champiñones, luego agregue la harina y cocine por un par de minutos. Este método similar al roux es absolutamente clave para el sabor de la salsa.

¡Sirva esta deliciosa salsa de champiñones marrones sobre asados, bistecs, pastel de carne, pollo asado, papas, pudines de Yorkshire, verduras y más!

Derretir la mantequilla (o la grasa de res, manteca de cerdo o tocino) en una sartén a fuego medio-alto y freír las cebollas hasta que empiecen dorar, 5-7 minutos. Agrega el ajo y cocina un minuto más.

Agrega los champiñones y cocina 5-7 minutos o hasta que estén dorados y el líquido de los champiñones se han evaporado.

Agrega la mantequilla y derrita. Agregue la harina, revuelva para combinar y cocine por 2 minutos, revolviendo continuamente.

Agregue el caldo de res, tomillo, sal y pimienta. Batir continuamente hasta que la salsa esté espesa. Tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 5-10 minutos. Añadir sal y pimienta al gusto. Si prefiere el adelgazador de salsa, agregue un poco más de agua.

¡Disfrute!

¡Prueba esta salsa de champiñones marrones con nuestro auténtico Jägerschnitzel alemán!

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MEJOR salsa de champiñones marrones (desde cero)

Kimberly Killebrew

¡Fácil de hacer con una maravillosa profundidad de sabor!

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Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 30 minutos

Condimento, salsa, salsa

Salsa de cocina

Porciones 6 porciones

Calorías 151 kcal

Ingredientes Métrica habitual de EE. UU. 1x2x3x

2 cucharadas de mantequilla, grasa de tocino, manteca de cerdo o grasa de res
• 1 cebolla amarilla, finamente picada
• 1 diente de ajo, picado
• 16 onzas de champiñones frescos de su elección (usé champiñones en las fotos), limpios y cortados
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 4 cucharadas de harina para todo uso
• 2 tazas de caldo de res fuerte
• 1-2 cucharaditas de vinagre balsámico (según el gusto)
• 1/2 cucharadita de sal marina y más al gusto
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 1 / 4 cucharadita de tomillo seco
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
• Opcional: para una cremosa salsa, agregue unas cucharadas de crema espesa al final

Instrucciones

• Derretir la mantequilla (o grasa de tocino, manteca de cerdo o grasa de res – cualquiera de estos dará más sabor) en una sartén a fuego medio-alto y fría las cebollas hasta que empiecen a dorarse. Agregue el ajo y cocine otro minuto.
• Agregue los champiñones y cocine 5-7 minutos o hasta que esté dorado y el líquido de las setas se haya evaporado.
• Agrega la mantequilla y derrita. Agregue la harina, revuelva para combinar y cocine por aproximadamente 2 minutos, revolviendo continuamente.
• Agregar el caldo de res, vinagre, tomillo, azúcar, sal y pimienta. Batir continuamente hasta que la salsa esté espesa. Tape y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 5-10 minutos. Añadir sal y pimienta al gusto. Si prefiere el diluyente de salsa, agregue un poco más de agua (o crema espesa si la usa)

Notas

** Si usa esta salsa para Jägerschnitzel alemán y prefiere una salsa tradicional más básica, omita el vinagre balsámico y el tomillo.

Nutrición

Calorías: 151kcal | Carbohidratos: 8g | Proteínas: 4g | Grasas: 11g | Grasas saturadas: 7g | Colesterol: 30 mg | Sodio: 530 mg | Potasio: 310 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 350 UI | Vitamina C: 3,1 mg | Calcio: 14 mg | Hierro: 0,8 mg

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