무와 무나물에 사용하는 방법
종류에 따라 무채는 아루 굴라와 같이 매콤하거나 시금치처럼 더 부드러울 수 있습니다. . 그들은 그 채소와 유사하게 사용할 수 있으며 비트와 순무 채소 또는 당근 상판을 사용하는 것과 같은 많은 방법으로 사용할 수 있습니다.
사용 된 생 무우 채소는 상추의 풍미있는 스왑 인 스릴 페스토를 만듭니다. 샌드위치, 샐러드 그릇에 아주 좋습니다.
무채색은 마늘과 기름으로 볶으면 빠르고 쉬운 반찬이됩니다. 무잎 수프는 봄철 쐐기풀 수프와 비슷하게 계절을 시작하는 건강한 강장제로 제공되는 클렌징 요리입니다. 절인 무 잎은 맛있을뿐만 아니라 잎을 보존하는 좋은 방법입니다.
그러나 무 잎의 더 흥미로운 용도 중 일부는 무와 무 잎을 많이 사용하는 아시아 요리에서 비롯됩니다. 인기있는 요리.
무잎 요리법
2015 년 설문 조사에 따르면 무는 일본에서 가장 인기있는 채소입니다. 그렇다면 그 나라의 요리가 그들을 잘 활용하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 무는 일반적으로 강판 조미료로 제공되며 수프, 스튜 및 피클에 사용됩니다. 채소를 절여서 볶거나 볶거나 밥에 섞거나 조미료로 만들 수도 있습니다.
무잎 요리법
무를 기반으로 한 김치 요리법이 많이 있습니다. , 한국의 전통 인 고향 발효 요리. 잎은 종종 통합되며 때로는 피클의 중심이됩니다. 마른 무잎 인 시래기는 전통적으로 가을에 굳어지기 위해 매달아 서 밭이 얕은 추운 계절에도 즐길 수 있도록했습니다. 먹는 사람들은 요즘 전통적인 수확주기에 덜 의존하지만, 마른 잎은 쌀, 수프, 죽 등 모든 종류의 요리에 여전히 사용됩니다.
인도 무 잎 요리법
무채색은 시금치처럼 많은 인도 요리에 사용됩니다. 끓는 카레 냄비에 끓입니다. 인도식 볶음, 포 리얄, 무잎 조림 요리와 같은 요리를 만들 수도 있습니다.
레시피 : 뿌리에서 잎까지 볶은 무
Sherri Brooks Vinton
3 ~ 4 인분
무를 부드러워 질 때까지 볶아서 고소한 갈색 버터로 코팅합니다. 그런 다음 채소를 팬에 추가하여 신선한 무를 접시에 가져옵니다. 반찬으로 제공하거나 파스타, 간 육두구, 치즈를 뿌려서 빠르고 맛있는 저녁 식사를하세요.
재료
밝은 녹색 잎을 곁들인 무 1 파운드
식물성 기름 1 큰술
버터 2 큰술
레몬 주스 1 큰술, 선택 사항
코셔 소금과 갓 갈은 후추
방법
- 녹색을 제거합니다. 철저히 씻고 말리십시오. 무 4 분의 1
- 중불에서 중불로 중불에서 중후 한 프라이팬에 기름을 두르세요. 무는 부드러워 질 때까지 약 7 ~ 10 분 정도 간헐적으로 던지면서 요리합니다.
- 버터가 갈색이되고 고소한 냄새가 날 때까지 버터를 넣고 숟가락을 사용하여 버터로 무침을 끓입니다.
- 채소를 넣고 시들 때까지 1 분 정도 더 조리합니다.
- 불을 끄고 레몬 즙을 추가합니다. 소금과 후추로 간을하고 서빙합니다.
이 작품의 버전은 원래 2018 년 12 월에 출판되었습니다.