写真提供者：動物の平等
- 膿を飲んでいます
乳腺炎と呼ばれる乳房感染症は乳牛によく見られ、膿が牛乳に浸出します。乳製品は大きなタンクに一緒にプールされているため、事実上すべての乳製品にこの膿が含まれています。 1リットルのミルクには、人々が飲むのに適さないと見なされるまでに最大4億個の体細胞（膿細胞）が含まれる可能性があります。
- 牛はこれまで以上に多くのミルクを生産しています
英国の各牛が生産する牛乳の量は、過去10年間で13％以上増加し、自然の量をはるかに超えています。これにより、牛は、大量の牛乳を生産するという肉体的要求に対応しようとするため、これまで以上に大きなストレスにさらされます。
- 多くの牛は草を見ることはありません
「フリーレンジ牧草の約束」の対象となっている乳牛も含め、ほぼすべての乳牛が1年の6か月間小屋に保管されますが、ますます多くの乳牛が恒久的に屋内に保管されています。現在、英国のミルクの20％は、牛が不毛で特徴のない小屋に一年中飼育されている放牧ゼロの農場から供給されています。
- 乳牛のミルクには、大豆ミルクよりも多くの大豆が使用されています。
乳牛は現在、大量の牛乳を生産しているため、放牧を許可された牛の多くでさえ、草だけでは十分な栄養分を得ることができなくなっているため、穀物、大豆、その他の作物も与えられています。実際、英国の酪牛には、12か月で現在英国で消費されているすべての大豆乳の製造に使用される量の約10倍の大豆が毎年供給されています。
- 酪農場は河川を汚染しています…
環境庁によると、酪農場は他のどの形態の農業よりもはるかに多くの水質汚染事件の原因となっています。酪農場からのスラリーは川や小川に漏れ、そこで魚を殺し、病気を広めます。
- …そして水を浪費します
水を汚染するだけでなく、酪農場もこの貴重な資源を大量に使用してください。 1リットルの英国の牛乳を作るのに必要な真水の量は、1リットルの豆乳を作るのに必要な量のほぼ2倍です。他のほとんどの国では、違いはさらに大きくなります。
- 子牛肉は依然として重要です
子牛肉（若い乳牛の肉）は、多くの人が信じています。禁止されていますが、英国では毎年約5,400トンの子牛肉が生産されています。子牛肉が存在するのは、乳牛が牛乳を生産するために毎年妊娠しなければならず、その結果、子牛が生まれるからです。子牛、特にオスは、農家に望まれないことが多いため、通常、子牛肉のために生後わずか数か月で販売され、屠殺されます。出生時に数千頭も撃たれます。
- 乳製品のために牛が殺されます
ほとんどの人は、牛が屠殺されて牛乳を生産しないため、牛乳は完全に無害であると考えています。しかし、彼らはそうです。 5、6年の繰り返しの含浸と異常な量の牛乳の生産を余儀なくされた後、ほとんどの乳牛は疲れ果てて、彼らの要求に追いつくことができないので、彼らは食肉処理場に送られ、安い肉のために殺されます。牛の自然な寿命は20年以上になる可能性があります。
- 牛乳は地球を暖めています
メタンと亜酸化窒素は、よりはるかに強力な強力な温室効果ガスです。二酸化炭素であり、乳牛とそのスラリーによって大量に生成されます。全温室効果ガス排出量の約4％に相当するのは酪農によるものと考えられており、牛乳の二酸化炭素排出量は豆乳の約2倍です。
- より良いカルシウム源
ミルクはしばしば優れたカルシウム源として宣伝されていますが、この必須栄養素を同じくらい、またははるかに多く含む植物ベースの食品はたくさんあります。豆腐のカルシウム含有量は、牛乳とほぼ同じです。干しイチジクには35％多くのカルシウムが含まれています。アーモンドは牛乳の2倍以上のカルシウムを供給します。ゴマには8倍以上の量が含まれています。
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