ブロッコリーラーベの作り方

ブロッコリーのラピニの作り方を知りたいと思ったことがあるなら、これはあなたにぴったりです。この風味豊かで苦い野菜を料理として、パスタで、またはサンドイッチで提供します。にんにく、ソーセージ、赤唐辛子などの強い味が大好きです。

ブロッコリーラーベとは何ですか？

ブロッコリーではありません。そこから始めましょう。ブロッコリーではなく葉物野菜と考えると、すぐに理解できます。ケールとコラードグリーンが苦い噛みつきをしているのを知っていますが、素晴らしいですか？ブロッコリーレーブも同様です。風味豊かな野菜で、ソテーしておかずとして使用したり、パスタやサンドイッチに加えたりできます。

ブロッコリーラピニはどのように調理しますか？

ブロッコリーラピニを調理する私の好みの方法はまず塩水で白くします。湯通し後、ブロッコリーを水気を切り、オリーブオイルににんにくをたっぷりと炒めます。必要に応じて赤唐辛子フレークを追加します。塩で味を調える。奇妙に聞こえますが、ブロッコリーのラピニは少し加熱しすぎると最高の味がします。本当に柔らかく柔らかくなるまで調理します。 （もちろん、どろどろではありません。）

ブロッコリーラピニの季節はいつですか？

ブロッコリーラピニは寒い季節の野菜です。秋から春先にかけて探してください。私にとっては、ブロッコリーの盛り合わせがないクリスマスディナーではありません。

ブロッコリーラピニの味はどうですか？

苦いです。シャープ。明るい。ブロッコリーのラピニを想像すると思い浮かびます。苦味がそれを素晴らしいものにしているのです。豚肉やソーセージなどの濃厚な肉との相性も抜群です。そして、ニンニクが大好きです。市場で最も風味豊かな野菜の1つです。

Rabeの発音は？

シンプル：「Rob」という名前のように発音されます。

Broccoli Rabeはどこで購入できますか？

ほとんどの食料品店やファーマーズマーケットでブロッコリーラピニを購入できます。ブロッコリーは、チャードやケールなどのボリュームのあるグリーンと一緒に表示されることがよくあります。通常、従来のブロッコリーでは表示されません。

ブロッコリーの違いは何ですか。ブロッコリーとブロッコリーラピニ？

すべて。ブロッコリーの茎は太く、大きな小花がのっています。ブロッコリーの中には、特に冷凍ブロッコリーは味気ないものもありますが、やや苦い傾向があります。

ブロッコリーラピニは葉の茂った野菜で、茎が細く、つぼみがいくつかあります。これらのつぼみはブロッコリーに似ている傾向がありますが、全体として、ブロッコリーの味はあまりよくありません。

ブロッコリーラピニは同じですかブロッコリーとして？

いいえ。ブロッコリーはそれ自身のものです。それはブロッコリーと中国のブロッコリーの交配であるハイブリッド野菜です。

ブロッコリーラーベの代わりに何ができますか？

質問であなたの質問に答えてください：なぜあなたはそれを置き換えたいのですか？ブロッコリーのラピニが見つからない場合は、ケール、カラシナ、コラードグリーンなどの別のビターグリーンに交換します。

ブロッコリーの苦味が気に入らない場合は、ほうれん草に置き換えてください。

ブロッコリーラーベから苦味を取り除くにはどうすればよいですか？

そうではありません。レモン（ブロッコリーレーブの苦味をまろやかにする傾向がありますが、奇妙に聞こえます）またはクリームで調理することにより、苦味のバランスをとることができます。

苦味を減らす最善の方法は、ブロッコリーのラピニをしばらく調理することです。コラードやカブのグリーンのように、ブロッコリーのラピニを過度に調理することはほとんど不可能です。調理時間が長いほど、まろやかな味わいになります。

ブロッコリーラピニはどのように掃除しますか？

冷水の下で実行し、茎を離して汚れを取り除きます。ブロッコリーのラピニをまな板の上に置き、茎から約1 / 4〜1 / 2を切り落とします。

ブロッコリーラーベで何を提供できますか？

• パスタ。レッドソースのブカティーニパスタに加えます。
• ポレンタ。インスタントポットポレンタを作りましょう。白豆またはソーセージ（またはその両方）とシンプルな赤いソースをのせます。
• ポークテンダーロイン。豚ヒレ肉を作ります。ブロッコリーのラピニと無愛想なパンを添えてください。とても良い。