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アメリカ人1人あたり年間平均27ポンドのバナナを食べます。これはアメリカで最も消費量の多い果物です。
しかし、炭水化物とカロリーを重視する消費者の中には、バナナを「食べない」に任せている人もいます。
その理論的根拠は誤った方向に進んでいると、Jessica D. Bihuniak、Ph.D.、RD、臨床栄養学の助教授は述べています。ニューヨーク大学スタインハルト文化教育人間開発学部「バナナを食べすぎても太ったり糖尿病になったりする人はいない」とビフニアック氏は言う。さらに言えば、果物を食べすぎたからだ。そしてすべての果物と同じように、バナナにはたくさんの栄養素が含まれており、そのうちのいくつかは健康な心臓、腸、ウエストラインを促進します。
炭水化物の懸念
バナナはe他の果物と比較して甘い側。 1つの大きなバナナには約120カロリーと17グラムの砂糖が含まれています。これは、53カロリーと約8グラムの砂糖を含む1カップのイチゴスライスで得られる量の2倍以上です。
しかし、Bihuniakは、栄養士が食事中の砂糖を制限すると言うとき、彼らは「通常のソフトドリンクに含まれ、焼き菓子に混ぜられ、コーヒーに振りかけられる種類の砂糖を追加することについて話している」と言います。 「もしあなたがバナナだけを食べているのなら、砂糖は加えられていません」とビフニアックは言います。
さらに、バナナに含まれる炭水化物の一部は食物繊維の形で提供されます—大きなバナナあたり3.5グラム、またはあなたの毎日の必要量の約15パーセント。
グリーンバナナには、レジスタントスターチと呼ばれる炭水化物の一種が含まれています。 （バナナが熟すと、でんぷんが糖に変わり、バナナが甘くなります。）耐性デンプンは消化されにくいため、血流に放出される糖の量を減らし、血糖値を制御するのに役立ちます。また、耐性デンプンは維持に役立つことが研究によって示唆されています健康な腸内微生物のバランス。
親への注意—就寝前に子供がバナナを食べることに注意してください。果物は特に粘着性があり、糖分が歯に付着する可能性があるため、空洞のリスク。いつものように、幼児は就寝前に歯を磨くことを確認してください。
バナナにはたくさんの栄養素があります
バナナはおそらく最もよく知られています彼らのカリウム数は、この電解質の約490 mgを含む大きなバナナで、血流で帯電し、心拍数と神経および筋肉の機能を支配するミネラルです。体はカリウムとナトリウム（別の電解質）のレベルを注意深く維持します。 fを維持するバランスの取れた液体レベル。
アメリカ人はナトリウムを過剰に消費し、カリウムを十分に消費しない傾向があり、2つが同期しなくなると、高血圧のリスクが高まり、したがって、心臓発作や脳卒中のリスク。研究はまた、これらのレベルを調和させることが骨の健康に有益である可能性があることを示唆しています。
「ほとんどの人は毎日4,700mgのカリウムを必要とします」とConsumerReportsの栄養士であるEllenKloszは言います。 「したがって、マメ科植物、他の果物、野菜、ナッツ、乳製品など、他の健康的でカリウムが豊富な食品に加えてバナナを食べる場合、それらはあなたの毎日のニーズを満たすのに役立つ素晴らしい方法になる可能性があります。」
バナナはまたあなたの毎日の推薦されたビタミンB6の必要量の約3分の1を供給します。ビタミンB6は、血液中のアミノ酸ホモシステインのレベルを調節するのに役立ちます。これをチェックしないと、動脈が硬化し、心臓発作、脳卒中、血栓のリスクが高まる可能性があります。
用途の広いパッケージ
バナナはスナックとして生で食べるのが最も簡単ですが、他にも驚くほど多くの楽しみ方があります。バナナはジュースに砕いたり、スムージーにピュアしたりできます。脱水してチップにし、さらには小麦粉にします。バナナを冷凍して、アイスクリームのような冷凍デザートにピューレにすることができます。
「オートミール、プレーンヨーグルト、またはピーナッツバターとトーストにバナナスライスをトッピングします。砂糖を加えずに栄養と甘さを加える優れた方法です」とKlosz氏は言います。
バナナも持ち運び可能です。「バナナは独自の保護カバーに入っています」とKlosz氏は言います。「簡単で健康的なスナックになります。外出先で。」
そして1ポンドあたり約56セントで、「チェックアウトカウンターで打ち負かすのは難しいです。
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