Quando si tratta di ordinare pesce fresco giapponese, in genere ti troverai con due opzioni: sushi o sashimi. Sebbene questi termini siano spesso usati in modo intercambiabile e molte persone descrivono il sashimi come un tipo di sushi, in realtà sono piuttosto diversi. Entrambi hanno origine giapponese ed entrambi sono piuttosto deliziosi, ma questi tipi di frutti di mare presentano alcune differenze importanti e più conosci queste differenze, più istruito puoi essere quando ordini il tuo pesce giapponese la prossima volta che sei fuori.
La prima differenza è che il sashimi è carne cruda tagliata a fettine sottili, tipicamente pesce che viene servito senza riso. In genere, il sashimi è un tipo di salmone o tonno. Altri tipi popolari di sashimi sono lo sgombro, la coda gialla, i gamberetti, le capesante, le vongole e il polpo. Tradotto, sashimi significa “pesce trafitto”.
Mentre molte persone presumono che anche il sushi sia pesce crudo, in realtà si tratta di riso allaceto che viene mescolato con una serie di altri ingredienti, che possono includere pesce cotto o crudo . Anche se il pesce crudo può essere un alimento base tradizionale nella maggior parte dei tipi di sushi, non è un prerequisito per questo piatto. Tradotto, sushi significa “è acido” che tipicamente ha a che fare con il riso allaceto.
Quando vedi sia il sashimi che il sushi serviti di fronte a te, può essere facile capire la differenza tra i due, soprattutto perché il sushi viene servito con riso e il sashimi servito senza di esso. Esistono diversi tipi di sushi e anche se alcuni come il nigiri sembrano più simili al sashimi, non sono uguali.
Ordinare sushi e sashimi
Quindi, qual è più il tuo stile; sushi o sashimi? O preferisci semplicemente entrambi? Non importa quale preferisci, qui a Lionfish, ti abbiamo coperto con il nostro ampio menu di sushi e sashimi. Siamo conosciuti in tutta larea di San Diego per il nostro pesce fresco e per i nostri chef di sushi di livello mondiale che creano offerte fresche e saporite per tutti i nostri ospiti.
Abbiamo sushi e sashimi con pesce fresco da tutto il mondo. Questo include il tonno bianco delle Hawaii, il polpo dalla Spagna, le capesante del Main e il King Salmon dalla Nuova Zelanda. Non importa quello che hai dellumore giusto, qui a Lionfish siamo specializzati nella creazione di una deliziosa, moderna cucina costiera e nelloffrire ai nostri clienti una vasta gamma di sushi e sashimi che sicuramente stupirà. Vieni a trovarci oggi per vedere di persona!