Queso Blanco Dip è un tuffo cremoso, speziato, perfettamente liscio e al formaggio, proprio come viene servito nel tuo ristorante messicano preferito. Queso blanco è una salsa di formaggio fuso che è deliziosa in ogni modo in cui la mangi.
Ho avuto un sacco di salsa queso piuttosto buona nella mia vita. Voglio dire, stiamo parlando di formaggio fuso ooey e appiccicoso con sapori messicani. Cosa cè che non va in questo?
Tuttavia, non ho remore a dire che la ricetta del Queso Blanco che condivido oggi è la MIGLIORE salsa Queso Blanco che ho avuto. Non è solo un piatto facile e gustoso da preparare con un sacchetto di patatine per le feste. Questa ricetta Queso Blanco è così gustosa che mi sono ritrovato a volerla aggiungere a quasi tutto.
Soffocare un burrito con questo queso, versarlo su un hamburger, condirlo con patate arrosto, versarlo sullo spagnolo riso, aggiungilo ai nachos o immergici le patatine. Comunque ti piaccia questa salsa Queso Blanco, sicuramente ti lascerà a bocca aperta.
Queso Blanco Dip
Cè appena abbastanza calore in questa salsa Queso Blanco per farti tornare per un altro boccone.
Il calore nel formaggio proviene dallaggiunta di jalapenos sottaceto e peperoncini verdi. È facile regolare le quantità di ogni ingrediente in base alle tue preferenze e tolleranze di spezie.
Se ti piace il tuo queso extra piccante, raddoppia i peperoni. Ho fatto questo tuffo esattamente come scritto e lho fatto due volte più caldo. Ci è piaciuto molto come scritto di seguito e mio marito e mio figlio maggiore lo hanno apprezzato particolarmente con il calore extra.
Prometto che non è particolarmente piccante come scritto, ma potresti anche ridurre i peperoni della metà se preferisci un dolce Queso Blanco Dip. Sarà comunque cremoso, saporito e assolutamente delizioso.
La mia famiglia ha sempre apprezzato il queso che abbiamo mangiato nei ristoranti messicani. Ho provato nel corso degli anni a ricreare il nostro Queso Blanco in stile ristorante preferito senza alcun risultato.
Ogni versione di formaggio I tuffi che ho fatto negli ultimi due anni non sono mai stati del tutto esatti. Le ricette del queso erano tutte ok ma niente mi ha mai stupito. Tutti i formaggi che ho provato, da quelli fantasiosi a quelli meno elaborati, non sono riusciti a produrre la salsa perfettamente cremosa che si trova nei ristoranti messicani.
Poi mi sono imbattuto nella ricetta della mia amica Nikki. Le è stato regalato da un lettore che lavorava in un ristorante messicano e non potevo credere quanto fosse perfetto o quanto facile. Sono entusiasta di questa ricetta!
Come preparare il queso
Una volta imparato a fare il queso, è probabile che non lo ordinerai mai più da un ristorante. Non ci vuole altro che la giusta combinazione di ingredienti, un forno a microonde e cinque minuti.
La salsa BEST Queso Blanco inizia combinando formaggio bianco americano, peperoncini verdi tritati e jalapenos sottaceto in una ciotola. Latte, acqua, cumino e solo un po di succo dei jalapenos sottaceto vengono aggiunti prima che il tutto vada nel microonde.
Ho usato le marche di formaggio bianco americano Boars Head e Land o Lakes con buon successo. Questo formaggio si trova solitamente nella sezione gastronomia del negozio di alimentari. Assicurati di non confonderlo con il formaggio americano stabile a scaffale.
Quando prepari la salsa queso nel microonde, è estremamente importante fare una pausa dopo ogni minuto circa per mescolare tutto insieme. Le prime due volte che tiri fuori la ciotola per mescolare il queso, sembrerà acquoso. Non ti preoccupare; la salsa al formaggio si unirà e si addenserà dopo pochi minuti.
La mia ricetta del Queso Blanco impiega circa cinque minuti nel microonde per sciogliersi completamente e combinarsi. Il tuo potrebbe richiedere più o meno tempo a seconda della potenza del tuo microonde. Quando il tuffo è denso e cremoso, sai che è pronto.
Servilo ben caldo e non stupirti quando scompare velocemente, soprattutto se hai una famiglia piena di amanti del formaggio come noi.
È meraviglioso su tutti i tipi di tacos, dai tacos di pollo rosso cileno ai tacos per la colazione con uova e pancetta. (Nel mio libro, Queso Blanco è accettabile in qualsiasi momento della giornata, anche a colazione.)
Queso Blanco è anche una gustosa aggiunta a hamburger come questi Filthy Burgers con maiale, manzo e pancetta alla griglia.
Ovviamente, la maggior parte delle volte questo Queso Blanco Dip non lo trasforma in unaltra ricetta. Finiamo per mangiarlo direttamente dalla ciotola con tortilla chips. Non ci sono mai reclami; La mia famiglia ama questo Queso Blanco Dip e i bambini lo richiedono spesso.
Detto questo, questa settimana questa versione cheddar della salsa di formaggio nacho fatta in casa ha attirato la mia attenzione e sta chiamando il mio nome per la nostra prossima serata di film per famiglie. (Non potrei mai avere troppe salse al formaggio!) Soprattutto, è fatto con solo una manciata di ingredienti proprio come questa semplice ricetta.
Consiglio di cucina: io uso questa ciotola e questa spatola per preparare questa ricetta .
Ricetta Queso Blanco Dip
- Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola di vetro di medie dimensioni.
- Metti nel microonde per cinque minuti, facendo una pausa per mescolare ogni minuto. Allinizio la salsa sembrerà acquosa, ma si addenserà man mano che cuoce.
- Servire calda su tutto ciò che vuoi rendere più delizioso! Buon divertimento!
The BEST Queso Blanco Dip
Ingredienti
- ▢ 1 / 2 libbre di formaggio bianco americano tagliato grossolanamente in pezzi da 1 “
- ▢ 2 cucchiai di peperoncini verdi tritati congelati o in scatola andranno bene
- ▢ 1 cucchiaio di jalapeño sottaceto tagliato a dadini
- ▢ 1 cucchiaio di succo di jalapeno sottaceto
- ▢ 1/3 di tazza di latte
▢ 1/4 tazza di acqua
Istruzioni
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Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola di vetro di medie dimensioni. Forno a microonde per cinque minuti, facendo una pausa per mescolare dopo ogni minuto. La salsa sarà inizialmente molto acquosa, ma si addenserà man mano che finirà la cottura.
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Servire caldo, versato su qualsiasi cosa tu voglia rendere più delizioso. Buon divertimento!
Note
Nutrizione
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{originariamente pubblicata il 10-4-13 – note della ricetta e foto aggiornate il 17/4-20)