Tökéletesen lágy sült articsóka, mediterrán stílusban, olívaolajjal, kapribogyóval és fokhagymás vinaigrettel.
Miután megtanult néhány egyszerű tippet az articsóka tisztításához és elkészítéséhez, folyamatosan elkészíti ezt a sült articsóka receptet!
Mindig tartok üveges pácolt articsókát szívek a kamrámban. Kényelmesek, és adhatnak hozzá egy kis különlegeset a tésztájához, salátájához vagy akár egy tojásos rakotthoz.
És ugyanolyan szerelmes vagyok a gyönyörű friss földgömbökbe!
Az articsóka táplálékkal van ellátva, mint például a C-vitamin, a rost és a kálium, de gyakran figyelmen kívül hagyjuk őket, mert félelmetes lehet vásárolni és főzni. De valójában nem azok!
Néhány fő lépés (alább) van az articsóka főzéshez való elkészítéséhez, de ha ezeket leszögezi, a legjobb articsóka recept elkészítéséhez készül.
Articsóka recept mediterrán csavarral
Ezek a gyönyörű, gyengéden sült articsókák a következő mediterrán ízeknek köszönhetőek, a világos mediterrán ízeknek köszönhetően.
Az ízt készítők között szerepel a görög extra szűz olívaolaj a pörkölés elősegítésében, majd egy pörkölt fokhagymás és kapros vinaigrette. Végül a fokhagymagerezdeket használtam, amelyeket közvetlenül az articsókával pörköltek, win-win!
Kevés erőfeszítéssel ez a sült articsóka recept különleges előétel lehet kezdd el a vacsorádat (ezt különösen szeretem egy citromos lazacos vacsora vagy csirke megkezdéséhez).
Először tegyünk át néhány fontos tudnivalót.
Hogyan válasszuk ki az articsókát?
A kérdésnek egy része, amellyel sok ember találkozik, az a jó vásárlás kezdetként friss articsóka az articsóka esetében márciustól májusig, majd októberben és novemberben ismét. Íme néhány tipp:
- Válasszon articsókát, amely nehéz a mérete miatt
- Az articsóka leveleinek mély színűeknek kell lenniük, és szorosan össze kell gyűjteniük (nem szétterítve)
- A méret nem számít, sem ízlés, sem minőség szempontjából, de egy kisebb articsóka gyorsabban fog főzni
- A frissesség teszteléséhez adjon egy kis szorítást az articsóka számára, csikorgóvá kell tennie. zaj, mint egy vadonatúj cipő
Mi a legjobb módszer az articsóka főzésére?
Az articsóka főzésének számos módja van. Forralhatja vagy párolhatja, főzheti a gyorsfőzőben vagy megsütheti. Sok lehetőség. Mi a megfelelő articsóka recept az Ön számára?
Személy szerint a kedvencem a sült articsóka egy kis extra szűz olívaolajjal. A kemencében sütve az articsóka mély és diós ízeket képes kifejleszteni. Olyan finomak és finomak.
Egy dolog különbözteti meg egymást: vetítse őket alufóliába!
Az articsóka felek fóliába csomagolása segít a növényi sejteknek a nedvesség felszabadításában, és megfogja a gőzzel, hogy a levelek nedvesek maradjanak, így az articsóka gyengéden tökéletes legyen.
Hogyan készítsük el az articsókát a pörköléshez?
Ehhez a sült articsóka recepthez néhány egyszerű lépésből áll az articsóka elkészítése pörkölés előtt.
- Először , vágja le a szárat (egyesek megpucolják, így megteheti, ha a szárat be akarja tartani)
- Távolítsa el a kemény rétegeket. Húzza le kézzel a külső rétegeket, amíg el nem éri a belső gyengébb rétegeket (ezek általában világosabb színűek)
- Vágja le az éles hegyeket. Fogazott késsel vágjon le körülbelül 1/3 hüvelyk távolságot az articsóka tetejétől. Konyhai ollókkal vágja le az alsó levelek esetleges piszkos tippjeit.
- Az articsókát hosszában kettévágja
- Távolítsa el a fuzzy fojtót. Vágókéssel távolítsa el
Miután követte az elkészítésük lépéseit, a sült articsóka recept elkészítéséhez az kell, hogy ízesítsük az articsóka szívét, mindegyiket elég nagy darab alumíniumfóliába tegyük, helyezzünk egy fokhagymagerezdet a felükbe és csöpögtessünk egy bőséges mennyiségű extra szűz olívaolaj.
Ügyeljen arra, hogy a fóliacsomagokat jól körbetekerje az articsóka körül, majd kb. 40 percig sütje a sütőben, amíg tökéletesen megpuhul.
Ez a fokhagyma Az articsókával együtt pörkölt ízletes vinaigrette része lesz a sült articsóka elkészítéséhez.
Szeretem hozzáadni néhány kapribogyót, medvehagymát és morzsolt fetát, hogy kiegészítsem ezt a mediterrán articsóka receptet.
Hogyan fogyasszunk sült articsókát?
Ostobaságnak tűnik, ha arról beszélünk, hogy pontosan hogyan kell enni a sült articsókát, de ez nem annyira nyilvánvaló, ha csak ránézünk.
A sült articsóka levelek ehetőek, kézzel kell lehámozni, és a fogaival megkapargatni, hogy megehesse a gyengéd részeket, és a maradék sziromot eldobja (elég hűvösnek kell lennie a kezeléshez). Ha merülő mártásra van szüksége, tegyen félre az ízletes sült fokhagymából és a kapros vinaigrette-ből.
A sült articsóka szív ehető, és villájával és késével átvághatja és élvezheti.
Lehet, hogy kedveled
Könnyű citromos fokhagymás garnélarák borsóval és articsókával
Olasz sült zöldségek
Mediterrán stílusú sült padlizsán
Sült cukkini kakukkfűvel és parmezánnal
50+ legjobb mediterrán diéta recept. Az összes receptért látogasson el ide.
CSATLAKOZZON IDE INGYENES E-mail listámra. VÁSÁROLJON Online áruházunkban a minőségi olívaolajokért, minden természetes természetű fűszerekért és még sok másért.
Nyomtatás
Leírás
Mediterrán sült articsóka recept kapribogyóval és sült fokhagymás-kapros vinaigrettel. Tökéletesen gyengéd és
Hozzávalók
- 3 nagyméretű articsóka
- 3 teáskanál citrom gyümölcslé
- Só és fekete bors
- Extra szűz olívaolaj (én a Private Reserve görög extra szűz olívaolajat használtam)
- 6 fokhagymagerezd hámozottan
- 1 kis medvehagyma, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál kapribogyó
- omlós feta sajt ízlés szerint
A Vinaigrette számára
- Ugyanaz a 6 fokhagymagerezd, amelyet korábban az articsókával pörköltek (lásd a fenti összetevőket)
- ½ csésze apróra vágott friss kapor
- ¼ csésze friss citromlé
- 1 teáskanál méz
- Só és fekete bors
Útmutatások
- Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra.
- Az articsóka tisztításához először vágja le a szárát / szárát. Húzza le kézzel a kemény külső rétegeket. Amikor elérte a lágyabb rétegeket, fogazott késsel vágjon le kb. 3 hüvelyknyire a tetejétől. Most vágd le az articsókát hosszában félbevágva. Ezután kanállal távolítsa el a belsejében lévő fojtott fojtót.
- Amint megtisztítja az articsóka minden felét, azonnal adjon hozzá ½ teáskanál citromlevet. takarja le a felületet, hogy megakadályozza az articsóka elszíneződését.
- Egy nagy tepsire tegye az articsóka felét egy enyhén olajozott fóliapapír darabba, amely elég nagy ahhoz, hogy körülhajhasson.
- Fűszerezd az articsókát sóval és borssal, és fészkelj 1 fokhagymagerezdet minden articsóka felének közepére. Bőven csöpögjön minőségi olívaolajjal (nem baj, ha az olívaolaj egy része a közepén összegyűlik vagy túlcsordul a fólián). Zárja le a fóliát az articsóka körül.
- Sült a 400 ° F-os fűtött sütőben 40 percig.
- Óvatosan nyissa ki a fóliatasakokat fogóval. Távolítsa el a sült fokhagymát az articsóka közepéről, és zárja vissza a fóliákat, amíg készen áll a tálalásra. Hagyja kihűlni a fokhagymát.
- Egy kis konyhai robotgép edényébe tegye a megsült fokhagymát a megmaradt vinaigrette hozzávalókkal. Pulzáljon simára.
- Vegye le az articsókát a fóliáról. tálalótál, bőségesen csepegtesse meg a sült fokhagymás-kapros vinaigrettet. A tetejét mogyoróhagyma, kapribogyó és morzsolt feta sajt adja. Élvezze!
Megjegyzések
- Látogasson el online üzletünkbe, ahol minőségi mediterrán alapanyagokat, köztük extra szűz olívaolajokat, valamint természetes és organikus fűszereket böngészhet.
- Kategória: Oldalsó di sh
- Módszer: Sült
- Konyha: mediterrán
Kulcsszavak: sült articsóka , articsóka recept, hogyan lehet főzni az articsókát
Ez a bejegyzés eredetileg 2017-ben jelent meg a mediterrán ételen, és nemrégiben új információkkal és médiával frissítették az olvasók számára ” haszon. Élvezd!