Quand il sagit de commander des fruits de mer japonais frais, vous vous retrouverez généralement avec deux options: sushi ou sashimi. Bien que ces termes soient souvent utilisés de manière interchangeable et que de nombreuses personnes décrivent le sashimi comme un type de sushi, ils sont en fait assez différents. Les deux sont dorigine japonaise et sont tous deux assez délicieux, mais ces types de fruits de mer présentent des différences majeures et plus vous en savez sur ces différences, plus vous serez éduqué lors de la commande de votre poisson japonais la prochaine fois que vous sortez.
La première différence est que le sashimi est de la viande crue tranchée finement, généralement du poisson servi sans riz. En règle générale, le sashimi est un type de saumon ou de thon. Les autres types de sashimis populaires sont le maquereau, la queue jaune, les crevettes, les pétoncles, les palourdes et le poulpe. Traduit, sashimi signifie «poisson percé».
Bien que de nombreuses personnes supposent que les sushis sont aussi du poisson cru, il sagit en fait de riz au vinaigre mélangé à un certain nombre dautres ingrédients, qui peuvent inclure du poisson cuit ou cru . Le poisson cru peut être un aliment de base traditionnel dans la plupart des types de sushi, ce nest pas une condition préalable à ce plat. Traduit, sushi signifie « cest aigre », ce qui est généralement lié au riz au vinaigre.
Lorsque vous voyez des sashimis et des sushis servis devant vous, il peut être facile de faire la différence entre les deux, principalement à cause des sushis servis avec du riz et des sashimis servis sans. Il existe différents types de sushis et bien que certains comme Nigiri, ressemblent plus au sashimi, ils ne sont pas les mêmes.
Commander des sushis et des sashimis
Alors, qui est plus votre style; sushi ou sashimi? Ou préférez-vous simplement les deux? Peu importe ce que vous préférez, chez Lionfish, nous vous avons couvert avec notre vaste menu de sushis et de sashimis. Nous sommes connus dans toute la région de San Diego pour nos fruits de mer frais et nos chefs sushis de classe mondiale qui créent des offres fraîches et savoureuses pour tous nos clients.
Nous avons des sushis et des sashimis à base de poisson frais du monde entier. Cela comprend le germon dHawaï, le poulpe dEspagne, les pétoncles de Main et le King Salmon de Nouvelle-Zélande. Peu importe ce pour quoi vous êtes dhumeur, chez Lionfish, nous sommes spécialisés dans la création dune cuisine côtière délicieuse et moderne et en offrant à nos clients une vaste gamme de sushis et de sashimis qui ne manqueront pas dimpressionner. Venez nous rendre visite aujourdhui pour voir par vous-même!