Crédit photo: Égalité animale
- Vous buvez du pus
Une infection de la mamelle appelée mammite est très courante chez les vaches laitières et provoque le lessivage du pus dans le lait. Comme le lait laitier est mis en commun dans de grands réservoirs, pratiquement tout le lait laitier contient ce pus. Un litre de lait peut contenir jusquà 400 000 000 de cellules somatiques (cellules de pus) avant dêtre considéré comme impropre à la consommation.
- Les vaches produisent plus de lait que jamais
La quantité de lait produite par chaque vache au Royaume-Uni a augmenté de plus de 13 pour cent au cours des dix dernières années pour atteindre des niveaux bien supérieurs à ce qui est naturel. Cela met les vaches sous un stress de plus en plus grand alors que leur corps essaie de faire face aux exigences physiques de produire autant de lait.
- De nombreuses vaches ne voient jamais lherbe
Presque toutes les vaches laitières sont gardées dans des étables six mois par an, même celles couvertes par la «Promesse Pâturage Libre», mais de plus en plus de vaches sont gardées à lintérieur en permanence. Jusquà 20 pour cent du lait britannique provient désormais de fermes sans pâturage où les vaches sont gardées dans des hangars stériles et sans caractéristiques toute lannée.
- Plus de soja est utilisé pour fabriquer du lait de lait que le lait de soja
Les vaches laitières produisent maintenant tellement de lait que même beaucoup de celles qui sont autorisées à paître ne peuvent plus obtenir suffisamment de nutriments de lherbe seule, donc elles sont également nourries aux céréales, au soja et à dautres cultures. En fait, environ dix fois plus de soja est donné aux vaches laitières britanniques chaque année que ce qui est utilisé pour fabriquer tout le lait de soja actuellement consommé au Royaume-Uni en 12 mois.
- Les fermes laitières polluent les rivières …
Selon lAgence pour lenvironnement, les exploitations laitières sont responsables de bien plus dincidents de pollution de leau que toute autre forme délevage. Le lisier des fermes laitières sécoule dans les rivières et les ruisseaux où il tue les poissons et propage des maladies.
- … et gaspille de leau
En plus de polluer leau, les fermes laitières utilisent dénormes quantités de cette précieuse ressource. La quantité d’eau fraîche nécessaire pour créer un litre de lait de vache britannique est presque le double de celle nécessaire pour fabriquer un litre de lait de soja. Pour la plupart des autres pays, la différence est encore plus grande.
- Le veau est toujours une chose
Beaucoup de gens croient que le veau – la viande de jeunes veaux laitiers – a été interdite, mais environ 5 400 tonnes de viande de veau sont toujours produites au Royaume-Uni chaque année. Le veau nexiste que parce que les vaches laitières doivent être mises gestantes chaque année pour produire du lait, ce qui entraîne la naissance dun veau. Les veaux, en particulier les mâles, ne sont souvent pas désirés par les agriculteurs et sont donc généralement vendus et abattus à lâge de quelques mois pour le veau. Des milliers sont même abattus à la naissance.
- Les vaches sont tuées pour la production laitière
La plupart des gens pensent que le lait est parfaitement inoffensif car les vaches ne sont pas abattues pour le produire, mais ils sont. Après cinq ou six années à être imprégnées à plusieurs reprises et contraintes de produire des quantités anormalement élevées de lait, la plupart des vaches laitières sont épuisées et incapables de répondre aux demandes qui leur sont faites, elles sont donc envoyées à labattoir pour être tuées pour de la viande bon marché. La durée de vie naturelle dune vache peut durer plus de vingt ans.
- Le lait réchauffe la planète
Le méthane et loxyde nitreux sont de puissants gaz à effet de serre bien plus puissants que de dioxyde de carbone et sont produits en grandes quantités par les vaches laitières et leur lisier. Léquivalent denviron 4% de toutes les émissions de gaz à effet de serre proviendrait de lélevage laitier, lempreinte carbone du lait de vache étant environ deux fois supérieure à celle du lait de soja.
- de meilleures sources de calcium
Le lait est souvent présenté comme une excellente source de calcium, mais il existe de nombreux aliments à base de plantes qui contiennent autant ou bien plus de ce nutriment essentiel. Poids pour poids, le tofu a à peu près la même teneur en calcium que le lait; les figues séchées contiennent 35% de calcium en plus; les amandes fournissent plus de deux fois plus de calcium que le lait de vache; et les graines de sésame en contiennent plus de huit fois plus.
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