Tämän kiinalaisen kanasalaatin sankari on aasialainen kastike ja rapeat nuudelit. Se voi tehdä kaikista kulhoista tuoreita vihreitä pirullisesti enemmän! Valmistettu kaalista, porkkanasta, vihreästä sipulista ja kanasta, viimeistelty seesaminsiemenillä, ja se on loistava pakatuille lounaille, koska se säilyttää hyvin päiviä!
KIINALAINEN KANASALAATTI – ENIMMÄISIN TEHTY AASIAN SALAATTI!
Tämä on minun eniten valmistettu aasialainen faux-salaatti. Se on ”faux”, koska se ei ole millään tavalla aitoa kiinaa ja se on täysin ok.
Rakastan sitä joka tapauksessa, koska se on niin herkkä, ja se on hyvä tapa saada minut hengittämään suuria määriä tuoretta vihreää.
ASIAN SALAATTIMEKO
Aasian salaattikastike, jota käytän tässä salaatissa, perustuu Davidin reseptiin. Chang of Momofuku. Se on valmistettu kaikenlaisista aasialaisista ainesosista – soijakastiketta, riisietikkaa, seesamiöljyä, valkosipulia ja inkivääriä – mutta täällä on runsaasti joustoja, jotka olen merkinnyt reseptimuistiinpanoihin.
Rakastan tuoretta inkivääriä ja valkosipulia kastikkeessa, mutta valmistan tämän salaatin melko usein valmiustilassa olevalla yksinkertaisella aasialaisella seesamikastikkeellani. Valmistettu vain soijakastikkeesta, seesamiöljystä, etikasta, öljystä ja sokerista, se kestää päiviä, viikkoja jopa. Olisi epätavallista, jos minulla ei olisi tätä purkkia aina piilossa jääkaapini pimeässä syvyydessä!
Luulen, että asia, joka todella sinetöi minulle tämän chine-sopimuksen se Kanasalaatti ovat rapeat nuudelit. Käytän vain Changin paistettuja nuudeleita, joita on usein myynnissä supermarketissa noin yhden dollarin hintaan. Mikä tahansa brändi tekee – ohuet, joita olen käyttänyt, tai jopa laajemmat. Niin kauan kuin ne ovat rapeat! – Nagi x
PS Tämä on loistava etukäteisateria. Hienonnetut vihannekset pysyvät tuoreina päiviä jääkaapissa – olen pitänyt niitä 5 päivää ilmatiiviissä astiassa – ja silputtu kana voidaan pakastaa. Ainoa tuore lisää on inkivääri ja valkosipuli kastikkeessa.
LISÄÄ Aasian SALAATIT
- Aasian lohisalaatti
- vietnamilainen sitruunaruoho-kananuudelikulhot
- kiinalainen kanasalaatti maapähkinäpukeutumalla
- thai-naudanlihan salaatti
- thai-kanan salaatti
- satay-kananuudelisalaatti
KATSELE, miten se tehdään
Haluatko lisää? Tilaa uutiskirjeeni ja seuraa kaikkia Facebookin, Pinterestin ja Instagramin uusimpia päivityksiä.
Kiinalainen kanasalaatti
ainesosat
aasialainen pukeutuminen
- ▢ 2 rkl vaaleaa soijakastiketta (huomautus 1)
- ▢ 3 rkl riisietikkaa ( alias riisiviinietikka tai käytä siiderietikkaa)
- ▢ 1 rkl seesamiöljyä (paahdettua)
- ▢ 2 rkl rypsiöljyä (tai rypsiöljyä tai muuta neutraalia maustettua öljyä)
- ▢ 1 tl sokeria
- ▢ 1 1/2 tl tuoretta inkivääriä, raastettua tai hyvin hienonnettua
- ▢ 1 valkosipulinkynsi, jauhettua
- ▢ 1/2 tl mustapippuria
salaatti
- ▢ 4 kupit kiinankaalia (Nappa-kaali), hienonnettu (huomautus 2)
- ▢ 1 1/2 kuppia hienonnettua punakaalia
- ▢ 1 kuppi porkkanaa, hienoksi julienned (katso video)
- ▢ 2 kuppia kanaa, silputtu
- ▢ 1/2 kuppi salottisipulia / kampasipulia, hienoksi viipaloitu diagonaaliin
Koristeet
- ▢ 1/2 – 1 kuppi rapeita nuudeleita (käytän Changia) (huomautus 3)
- ▢ 1-2 tl seesaminsiemeniä
Ohjeet
-
Yhdistä kastikkeen ainesosat purkkiin ja ravista. Säilytä noin 10 minuuttia, jotta makut sulautuvat.
-
Aseta salaatin ainekset yhteen suureen kulhoon yhdessä puolen rapean nuudelin kanssa. Kuivaa pukeutuminen ja heitä sitten. (Huomautus 4)
-
Jaa tarjoilukulhojen kesken. Yläosassa on enemmän rapeita nuudeleita ja hyvä ripottele seesaminsiemeniä. Tarjoile heti!
Reseptiohjeet:
Seesamiöljy – käytä paahdettua seesamiöljyä (ts. tummanruskea väri, ei vaaleankeltainen paahdettu seesamiöljy). Australiassa emme saa säännöllisesti paahdettua seesamiöljyä supermarketeista, meillä on vain paahtoleipää.
2. Kiinankaali on suosikkini tässä, koska se on pehmeämpää kuin muut vihreät kaalit. Jos käytät toista vihreää kaalia (tai kaikkea punaista kaalia), sinun pitäisi heittää salaatti kastikkeella ILMAN nuudeleita, anna vaikuttaa 10 minuuttia, jotta kaali pehmenee hieman. Jatka sitten reseptin kanssa.
3 . Voit ostaa rapeita paistettuja nuudeleita supermarkettien Aasian osiosta. En edes tiedä, voitko saada niitä aasialaisista ruokakaupoista! Ne ovat halpoja – hieman yli 1 dollari pakettia kohden. Voit käyttää mitä tahansa rapeita paistettuja nuudeleita – paksuja tai ohuita. Käytän tuotemerkkiä nimeltä Chang ”s (keltainen paketti).
4. Tee eteenpäin: Pidä salaatti, pukeutuminen ja koristeet erillään, kunnes ne ovat valmiita tarjoilemaan. Hienonnettu salaatti kestää 5 päivää ilmatiiviissä astiassa. Pukeutuminen pitää Lisää valkosipuli ja inkivääri ennen tarjoilua 2–3 päivän ajan jääkaapissa, jos säilytetään pidempään. Kypsennetty kana kestää 3 päivää jääkaapissa – voidaan myös pakastaa.
5. Ravinto annosta kohti olettaen 3 annosta, kananrinta ja 1/2 kuppi rapeaa nuudelia käytetään.
Alun perin julkaistu kesäkuussa 2015, päivitetty uusilla valokuvilla ja videoilla Ei muutoksia reseptiin.
Ravintotiedot:
DOZERIN ELÄMÄ
Hän ei ollut t häiritsivät porat. Toisin kuin minä. Pistävät jalat !!!
