Jakaminen on huolehtivaa!
- Yummly
Kiinalaiset vararibot ovat suussa sulavia ja syvät hunajan makuja, hoisin ja viisi maustajauhetta.
Kiinalaiset vararibet valmistetaan hitaassa liedessä ja tulevat niin herkiksi ja herkullisiksi, paremmiksi kuin mikään muu ravintola. Tukahdutettu maukkaassa kastikkeessa, josta tulee tahmea, sormia nuoleva tahmea lasite!
Rakastan kylkiluuta etenkin kiinalaisten ravintoloissa. Super tarjous tahmealla herkullisella kastikkeella, kun aloitat vaikea lopettaa!
Haluan, että teurastaja leikkaa vara-kylkiluut kerran keskeltä alaspäin lyhyempien kylkiluiden tekemiseksi. Vaikka he kypsyvät hienosti leikkaamatta, pidän vain niistä pienempiä. Punaisen ruokavärin lisääminen antaa kastikkeelle syvän rikkaan värin, kuten mitä saisit paikallisessa kiinalaisessa noutoissasi.
Etsitkö herkullisia reseptejä?
- Katkarapuja kuumalla valkosipulikastikkeella
- Makea ja mausteinen kanan sekoitusfriteri
- Kanalla paistettua riisiä
- Mongolian naudanliha
- Maustetut katkarapujen Ramen-kulhot
Nämä kiinalaiset vararibot tulevat niin hellästi kypsennettynä liesi. Viimeisten minuuttien paistaminen auttaa kastiketta karamellisoitumaan vain vähän, antaen heille täydellisen tekstuurin.
ainesosat
- 3 lb St. Louis -tyyliset vararibet, katso huomautukset
- 1/4 kupillista soijakastiketta
- 1/2 kupillista hunajaa
- 1/3 kuppi hoisinikastiketta
- 1 1/2 tl kiinalaista viisi maustajauhetta
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 3 rkl makeaa chilikastiketta
- 5-6 hanskat valkosipulia jauhettu
- 2 tl tuoretta raastettua inkivääriä
- 1 tl punaista elintarvikeväriä, valinnainen
- 2 tl maissitärkkelystä
- seesaminsiemeniä
- vihreät sipulit
Ohjeet
- Sekoita pienessä kulhossa soijaa, hunajaa, hoisin, viisi maustetta, ruskea sokeri, makea chilikastike, valkosipuli, inkivääri ja punainen ruokaväri. Aseta syrjään
- Leikkaa kylkiluut luiden väliin saadaksesi yksittäiset kylkiluut ja aseta ne suureen kulhoon tai pakastepussiin. Kaada marinaatti kylkiluiden ja marinadin päälle 12 tai 24 tuntia parhaan maun saamiseksi.
- Aseta kylkiluut ja marinadi hitaaseen keittimeen ja keitä matalalla 6 tunnilla tai korkeimmalla 4 tunnilla.
- Poista kylkiluut hitaasta liedestä ja aseta ne folioilla vuorattuun leivinlevyyn.
- Poista pintakerros rasvasta hauduttimen mehusta. Kaada neste pieneen kattilaan ja vatkaa 2 tl maissitärkkelystä. Annetaan kiehua alhaalla sakeutua.
- Harjaa sakeutettu kastike kylkiluiden päälle ja paista 5–6 minuuttia karamelloitua päälle.
- Koristele vihreällä sipulilla ja seesaminsiemenillä haluttaessa.
Huomautuksia
* Pidä liha osasto leikkaa kylkiluut keskeltä alas lyhyempien kylkiluiden saamiseksi.
** Käytin St Louis Style -vararinteitä, mutta voit käyttää myös vauvan takareunoja
Ravintotiedot
Tuotto
6
Annoksen koko
1 annos
määrä annosta kohtiKalorit 911Rasva yhteensä 57gTyydyttynyt rasva 17gTransrasva 0gTyydyttymättömät rasvat 26gKolesteroli 184mgSodium 1514mgHiilihydraatit 63gFiber 2gSokeri 52gProteiini 39g
Ravintoa koskeva vastuuvapauslauseke: Kaikki tällä sivustolla esitetyt tiedot on tarkoitettu vain tiedotustarkoituksiin. En ole sertifioitu ravitsemusterapeutti, ja kaikkia butteryourbiscuit.com -sivustolla jaettuja ravintotietoja tulisi käyttää vain yleisinä ohjeina.
Teitkö tämän reseptin?
Jätä kommentti blogiin tai jaa valokuva Instagramissa