Bei warmem Wetter strömen unzählige Bostoner nach Norden nach Portland, Maine, um die aufstrebende Restaurantszene zu erkunden. Die Preise für Sommerhotels werden jedoch von Jahr zu Jahr steiler. Daher sollten Sie Portland auch als Winterreiseziel nicht außer Acht lassen. Die Reise wird günstiger und immer noch voller fantastischer Speisen und Getränke. Hier ist Briana Volk – Inhaberin des Restaurants und der Cocktailbar Portland Hunt + Alpine Club – mit einigen beliebten Treffpunkten der Branche, die Sie zu Ihrer Must-Eat-Liste hinzufügen sollten.
„Wo möchten Sie? Essen gehen? “
Es gibt selten eine Barverschiebung, wenn meine Mitarbeiter oder ich diese Frage hier in Portland nicht gestellt bekommen. Jeder hat seine eigenen Antworten und Orte, die er liebt, aber wenn Sie mit anderen arbeiten In Bars und Restaurants führen Sie dieses Gespräch mit Ihren Kollegen.
Als jemand, der seit sieben Jahren ein Restaurant besitzt, hatte ich immer eine Liste von Orten, die ich gerne empfehle. Von der Kneipe aus Das Restaurant serviert großartiges Essen, das dazu beigetragen hat, Portland auf die Karte zu setzen. Diese Restaurants, Cafés, Bäckereien und Bars sind Orte, die Sie als Empfehlungen von anderen hören – oder sehen Sie Ihren Server / Barkeeper nach ihrer Schicht.
Floods
747 Congress St., Portland
Im Francis Hotel und gegenüber von Tandem Coffee befindet sich Flood’s. Floods wird von Greg Mitchell (bekannt als Palace Diner) geführt und fühlt sich im West End sehr wohl. Floods ist voller Orte, an denen man es sich gemütlich machen kann, einschließlich eines schönen hinteren / privaten Speisesaals. Es ist ein großartiger Abschluss eines Tages in den Elementen.
Die Speisekarte ist klein und voll mit erkennbaren Gerichten, und alles ist köstlich. Hervorzuheben sind „der gefeierte Cheeseburger“ und die „Sardinenparty“. Holen Sie sich den großen Caesar-Salat für Ihren Tisch und sagen Sie immer „Ja“ zum gebratenen Huhn.
Selbst bei den Cocktails merkt man, dass alles zum Essen auf der Speisekarte passt – was kann selbst in großartigen Restaurants immer noch ein seltener Fund sein. Seit der Eröffnung ist Floods immer noch der Ort, an dem Sie regelmäßig jemanden sehen, der gerade von seinem Restaurant- oder Barjob an der Bar abgehauen ist. Es ist nicht ungewöhnlich, Branchenleute zu finden aus anderen Städten, die sich auf den Weg gemacht haben, um ihren freien Tag mit Essen und Trinken zu verbringen.
Ruskis Tavern
212 Danforth St., Portland
Der Inbegriff von Ihnen Klassische Nachbarschaftsbar: Am Morgen gibt es viele Arbeiter, die gerade die Nachtschicht beendet haben und zum Frühstück Allens Coffee Brandy trinken. Nachts ist sie voll mit Barkeepern, Servern, Köchen, Musikern und Stammgästen aus der Nachbarschaft.
Sie gehen nicht zu Ruski, um sich einen schicken Cocktail zu holen, Sie gehen, weil Sie einen Vod bekommen Ka Soda in einem Pintglas oder einem $ 3 Bud Heavy. Und das ist einer der Gründe, warum es ein perfekter Treffpunkt nach der Schicht ist. Es gibt großartiges lokales Bier vom Fass, so dass jeder, der weiterhin probieren möchte, was die lokalen Brauereien anbieten, hier immer noch glücklich sein wird.
Wenn Sie hungrig sind, ist das Essen hervorragend und die Speisekarte ist voll klassisches amerikanisches Baressen: Hühnchentender, BLTs, Frühstück den ganzen Tag. Sie können Ihren Kater stillen oder einen verhindern, je nachdem, wo Sie sich an Ihrem Tag befinden.
Little Woodfords
643 Forest Ave., Portland
Es ist nicht schwer, einen zu finden Eine gute Tasse Kaffee in dieser Stadt, aber Little Woodfords ist eine Reise außerhalb der Halbinsel wert. Dieser gemütliche und freundliche Ort ist Teil der aufstrebenden Woodfords Corner (wo Sie auch das beliebte Woodford Food & Beverage finden). Im Inneren befindet sich eine Mischung aus Branchenleuten, Künstlern und Freiberuflern.
Es ist der perfekte Ort, um Ihren Tag zu beginnen oder sich am Nachmittag von mir abholen zu lassen. Es hat Gebäck von Norimoto Bakery; Spiele zu spielen; eine lustige kleine Einzelhandelsabteilung mit Vivid Coffee aus Winooski, Vermont; Chemexes; und Gegenstände wie Astrologiestifte, die unheimlich genau sind. Little Woodfords gibt einen Einblick in die Zukunft von Portland, wenn die Nachbarschaften vor der Halbinsel wachsen.
The Highroller Lobster Co.
104 Exchange St., Portland
In einer Stadt mit so viel großartigem Essen können die Optionen bis spät in die Nacht scheinen frustrierend wenige und weit voneinander entfernt. Zum Glück dient Highroller bis 23 Uhr. fast jeden Tag (sonntags um 21 Uhr). Highroller gehört einigen der gleichen Leute, die Ihnen das Warten auf das großartige Bier Bissell Brothers Brewing anbieten, und ist ihre Antwort auf das Hummerbrötchen.
Aber es ist so viel mehr als ein Hummerbrötchen. Die Speisekarte ist voll mit Dingen, die Sie vor oder nach dem Streifzug durch die Stadt essen möchten: Der markenrechtlich geschützte Lobby Pop, der buchstäblich ein Stück Hummer am Stiel ist, bietet eine Dip-Sauce Ihrer Wahl, aber es gibt auch gegrillten Hummerkäse. Hummer-Tacos, bei denen die Schale aus Käse besteht, und Klassiker wie eine cremige Hummerbiskuitcreme. Highroller hat natürlich eine lange Liste großartiger Biere vom Fass und in der Flasche.
Wenn Ihr Bauch voll ist und Sie sich auf den Weg zur Tür machen, tun Sie es nicht Gehen Sie ohne eines der wilden Hemden, Hüte oder Schals.
BLVL
1 North St., Portland
Auf halber Höhe des Munjoy Hill hat BLVL einige der besten Croissants der Stadt. Am Morgen finden Sie eine Auswahl an laminiertem Gebäck auf der schönen Arbeitsplatte. Beginnen Sie Ihren Tag mit einem dänischen Kardamombrötchen (erhältlich von Freitag bis Sonntag), Kouign Amann oder den oben genannten Croissants in verschiedenen Geschmacksrichtungen, von den Klassikern (Pain au Chocolat, Mandel, Plain) bis zum herausragenden Croque-Monsieur-Croissant.
Zusätzlich zu den Optionen am Morgen veranstaltet BLVL von Donnerstag bis Samstag einen Pizzaabend. Und was für eine Pizza; Es ist leicht eines der besten in der Stadt. Mit einer Auswahl von vier oder fünf Pizzen (ganz oder in Scheiben), einem Salat und einem Gebäck ist die BLVL-Pizzanacht ein Genuss für Pizzaliebhaber und Familien.
Oxbow Blending & Abfüllung
49 Washington Ave., Portland
Portland hat viel gutes Bier. Die Stadt ist voller Brauereien, und es werden noch weitere kommen. Oxbow war schon immer eines der besten, und obwohl es an diesem Ort kein Brauen gibt, werden viele von Oxbows Fässern aufbewahrt und es werden limitierte Veröffentlichungen und spezielle Mischungen sowie eine begrenzte Auswahl an Spirituosen zum Bier gegossen.
xbow Das Hotel liegt im Herzen der Washington Avenue auf dem Munjoy Hill zwischen Restaurants und Brennereien. Es liegt etwas abseits der Straße und fühlt sich etwas privater an als einige andere Orte direkt an der Straße. Im Winter gibt es Sitzgelegenheiten im Freien mit Kamin, und das berühmte Duckfat hat eine „Pommes-Hütte“ direkt vor dem Eingang. Nehmen Sie sich Poutine, trinken Sie ein Bier und genießen Sie ein wenig Zeit im Freien in der Stadt.
Der Käsegeschäft von Portland
107 Washington Ave., Portland
Die Washington Avenue hat sich schnell zu einem Zielort für Liebhaber von Speisen und Getränken in der Stadt entwickelt. Einer der Orte, die geholfen haben Festigen Sie die Nachbarschaft als Lebensmittelziel ist der Cheese Shop von Portland.
Mit der breitesten und wildesten Auswahl an Käse, die Sie in der Stadt finden können, wird der Cheese Shop haben Sie gehen mit etwas aus, das Sie noch nie zuvor probiert haben. Der Laden bietet viel mehr als nur Käse. Es gibt eine große Auswahl an frischen Sandwiches, Wein, Fleisch, lokal hergestellten Produkten wie Crackern und Hummus sowie saisonalen Artikeln / p>
Rose Foods
428 Forest Ave., Portland
Seit der Eröffnung im Jahr 2017 ist Rose Foods fast jedermanns Empfehlung für das Frühstück. Und das zu Recht; Die Bagels sind großartig. Bevor Rose eröffnete, konnten wir Portlander erst nach einer Reise nach New York von ihren Angeboten träumen. Ihre Bagels – serviert mit Lachs, Gurken, Salami oder hoch gestapelten Eiern – gehören möglicherweise zu den am meisten gegessenen und am häufigsten verwendeten Lebensmitteln in der Stadt.
Und es sind nicht nur die Bagels. hier ist alles gut Wenn Sie keinen Bagel fühlen (warum nicht?), Sind Matzo-Ballsuppe, Latkes und Pastrami-Sandwiches für Sie da. Es ist der Ort geworden, an dem sich die Einheimischen ein letztes Mal mit ihren Freunden treffen, bevor sie auf die Straße gehen, und sie nehmen immer ein Dutzend Bäcker Bagels mit.
Fore Street
288 Fore St., Portland
Seit über 20 Jahren ist die Fore Street das Leuchtfeuer, das dazu beigetragen hat, die nationale Aufmerksamkeit auf die Food-Szene in Portland zu lenken. Die offene Küche mit Holzöfen, die Sie von überall im Esszimmer aus sehen können, ist einer der schönsten Bereiche der Stadt.
Wenn Sie an der Bar in der Fore Street sitzen, können Sie alles spüren Energie des Raumes aber entspannter. Die Barkeeper sind kompetent und freundlich, so dass Sie sich einen Moment Zeit zum Atmen nehmen können.
Während die Speisekarte täglich wechselt, gibt es einige Grundnahrungsmittel, die immer verfügbar sind und eine Bestellung wert sind.Die Muscheln sind das klassische Gericht; Nehmen Sie die Brühe mit dem bereitgestellten Brot von Standard Baking (das sich direkt unterhalb der Fore Street befindet) auf. Außerdem scheint das Schweinekotelett mit jeder Iteration besser zu werden, und die Weinkarte taucht tief in die alte Welt ein.
Salvage BBQ
919 Congress St. ., Portland
Salvage BBQ befindet sich in einem ehemaligen architektonischen Bergungsgebäude und ist ein Hangar-ähnlicher Raum, der ein wenig Süden nach Maine bringt. Sie können Fleisch für ein Pfund oder in Mahlzeiten mit Namen wie „Kuh und Schwein“ oder „Fleischkoma“ bestellen. Die Seiten gibt es auch in verschiedenen Größen, was Salvage perfekt für eine Gruppe macht. Selbst Ihre wählerischsten Freunde und Familienmitglieder werden etwas finden, das sie sehr glücklich macht. Darüber hinaus bietet die sehr umfangreiche Entwurfsliste einige der frischesten und interessantesten Optionen der Stadt.
Salvage veranstaltet Quizabende und lokale Bands, die den Abenden ein lebendiges Gefühl in einer allgemein milden Gegend der Stadt verleihen. Der Raum fühlt sich auch in ruhigeren Nächten noch komfortabel und lebendig an. Sie werden alles sehen, von Geburtstagsfeiern für Einjährige am Nachmittag bis zu Gruppen von Freunden, die sich versammeln, um das Ende der Woche zu feiern.
Izakaya Minato
54 Washington Ave., Portland
Als ob es nicht genug Gründe gäbe, die Washington Avenue zu besuchen (siehe Cheese Shop) und Oxbow oben), hier ist noch einer. Es gibt einen Barkeeper, der sein Auto in der Nähe von Minato parkt, damit er eine Ausrede hat, sich einzumischen und das japanische Brathähnchen (JFC) zu bestellen, bevor er nach Hause geht. Dieser winzige japanische Treffpunkt serviert gemeinsame Teller, Sake und Cocktails. Seit seiner Eröffnung hat es sich schnell zu einem stadtweiten Favoriten für Gerichte wie das JFC entwickelt. Als Minato vor kurzem wegen einer Pause geschlossen war, konnte unser Barkeeper von oben ohne seinen JFC-Treffer nicht die Strecke gehen und versuchte, das Rezept zu Hause neu zu erstellen.
Weitere großartige Optionen sind die Omakase-Menü, in dem der Küchenchef eine Auswahl aus dem Menü für Sie auswählt; Es ist eine unterhaltsame Möglichkeit, das gesamte Menü zu erleben, ohne Entscheidungen treffen zu müssen. Dies kann schwierig sein, da so viele großartige Optionen zur Auswahl stehen.