Forbrugerrapporter har ingen økonomiske forbindelser med annoncører på dette websted.
Amerikanere spis i gennemsnit 27 pund bananer pr. person pr. år – hvilket gør den til den mest konsumerede frugt i Amerika.
Men nogle kulhydrat- og kaloribevidste forbrugere har henvist bananer til “ikke spiser” liste på grund af frugtens høje antal sukker og kalorier i forhold til nogle andre frugter.
Denne begrundelse er vildledt, siger Jessica D. Bihuniak, Ph.D., RD, en assisterende professor i klinisk ernæring ved New York University Steinhardt School of Culture, Education, and Human Development. “Ingen bliver fede eller udvikler diabetes ved at spise for mange bananer,” siger Bihuniak – eller fra at spise for meget af enhver frugt for den sags skyld. Og som med alle frugter, bananer er fyldt med et væld af næringsstoffer, hvoraf nogle fremmer et sundt hjerte, tarm og talje.
Kulhydrat bekymring
Bananer ar e på den sødere side sammenlignet med anden frugt. En stor banan indeholder ca. 120 kalorier og 17 gram sukker – det er mere end det dobbelte af, hvad du får i 1 kop jordbærskiver, som har 53 kalorier og ca. 8 gram sukker.
Men, siger Bihuniak, når ernæringseksperter siger, at de begrænser sukker i din kost, taler de om tilsat sukker – den slags, der findes i almindelige læskedrikke, blandet i bagværk og drysset over i kaffe. “Hvis du bare spiser en banan,” siger Bihuniak, “der er ikke tilsat sukker.”
Plus nogle af kulhydraterne i bananer kommer i form af kostfiber – 3,5 gram pr. Stor banan , eller ca. 15 procent af dit daglige behov.
Grønne bananer indeholder en type carb kaldet resistent stivelse. (Når bananer modnes, bliver stivelsen til sukker, hvilket gør bananen sødere.) Da resistent stivelse ikke let kan fordøjes, reducerer den mængden af sukker, der frigives i blodbanen, hvilket hjælper med at kontrollere blodsukkeret. Forskning tyder også på, at resistent stivelse hjælper med at opretholde balancen mellem sunde tarmmikrober.
En note til forældre – vær opmærksom på, at dine børn spiser en banan inden sengetid, siger Bihuniak, fordi frugten er særlig klæbrig og sukkeret kan klæbe til tænderne og øge risiko for hulrum. Sørg som altid for, at små børn børster tænder inden sengetid.
Bananer har en masse næringsstoffer
Bananer er måske bedst kendt for deres kaliumtal med en stor banan indeholdende ca. 490 mg af denne elektrolyt – et mineral, der bliver elektrisk ladet i din blodbane, og som styrer puls og nerve- og muskelfunktion. Kroppen opretholder nøje niveauer af kalium og natrium (en anden elektrolyt) til hold f ugyldige niveauer i balance.
Amerikanere har tendens til at forbruge for meget natrium og ikke nok kalium, siger Bihuniak, og når de to bliver ude af synkronisering, kan det øge risikoen for forhøjet blodtryk og derfor op risiko for hjerteanfald og slagtilfælde. Forskning antyder også, at det at holde disse niveauer harmoniseret kan være gavnligt for knoglesundheden.
“De fleste mennesker har brug for 4.700 mg kalium hver dag,” siger Ellen Klosz, ernæringsekspert hos Consumer Reports. “Så hvis du spiser bananer ud over andre sunde, kaliumrige fødevarer – såsom bælgfrugter, andre frugter, grøntsager, nødder og mejeriprodukter – kan de være en god måde at hjælpe med at imødekomme dit daglige behov.”
Bananer leverer også ca. en tredjedel af dit daglige anbefalede vitamin B6-behov. B6-vitamin hjælper med at regulere niveauerne af aminosyren homocystein i dit blod, som når ukontrolleret kan hærde arterierne og øger risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde og blodpropper, siger Bihuniak.
En alsidig pakke
Bananer spises let rå som en snack, men der er et overraskende antal andre måder, du kan nyde dem på. De kan knuses til en juice, pureret til en smoothie, dehydreret til en chip og endda forvandlet til mel. Du kan fryse bananer og purere dem til en islignende frossen dessert.
“Topping havregryn, almindelig yoghurt eller jordnøddesmør og toast med bananskiver er en glimrende måde at tilføje ernæring og sødme uden tilsat sukker på, “siger Klosz.
Bananer er også bærbare.” De kommer i deres eget beskyttende dæksel, “siger Klosz,” hvilket gør dem til en let, sund snack på farten. “
Og med omkring 56 cent pr. pund er de svære at slå i kassetælleren.
Læs den originale artikel om Co nsumer Rapporter. Consumer Reports er en uafhængig nonprofitorganisation, der arbejder side om side med forbrugerne for at skabe en mere retfærdig, sikrere og sundere verden.CR godkender ikke produkter eller tjenester og accepterer ikke reklame. Ophavsret © 2017, Consumer Reports, Inc.