Cuando se trata de pedir mariscos japoneses frescos, normalmente se encontrará con dos opciones: sushi o sashimi. Si bien estos términos a menudo se usan indistintamente, y muchas personas describen el sashimi como un tipo de sushi, en realidad son bastante diferentes. Ambos tienen origen japonés y ambos son bastante deliciosos, pero estos tipos de mariscos tienen algunas diferencias importantes y cuanto más sepa sobre estas diferencias, más informado podrá ser al pedir su pescado japonés la próxima vez que salga.
La primera diferencia es que el sashimi es carne cruda en rodajas finas, típicamente pescado que se sirve sin arroz. Por lo general, el sashimi es algún tipo de salmón o atún. Otros tipos populares de sashimi son la caballa, la jurel, los camarones, las vieiras, las almejas y el pulpo. Traducido, sashimi significa «pescado perforado».
Si bien muchas personas asumen que el sushi también es pescado crudo, en realidad es arroz con vinagre mezclado con otros ingredientes, que pueden incluir pescado crudo o cocido. . Aunque el pescado crudo puede ser un alimento básico tradicional en la mayoría de los tipos de sushi, no es un requisito previo para este plato. Traducido, sushi significa «es amargo», que generalmente tiene que ver con el arroz con vinagre.
Cuando vea que se sirven sashimi y sushi frente a usted, puede ser fácil notar la diferencia entre los dos, principalmente porque el sushi se sirve con arroz y el sashimi se sirve sin él. Hay diferentes tipos de sushi y aunque algunos, como el nigiri, se parecen más al sashimi, no son iguales.
Pedir sushi y sashimi
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