Denna trebönsallad är en blandning av njure bönor, gröna bönor och garbanzo bönor, alla kastas i en sötsur dressing. En klassisk sallad som är lätt att göra och är det perfekta tillskottet till nästan vilken måltid som helst!
Jag älskar en bra sallad, några av mina favoriter inkluderar pesto pastasallad och mexikansk coleslaw. Denna bönsallad är så bra att jag kan göra en hel måltid av den! Bäst av allt tar det bara 10 minuter att förbereda sig.
När vi växte upp hade vi alltid en stor burk med tre bönsallad i kylen. Min mamma skulle köpa den på Costco och det gjorde det perfekta mellanmålet eller tillbehöret. Min hemlagade bönsallad är en miljon gånger bättre än den köpta versionen och det tar bara några minuter att göra det!
Hur gör man tre bönasallad?
Denna sallad är en blandning av njure bönor, garbanzo bönor och gröna bönor. Traditionellt är denna sallad gjord med konserverade gröna bönor, men jag använder färska gröna bönor här och det gör en enorm skillnad med smak och konsistens. Bönorna kastas med lite rödlök och en hemlagad dressing som det tar bara 2 minuter att göra. Lägg till en strö persilja så är du redo att äta!
Behöver du skölja bönor på burk?
Njurbönorna och garbanzobönorna i detta recept är förpackade i en tjock vätska som jag alltid vill skölja av innan jag fortsätter med receptet. Placera bara dina bönor i ett durkslag och skölj dem under kallt rinnande vatten för bästa resultat.
Hur blancherar du gröna bönor ?
De gröna bönorna i detta recept blancheras, vilket innebär att de kokas lätt i kokande vatten tills de är ömma. Överför dina kokta gröna bönor till en skål med isvatten för att stoppa tillagningsprocessen. detta hjälper dem också att behålla sin ljusgröna färg.
Tips för tre bönsallad
- Denna sallad görs faktiskt bäst minst två timmar innan du planerar att servera den. Du kan göra din sallad upp till 3 dagar innan du planerar att äta den, och bönorna kommer att marinera i förbandet.
- Jag använder vanligtvis persilja i min sallad eftersom jag alltid har den till hands, men andra fantastiska alternativen inkluderar grön lök eller färsk dill.
- Jag använder en mandolin för att få ultratunna spån av rödlök.
- Servera denna sallad som tillbehör, eller tillsätt lite protein som kokt kubad kyckling som huvudrätt.
- Även om jag rekommenderar att du använder färska gröna bönor för bästa smak och konsistens, kan du också använda konserverade gröna bönor om det behövs.
Varianter av bönsallad
Medan jag älskar den här salladen som den är, blandar jag ibland upp saker genom att ta med andra typer av bönor ! Du vill fortfarande ha cirka 5 1/2 – 6 koppar bönor totalt, men du kan lägga till i olika sorter för en annan smak.
- Fyra bönasallad: njure bönor, garbanzo bönor, gröna bönor, vaxbönor
- Fem bönsallad: njure bönor, garbanzo bönor, gröna bönor, vax bönor, cannellini bönor
- Sex bönor sallad: njure bönor, garbanzo bönor, gröna bönor, vax bönor, cannellinibönor, limabönor
- Seven Bean Salad: Njurbönor, garbanzobönor, gröna bönor, vaxbönor, cannellinibönor, limabönor, pintobönor
Oavsett vad typ av bönor du väljer, den här salladen är alltid en enorm hit!
Fler fantastiska salladsrecept
- Cherry Tomato Salad
- Black Bean and Corn Salad
- Krämig gurksallad
- Farrosallad
- Kikärtsallad
Tre bönasalladsvideo
Print Pin
Three Bean Salad
Ingredienser
- 1 15 uns burk njure bönor tömda och sköljda
- 1 15 uns kan garbanzo bönor dränerade och sköljda
- 2 koppar färska gröna bönor skurna i en tumstycke
- 1/4 kopp rödlök väldigt tunt skivad
- 2 matskedar hackad persilja
- 1/3 kopp äppelcidervinäger
- 3 msk strösocker
- 1/4 kopp olivolja
- 1/2 tesked kosher salt
- 1/4 tesked peppar
Instruktioner
-
Koka upp en kruka med saltat vatten. Tillsätt gröna bönor och koka i 2 minuter eller tills de bara är mjuka. Lägg de gröna bönorna i en skål med isvatten för att svalna, töm sedan och torka.
-
Placera njure bönor, garbanzo bönor, gröna bönor, rödlök och persilja i en stor skål.
-
I en liten skål, vispa ihop äppelcidervinäger, socker, oliv olja, salt och peppar.
-
Häll förbandet över bönorna och kasta till pälsen. Täck skålen och kyl salladen i minst 2 timmar eller upp till tre dagar, servera sedan.