Ta sałatka z trzech fasoli to mieszanka fasoli, fasoli szparagowej i fasoli garbanzo. w sosie słodko-kwaśnym. Klasyczna sałatka, którą łatwo zrobić i jest idealnym dodatkiem do prawie każdego posiłku!
Uwielbiam dobrą sałatkę, niektóre z moich ulubionych to sałatka z makaronem pesto i meksykańska colesław. Ta sałatka z fasoli jest tak dobra, że mogę z niej zrobić cały posiłek! A co najlepsze, przygotowanie zajmuje tylko 10 minut.
Dorastając, zawsze mieliśmy w lodówce duży słoik sałatki z trzech fasoli. Moja mama kupowała go w Costco i stanowiła idealną, łatwą przekąskę lub dodatek. Moja domowa sałatka z fasoli jest milion razy lepsza niż wersja kupiona w sklepie, a jej przygotowanie zajmuje tylko kilka minut!
Jak zrobić sałatkę z trzech fasoli?
Ta sałatka jest mieszanką fasoli, fasoli garbanzo i zielonej fasoli. Tradycyjnie ta sałatka jest zrobiona z fasolki szparagowej w puszkach, ale ja używam tutaj świeżej zielonej fasoli, co ma ogromne znaczenie w smaku i konsystencji. Fasolę rzuca się z odrobiną czerwonej cebuli i domowym dressingiem, którego przygotowanie zajmuje zaledwie 2 minuty. Dodaj odrobinę pietruszki i gotowe!
Czy trzeba przepłukać fasolę w puszce?
Fasola i fasola garbanzo w tym przepisie są zapakowane w gęstą ciecz, którą zawsze lubię spłukiwać przed przystąpieniem do przepisu. Po prostu umieść ziarna w durszlaku i opłucz je pod zimną bieżącą wodą, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Jak blanszować zieloną fasolkę ?
Fasolka szparagowa w tym przepisie jest blanszowana, co oznacza, że jest lekko gotowana we wrzącej wodzie aż do miękkości. Przenieś ugotowaną zieloną fasolkę do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać proces gotowania; pomaga im to również zachować jasnozielony kolor.
Wskazówki dotyczące sałatki z trzema fasolami
- Tę sałatkę najlepiej przyrządzić przynajmniej 2 godziny przed planowanym podaniem. Możesz przygotować sałatkę do 3 dni przed planowanym spożyciem, a fasola będzie marynowana w dressingu.
- Zwykle używam pietruszki do sałatki, ponieważ zawsze mam ją pod ręką, ale inne świetne do wyboru: zielona cebula lub świeży koperek.
- Używam mandoliny, aby uzyskać bardzo cienkie wiórki czerwonej cebuli.
- Podaj tę sałatkę jako przystawkę lub dodaj trochę białka, np. gotowane kostki jako danie główne z kurczaka.
- Chociaż dla uzyskania najlepszego smaku i konsystencji polecam świeżą zieloną fasolę, w razie potrzeby możesz również użyć zielonej fasoli z puszki.
Odmiany sałatki fasolowej
Chociaż uwielbiam tę sałatkę bez zmian, czasami trochę mieszam, dodając inne rodzaje fasoli ! Nadal chcesz około 5 1/2 – 6 filiżanek fasoli, ale możesz dodać różne odmiany, aby uzyskać inny smak.
- Sałatka z czterech fasoli: fasola nerkowata, fasola garbanzo, fasolka szparagowa, fasola woskowa
- Sałatka z pięciu fasoli: fasola nerkowata, fasola garbanzo, fasola szparagowa, fasola woskowa, fasola cannellini
- Sałatka z sześciu fasoli: fasola nerkowata, fasola garbanzo, zielona fasola, fasola woskowa, fasola cannellini, fasola lima
- Sałatka z siedmiu fasoli: fasola nerkowata, fasola garbanzo, zielona fasola, wosk, fasola cannellini, fasola lima, fasola pinto
Bez względu na wszystko rodzaj fasoli, którą wybierzesz, ta sałatka jest zawsze wielkim hitem!
Więcej wspaniałych przepisów na sałatki
- Sałatka z pomidorami wiśniowymi
- Sałatka z czarnej fasoli i kukurydzy
- Kremowa sałatka z ogórków
- Sałatka Farro
- Sałatka z ciecierzycy
Film o sałatce z trzech fasoli
Drukuj pinezkę
Sałatka z trzema fasolami
Składniki
- 1 15 uncji puszki fasoli odsączonej i wypłukanej
- 1 15 uncji puszki fasoli garbanzo odsączona i wypłukana
- 2 filiżanki świeżej zielonej fasoli pokrojonej na 1-calowe kawałki
- 1/4 szklanki czerwonej cebuli bardzo cienko pokrojonej
- 2 łyżki posiekana pietruszka
- 1/3 szklanki octu jabłkowego
- 3 łyżki cukru pudru
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Instrukcje
-
Zagotuj garnek z soloną wodą. Dodaj fasolkę szparagową i gotuj przez 2 minuty lub do miękkości. Umieść fasolkę szparagową w misce z lodowatą wodą, aby ostygła, a następnie odcedź i osusz.
-
Umieść fasolę, fasolę garbanzo, zielona fasola, czerwona cebula i natka pietruszki w dużej misce.
-
W małej misce wymieszaj ocet jabłkowy, cukier, oliwę olej, sól i pieprz.
-
Wlej dressing na fasolę i wymieszaj. Przykryj miskę i wstaw sałatkę do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do trzech dni, a następnie podawaj.