Această salată de somon este făcută cu somon conservat și se reunesc rapid! Este similar cu salata de ton, deci este excelentă în sandvișuri pentru prânzuri ușoare.
Cred că somonul în conservă este oarecum subevaluat. Tonul primește toată gloria, așa că dacă vrei să schimbi puțin lucrurile, încearcă. Somonul conservat este sănătos și destul de ieftin și este ceva ce îmi place să includ în dieta mea din când în când.
S-ar putea să-ți placă și pastele mele de ton conservate sau salata mea de creveți ușor.
Pot folosi somon proaspăt?
Da! Vă recomand să folosiți aproximativ 1 kilogram de somon proaspăt (puteți folosi cu siguranță resturi de somon gătit pentru această rețetă). Aș mânca probabil resturile mai repede decât dacă aș folosi somon conservat, totuși (în câteva zile).
O notă despre somonul conservat
Puteți cumpăra somon conservat fără piele / oase, dar eu îl cumpăr de obicei cu. De ce? Deoarece este mai aromat, conține vitamine / minerale în plus și nici măcar nu observați când spălați totul. Știu ideea s-ar putea să nu fie foarte atrăgător pentru unii oameni (sau dacă te gândești prea mult la asta haha), dar încearcă dacă ești curios! Mama a cumpărat întotdeauna somon conservat așa și așa am continuat ca adult. Am folosit somon de ciorap conservat (marca Cloverleaf aici, în Canada).
Note despre rețete & sfaturi:
- Această rețetă de salată de somon este destul de flexibilă. La fel ca și în cazul salatei de ton, nu ezitați să adăugați / să omiteți ingrediente pe baza a ceea ce aveți la îndemână sau pe care le preferați. Vă încurajez să gustați și să reglați cantitățile de ingrediente după cum este necesar!
- Folosesc Micesterul meu zester / răzătoare pentru a coaja lămâia. Eu adaug coaja de lămâie la multe dintre rețetele mele cu somon – chiar adaugă o tonă de prospețime care se împerechează bine cu peștele.
- Dacă nu puteți obține mărar proaspăt, mărarul uscat va lucrați într-un vârf (dar eu prefer aroma gustului proaspăt). Aș începe cu 1 linguriță, o gust și aș adăuga mai multe dacă este necesar.
- Tocmai am inclus salată cu frunze de unt în sandvișurile din imagine, dar nu ezitați să adăugați mai multe lucruri … roșii, rucola, castraveți , un fel diferit de salată, o felie de brânză … orice merge.
Alte rețete de somon de încercat:
- Salată de paste de somon afumate
- Smoked Salmon Dip
Spuneți-mi dacă veți da aceste salate de somon conservate sandvișuri! Întrebări? Întrebați-mă în comentariile de mai jos.
Salată conservată de somon
Ingrediente
- 2 (5 uncii) cutii de somon scurse
- 1/4 cană mayo
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 1/2 lingură suc de lămâie + coajă de 1/2 lămâie
- 1 baston de țelină tocat mărunt
- 1-2 linguri capere scurse & tocată
- 1-2 linguri de ceapă roșie tocată mică
- 1 lingură de mărar proaspăt tocat
- Sare & piper după gust
Instrucțiuni
-
Scurgeți somonul și adăugați-l într-un castron. Puneți-l cu o furculiță. Pregătiți celelalte ingrediente și adăugați-le în castron, apoi amestecați-le pe toate. Gustați și condimentați cu sare & piper / ajustați ingredientele după cum este necesar.
-
Această rețetă este suficientă pentru 4 sandvișuri (încercați să adăugați salată, roșii, castraveți și / sau felii de brânză la fiecare sandviș). Această salată de somon conservată se va păstra la frigider timp de 3-5 zile.
Note
- Rețeta este ușor înjumătățită (folosiți doar o cutie de somon și tăiați alte ingrediente în jumătate).
- Această rețetă este foarte iertătoare. Dacă nu-ți place un ingredient, îl poți lăsa cu siguranță în afară de ceea ce ai la îndemână!
- Informațiile nutriționale sunt furnizate doar ca o curtoazie și ar trebui interpretate ca o estimare mai degrabă decât o garanție. Ingredientele pot varia și Salt & Lavanda nu oferă garanții cu privire la acuratețea acestor informații.