Salt la rețetă
Aceste ciorbe sunt făcute cu doar 3 ingrediente și sunt perfecte pentru a acoperi cu favorite mexicane precum fasole, brânză, carnitas și multe altele! (fără gluten, vegetarian, vegan, fără lactate)
Dacă iubești mâncarea mexicană la fel de mult ca mine, atunci tu O să merg la IUBIRE! Și permiteți-mi să vă spun, îmi place foarte mult mâncarea mexicană.
Ador căldura, condimentele, ingredientele proaspete. Dar, mai presus de toate, îmi place cât de îmbietoare și nepretențioasă este bucătăria. Mâncarea mexicană se referă la a vă aduna în jurul mesei cu prietenii și familia, bucurându-vă de mâncăruri gătite acasă, simple, satisfăcătoare de suflet, pe care le puteți mânca adesea cu mâinile și să le savurați cu un pahar înalt de bere.
Ce este mai bun decât asta?
Ce sunt supele?
Supele autentice mexicane sunt o prăjitură groasă de porumb că poți adăuga orice ingrediente pe care ți le dorește burtica.
Îmi place să mă gândesc la ele ca la o barcă groasă de tortilla de porumb, deoarece sunt făcute exact ca o tortilla de porumb, cu excepția marginilor care sunt ciupite pentru a crea o puțin bine la mijloc.
Toppings for sopes
În mod tradițional, familia mea le pune în frig fasole, queso fresco, pui mărunțit, salată tocată subțire, varză și puțină salsa roșie. Dar dacă vă simțiți un pic nebun, de ce să nu încercați acest lucru cu un amestec de pui de bivol sau cu un combinat de cartofi dulci și orez condimentat vegetarieni?
Singurul ingredient care trebuie este masa harina. De obicei, puteți găsi această făină pe culoarul cu alimente etnice din magazinele alimentare mai mari sau uneori lângă toate celelalte făini din culoarul de copt. Dacă nu îl găsiți în aceste zone, vă recomandăm să aruncați o privire la secțiunea fără gluten a magazinului dvs. alimentar (dacă aveți unul).
Dacă vă plac cumpărăturile online (știu Da) sau pur și simplu nu pot găsi masa harina în zona dvs. locală, o puteți găsi oricând pe Amazon – iată un link către marca pe care am folosit-o.
Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și acestea!
- Tortilla autentică din făină (albă & Grâu integral Versiuni)
- Tortilla de porumb cu 3 ingrediente
- Rețetă Gorditas
Rețetă
Sopes
- Pin
Ingrediente
- ▢ 2 cesti masa harina
- ▢ 2/3 lingurita sare de masa
- ▢ 1 1/4 cani apă fierbinte
- ▢ 1 linguriță ulei de măsline
- ▢ 1-2 căni de ulei vegetal, numai dacă se prăjește
Instrucțiuni
-
Adăugați masa harină și sare într-un castron mare. Se amestecă împreună cu o lingură.
-
Se toarnă apă fierbinte și ulei de măsline în castron și se amestecă până când toată apa este absorbită.
-
Folosind mâinile, formează aluatul într-o minge mare. Aluatul trebuie să fie ferm și elastic când este atins, nu uscat sau foarte lipicios. Dacă amestecul este prea uscat, adăugați mai multă apă în cantități mici până când aluatul este elastic și se menține împreună.
-
Așezați bila de aluat în vasul și acoperă-l cu un prosop de bucătărie curat sau folie de plastic. Lasă aluatul să se odihnească 20 de minute. Acest lucru vă va asigura că toată apa este absorbită.
-
Împărțiți aluatul în 14 bucăți egale. Rulați fiecare bucată într-o minge cu palmele mâinilor și așezați-le în bolul de amestecare. Acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie curat sau o folie de plastic pentru a menține bilele umede în timp ce „lucrați.
-
Preîncălziți o plită sau mare tigaie antiaderentă la foc mediu-mare.
-
Deschideți o pungă de depozitare cu fermoar de dimensiune galon și tăiați cusăturile de pe fiecare parte, astfel încât face o bucată mare de plastic dreptunghiulară. Alternativ, puteți utiliza două bucăți mari de hârtie pergament.
-
Deschideți o presă tortilla și așezați plasticul (sau ambele bucăți de hârtie pergament) din interiorul acestuia, astfel încât să acopere părțile superioare și inferioare ale presei pentru tortilla.(a se vedea fotografiile în post pentru exemple)
-
Așezați o minge de aluat în mijlocul apăsării tortilla, închideți partea de sus și apăsați ușor pentru a aplatizează-l. Deschideți presa pentru tortilla și curățați înapoi punga de plastic (sau hârtia pergament) pentru a vă transfera tortilla în mână.
-
Așezați aluatul turtit pe tigaia fierbinte și gătiți timp de 30-45 de secunde. Întoarceți-l și gătiți încă 30-45 de secunde. Întoarceți-o ultima dată și gătiți până când se formează urme frumoase maronii.
-
Transferați aluatul gătit într-o farfurie și lăsați-l să se răcească aproximativ 30 secunde. Când este suficient de rece pentru a se manipula, ciupiți marginile în jurul întregului aluat folosind degetul mare și arătătorul pentru a crea o jantă. (a se vedea fotografiile din post pentru exemple)
-
Acoperiți sope cu un prosop și repetați până când s-au format toate supele.
-
Pentru coacere: Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Transferați supele în 2 foi mari de copt și coaceți timp de 5 minute pentru a găti complet supele.
-
Pentru a prăji: încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Odată ce uleiul este fierbinte, prăjiți supele 2 sau 3 la un moment dat, răsturnând frecvent, timp de aproximativ 2 minute, până se rumenesc. Scurgeți supele pe prosoape de hârtie sau o grătar.
-
Serviți supele cu toppinguri dorite, cum ar fi fasole, brânză, carne de vită măcinată, pui mărunțit , salată mărunțită, salsa și bucură-te!
Sfaturile Isabel:
Informații nutriționale
Această pagină conține linkuri afiliate. Dacă faceți o achiziție pe Amazon după ce faceți clic pe unul dintre linkurile mele, este posibil să primesc un mic comision. Prețul articolului rămâne același și orice bani pe care îl câștig sunt pentru a susține acest blog. Susțin doar produsele și serviciile în care cred pe deplin. Vă mulțumim pentru sprijin!