Ugrás a receptre
Ezek a szendvicsek csak 3 összetevőből készülnek, és tökéletesek mexikói kedvencek, például bab, sajt, karnitas és még sok más feltöltésére! (gluténmentes, vegetáriánus, vegán, tejmentes)
Ha annyira szereted a mexikói ételeket, mint én, akkor te LOVE sopes-ba megyek! És hadd mondjam el, nagyon szeretem a mexikói ételeket.
Szeretem a meleget, a fűszereket, a friss alapanyagokat. De legfőképpen azt szeretem, hogy a konyha mennyire hívogató és igénytelen. A mexikói ételek arról szólnak, hogy barátaival és családtagjaival összegyűljön az asztal mellett, és házi készítésű, egyszerű, lelket kielégítő ételeket élvezzen, amelyeket gyakran ehet a kezével és élvezhet egy magas pohár sör mellett.
Mi a jobb annál?
Mi az a szendvics?
A hiteles mexikói sopó vastag kukoricatorta hogy bármelyik hozzávalót feltöltheti, amire vágyik a kis pocakja.
Szeretnék vastag kukoricatortilla hajóként gondolni rájuk, mert pontosan olyanok, mint a kukoricatortilla, kivéve, ha az éleiket felcsípik, hogy létrehozzanak egy kevés a közepén.
A sopes töltelékei
Hagyományosan a családom tetején tölti őket bab, queso freskó, aprított csirke, vékonyra vágott saláta, káposzta és néhány vörös salsa. De ha kissé őrültnek érzed magad, miért ne próbálhatnád ki egy bivaly csirkekeverékkel vagy egy vegetáriánus barát fűszeres édesburgonya és rizs kombóval?
Az egyetlen összetevő, amely kötelező, a masa harina. Ezt a lisztet általában a nagyobb élelmiszerboltok etnikai folyosóján találja meg, vagy néha a sütőfolyosó összes többi lisztje mellett. Ha nem találja meg ezeken a területeken, érdemes megnéznie az élelmiszerbolt gluténmentes részlegét (ha van ilyen).
Ha szereti az online vásárlást (tudom Igen), vagy egyszerűen nem találom a masa harinát a környékeden, mindig megtalálod az Amazon-on – itt van egy link az általam használt márkához.
Ha tetszik ez a recept, akkor ezeket is kedvelhetik!
- Hiteles liszt tortillák (fehér & teljes kiőrlésű Változatok)
- 3 összetevőből álló kukoricatortillák
- Gorditas recept
Recept
Területek
- Tűz
Hozzávalók
- ▢ 2 csésze masa harina
- ▢ 2/3 teáskanál konyhasó
- ▢ 1 1/4 csésze forró víz
- ▢ 1 teáskanál olívaolaj
- ▢ 1-2 csésze növényi olaj, csak sütés esetén
Utasítások
-
Adjon hozzá masa harinát és sót egy nagy tálba. Keverje össze egy kanállal.
-
Öntsön forró vizet és olívaolajat a tálba, és keverje össze, amíg az összes víz felszívódik.
-
A kezével formázza a tésztát egy nagy golyóvá. A tésztának szilárdnak és ruganyosnak kell lennie, amikor megérinti, nem száraz vagy szuper ragacsos. Ha a keverék túl száraz, adjon hozzá több vizet kis mennyiségben, amíg a tészta ruganyos és összetart.
-
Helyezze a tésztagolyót a tálat, és letakarja egy tiszta konyharuhával vagy műanyag burkolattal. Hagyja a tésztát 20 percig pihenni. Ez segít abban, hogy az összes víz felszívódjon.
-
Ossza fel a tésztát 14 egyenlő részre. Görgessen minden darabot tenyerével gömbbé, és tegye a keverőtálba. Fedje le a tálat egy tiszta konyharuhával vagy műanyag borítással, hogy a golyók nedvesek maradjanak munka közben.
-
Előmelegítsen egy rácsot vagy egy nagy nonstick serpenyő közepes és magas hőfokon.
-
Nyisson ki egy gallér méretű cipzáras tároló táskát, és vágja le a varratokat mindkét oldalon úgy, hogy egy nagy téglalap alakú műanyagdarabot készít. Alternatív megoldásként használhat két nagy darab pergamenpapírt is.
-
Nyissa ki a tortilla sajtót és fektessen le a benne lévő műanyagot (vagy mindkét pergamendarabot) úgy, hogy az ellepje a tortilla sajtó felső és alsó részét.(lásd a fotókat a bejegyzésben)
-
Helyezzen egy tésztagolyót a tortilla sajtó közepére, zárja le a tetejét és finoman nyomja meg, hogy lapítsd ki. Nyissa ki a tortilla sajtót és húzza vissza a műanyag zacskót (vagy pergamenpapírt), hogy a tortilla a kezére kerülhessen.
-
Helyezze a lapított tésztát a forró serpenyőbe és főzzük 30-45 másodpercig. Fordítsa át és főzze további 30-45 másodpercig. Fordítsuk át utoljára, és főzzük, amíg gyönyörű barna nyomok nem keletkeznek.
-
Tegye a főtt tésztát egy tányérra, és hagyja kb. 30 percig hűlni. másodpercig. Ha elég hűvös ahhoz, hogy kezelni tudja, szorítsa össze a széleit a teljes tészta körül hüvelykujjával és mutatóujjával egy perem kialakításához. (lásd a fotókat a bejegyzésben a példákért)
-
Fedje le az ernyőt egy törülközővel, és ismételje meg, amíg az összes sopó kialakul.
-
Sütés: Melegítsük elő a sütőt 400 ° F-ra. Tegyük át a szendvicseket 2 nagy tepsibe, és süssük 5 percig, hogy teljesen megsüljön.
-
Sütés: Növényi olajat nagy serpenyő közepesen magas hőfokon. Amint az olaj forró, süsse meg a sólyomokat 2 vagy 3-szor, gyakran forgatva, körülbelül 2 percig, amíg világos aranybarna nem lesz. Csepegtesse le a papírt törölközőre vagy rácsra. , reszelt salátát, salsa és élvezd!
Isabel tippjei:
Táplálkozási információk
Ez az oldal társult linkeket tartalmaz. Ha az egyik linkemre kattintás után vásárol az Amazon-on, kis jutalékot kaphatok. A cikk ára változatlan marad, és minden bevételem a blog támogatására fordítódik. Csak azokat a termékeket és szolgáltatásokat támogatom, amelyekben teljes mértékben hiszek. Köszönjük támogatását!