Receitas Selvagens | POR: The Wild Bunch
Temos uma confissão a fazer: somos loucos por kraut. Por que outra razão faríamos oito variedades diferentes, do clássico chucrute verde orgânico cru, cominho, maçã, Kraut orgânico e limão Jalapeño? Amamos tanto as coisas que ficaríamos felizes comê-las direto do contêiner – e às vezes o fazemos – mas também é uma ótima arma secreta em receitas. Não só adiciona uma nota azeda picante e uma crocância satisfatória a todos os tipos de pratos, como também é repleto de virtudes probióticas saudáveis. Ao incorporar chucrute nas receitas, gostamos de mantê-lo em sua gloriosa forma crua, porque as culturas probióticas vivas morrem quando as temperaturas chegam a 35 ° C, levando consigo seus benefícios para a saúde. A boa notícia é que existem todos os tipos de maneiras criativas e deliciosas de incorporar kraut cru em sua dieta diária, e aqui estão sete receitas saudáveis com chucrute para provar isso.
7 Sem cozimento, receitas saudáveis com chucrute
Tempeh Reuben Wraps
Este wrap vegano de Oh My Veggies é positivamente Reubenesque. Jogando com as texturas e sabores do clássico sanduíche de carne enlatada, é feito com tempeh marinado de bordo de soja, fatias cremosas de abacate, molho russo de caju e chucrute crocante.
Nova salada de chucrute
Mais leve e brilhante do que uma típica salada de kraut, a versão moderna da Kitchen Parade inclui chucrute, canjica, feijão preto, vinagre de arroz e pepino inglês. Isso é uma ótima refeição de verão ou um acompanhamento e é fácil de levar para reuniões ao ar livre.
Buddha Bowl
Cortesia de The Awesome Green, esta tigela cheia de delícias combina quinua vermelha, verduras frescas, chucrute de repolho roxo, batata-doce, sementes de romã, feijão vermelho e abacate. Como você supera isso? Com um molho picante de tomate seco com azeite de oliva extra virgem, gengibre fresco e vinagre de cidra de maçã. Também estamos exibindo nossas próprias receitas do Buddha Bowl.
Salmon Ceviche
Esse empecilho era uma espécie de salmoura “How Wild Do You Like It?” vencedor do concurso de receitas e, depois de prová-lo, você entenderá o porquê. Fresco e perfeitamente equilibrado, o medley inclui salmão selvagem, endro fresco, manga, abacate e chucrute. Sirva como uma refeição leve ou um aperitivo.
A torrada de abacate mais viciante de todos os tempos
O nome já diz tudo sobre este prato da Peanut Butter Runner. Imagine um pão torrado com pasta de manteiga salgada, abacate esmagado, chucrute verde crocante e macio ovos mexidos. Em seguida, leve essa torrada para o próximo nível com uma pitada de flocos de pimenta vermelha picante e um jato de sriracha.
Tacos de peixe
Tecnicamente, esta receita do Cooking Classy exige Repolho roxo picado em vez de chucrute, mas acreditamos humildemente que nosso Jalapeño Lime Organic Kraut ou Raw Organic Red Kraut catapultaria esses deliciosos tacos de peixe direto para a estratosfera. O que poderia ser melhor com peixe fresco temperado com especiarias mexicanas e enfiado em tortilhas?
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