Wildrezepte | VON: the Wild Bunch
Wir müssen ein Geständnis machen: Wir sind verrückt nach Kraut. Warum sollten wir sonst acht verschiedene Sorten herstellen, von klassischem Roh-Bio-Sauerkraut über Kümmel-Apfel-Kraut bis hin zu Jalapeño-Limette? Wir lieben das Zeug so sehr, dass wir es gerne direkt aus dem Behälter essen würden – und manchmal auch -, aber es ist auch eine großartige Geheimwaffe in Rezepten. Es verleiht allen Arten von Gerichten nicht nur eine würzige, saure Note und einen zufriedenstellenden Crunch, sondern ist auch voller gesunder probiotischer Güte. Wenn wir Sauerkraut in Rezepte einarbeiten, halten wir es gerne in seiner herrlichen Rohform, da lebende probiotische Kulturen sterben, wenn die Temperaturen 115 ° F erreichen, und ihre gesundheitlichen Vorteile mit sich bringen. Die gute Nachricht ist, dass es viele kreative und köstliche Möglichkeiten gibt, rohes Kraut in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, und hier sind sieben gesunde Rezepte mit Sauerkraut, um dies zu beweisen.
7 Kein Koch, gesunde Rezepte mit Sauerkraut
Tempeh Reuben Wraps
Dieser vegane Wrap von Oh My Veggies ist definitiv Reubenesque. Es spielt mit den Texturen und Aromen des klassischen Corned-Beef-Sandwichs und besteht aus mariniertem Soja-Ahorn-Tempeh, cremigen Avocado-Scheiben, russischem Cashew-Dressing und knusprigem Sauerkraut.
Neuartiger Sauerkraut-Salat
Die moderne Version von Kitchen Parade ist leichter und heller als ein typischer Krautsalat und umfasst Sauerkraut, Hominy, schwarze Bohnen, Reisessig und englische Gurke. Dies ist eine großartige Sommermahlzeit oder Beilage und kann leicht zu Versammlungen im Freien mitgebracht werden.
Buddha Bowl
Mit freundlicher Genehmigung von The Awesome Green kombiniert diese gehäufte Schüssel mit Köstlichkeiten rote Quinoa, frisches Grün, Rotkohlsauerkraut, Süßkartoffeln, Granatapfelkerne, rote Bohnen und Avocado. Wie kannst du das übertreffen? Mit einem würzigen, sonnengetrockneten Tomatendressing mit nativem Olivenöl extra, frischem Ingwer und Apfelessig. Wir haben auch unsere eigenen Buddha Bowl-Rezepte.
Salmon Ceviche
Dieser Showstopper war eine Wildbrine „Wie wild gefällt es dir?“ Gewinner des Rezeptwettbewerbs, und sobald Sie es probiert haben, werden Sie verstehen, warum. Frisch und perfekt ausbalanciert enthält das Medley Wildlachs, frischen Dill, Mango, Avocado und Sauerkraut. Servieren Sie dies als leichte Mahlzeit oder als Vorspeise.
Der süchtig machende Avocado-Toast aller Zeiten
Der Name sagt so ziemlich alles für dieses Gericht von Peanut Butter Runner. Stellen Sie sich geröstetes Sauerteigbrot mit gesalzener Butter, zerdrückter Avocado, knusprigem grünem Sauerkraut und weichem vor Rührei. Dann bringen Sie diesen Toast mit einer Prise würziger Paprikaflocken und einem Spritzer Sriracha auf die nächste Stufe.
Fisch-Tacos
Technisch erfordert dieses Rezept von Cooking Classy Zerkleinerter Rotkohl statt Sauerkraut, aber wir glauben demütig, dass unser Jalapeño Lime Organic Kraut oder Raw Organic Red Kraut diese leckeren Fisch-Tacos direkt in die Stratosphäre katapultieren würde. Was könnte besser mit frischem Fisch sein, der mit mexikanischen Gewürzen gewürzt und in Tortillas gesteckt ist?
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