Crock Pot Stuffing verandert mijn favoriete klassieke vullingrecept in een gemakkelijk te maken bijgerecht. Deze vulling is perfect om naast het kalkoendiner te serveren!
Toen ik eenmaal begon met het koken van mijn vulling in mijn slowcooker, is het de de enige manier waarop ik het nu maak! Het is niet alleen gemakkelijk en heerlijk, het kan tot 24 uur van tevoren worden bereid, waardoor het de perfecte bijgerecht is tijdens een drukke maaltijd! Het diner in Turkije is een grote onderneming, dus ik probeer zoveel mogelijk vooruit te plannen, zowel voor de maaltijd als op de dag van de kalkoen (ik gebruik deze dinerplanner voor kalkoenen om alles op orde te houden).
Als je binnenkomt mijn keuken een paar uur voordat die gouden kalkoen uit de oven komt, zie je slowcookers en groentestomers allemaal opgesteld aan een kant van de keuken. Ik probeer alle kanten en garnering van tevoren klaar te hebben. Ik kook mijn aardappelpuree niet meer, ik maak slowcooker aardappelpuree en ik heb vaak groenten zoals wortelen en broccoli gewassen en in de groentestomer zitten klaar om te gaan (en natuurlijk deze Crock Pot vulling)! Als de kalkoen klaar is, komt hij uit de oven en letterlijk het enige wat ik hoef te doen is de jus koken terwijl hij rust.
Ik moet een bekentenis afleggen … terwijl ik altijd een heleboel gerechten maak voor elk kalkoendiner, inclusief broodjes, groenten, salades en al die andere jazz die bij kalkoen hoort, het enige waar ik om geef is de vulling (en jus). Echt, als ik gewoon een groot bord vulling had, zou ik een gelukkige kampeerder zijn (en ik neem altijd ALTIJD seconden de tijd om te vullen).
Het beste brood om te vullen
U kunt heerlijke vulling maken met ELK soort brood, van hotdogbroodjes tot overgebleven bagels of broodkorstjes. Om een perfecte vulling te maken, moet je ervoor zorgen dat je broodblokjes of kruimels droog zijn voordat je begint.
Mijn persoonlijke favoriete brood om te vullen is het gebruik van half wit sandwichbrood en half bruin sandwichbrood en het zelf drogen. Het geeft de beste textuur en smaak waardoor de smaakmakers en de smaak van het selderij / uienmengsel echt doorschijnen.
Mijn tweede keus zijn gedroogde, ongekruide broodblokjes uit de winkel. Ik geef er de voorkeur aan om mijn eigen kruiden toe te voegen en het natrium (en MSG) onder controle te houden. (Ik gebruik zelfgemaakte gevogelte-kruiden).
Brood drogen om te vullen
Er zijn twee manieren waarop ik brood droog om te vullen:
1. Een dag oud brood maken: Snijd uw brood in blokjes en laat het minstens 24 uur onafgedekt op het aanrecht staan (af en toe roeren).
2. Droge broodkruimels in de oven: Verwarm de oven voor op 300 graden. Leg verse broodblokjes in een enkele laag en kook 25 minuten halverwege roerend of tot ze gedroogd zijn. Zorg ervoor dat uw brood niet roostert of bruin wordt.
Een belangrijke opmerking over het toevoegen van de bouillon! Je gaat net genoeg bouillon aan de blokjes toevoegen om ze te bevochtigen. Afhankelijk van het soort brood dat u gebruikt, kan uw bouillonhoeveelheid variëren tot een kopje of meer! Je wilt genoeg bouillon zodat de blokjes vochtig maar niet papperig zijn, aangezien de uien / selderij en andere toevoegingen ook een beetje vocht aan de vulling zullen toevoegen.
Cooks Tip: Als u per ongeluk te veel vloeistof toevoegt en uw vulling is te nat, wanhoop dan niet! Voeg een paar handvol droge broodblokjes toe of in de winkel gekochte croutons. Ze nemen eventueel extra vocht op en creëren zo de perfecte consistentie.
Hoewel ik van een eenvoudige klassieke vulling houd, kun je als je avontuurlijker bent zeker alles toevoegen, zoals vers of gedroogde veenbessen, gebakken champignons of zelfs gekookte worst. Als je deze makkelijke Crock Pot-vulling eenmaal hebt gemaakt, wordt het zeker iets voor jou!
Recensie Recept
Crock Pot Stuffing
Voorbereidingstijd 20 minuten Porties 12 porties Auteur Holly Nilsson Natuurlijk bijgerecht Amerikaanse keuken Ingrediënten
- ▢ 1 kopje boter
- ▢ ½ theelepel zwarte peper
- ▢ ½ theelepel zout of naar smaak
- ▢ 2 theelepels winkel voor gevogeltekruiden gekocht of zelfgemaakt
- ▢ 2 middelgrote uien in blokjes gesneden
- ▢ 2 kopjes bleekselderij gehakt
- ▢ 6 kopjes in blokjes gesneden en gedroogd witbrood
- ▢ 6 kopjes in blokjes gesneden en gedroogd bruin brood
- ▢ ¼ kopje gehakte peterselie
- ▢ verse kruiden naar smaak tijm, salie, rozemarijn (optioneel)
- ▢ 3-4 kopjes kippenbouillon
- ▢ 2 eieren
Instructies
-
Verhit boter op middelhoog vuur tot deze gesmolten is. Roer de gevogelte-kruiden, zwarte peper en zout naar smaak erdoor. Voeg bleekselderij toe & uien en kook tot ze zacht zijn (niet bruin). Volledig afkoelen.
-
Plaats broodblokjes in een grote kom. Voeg afgekoeld selderij- en uienmengsel, peterselie en verse kruiden toe als je het gebruikt.
-
Voeg kippenbouillon beetje bij beetje toe om te bevochtigen en voorzichtig roeren. Je hebt misschien niet alle bouillon nodig (zie opmerking hieronder). Roer de eieren erdoor.
-
Dek af en zet een nacht in de koelkast als je ze van tevoren maakt.
-
Vet een slowcooker van 5-6 qt goed in. Leg de vulling in de slowcooker en zet ze 30 minuten op hoog. Verlaag de temperatuur tot laag en kook nog eens 3-4 uur of tot het heet en gaar is. Als de vulling klaar is voordat uw maaltijd klaar is, kan deze warm blijven.
Receptnotities
Voedingsinformatie
(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en zal variëren op basis van kookmethoden en merken van de gebruikte ingrediënten.)
Meer recepten waar je dol op bent
Slowcooker zonder kookpuree Aardappelen