ville oppskrifter | AV: Wild Bunch
Vi har en tilståelse å si: Vi er gale for kraut. Hvorfor ellers ville vi lage åtte forskjellige varianter, fra klassisk rå økologisk grønn surkål til karveeple økologisk kraut til Jalapeño lime? Vi elsker ting så mye at vi gjerne vil spise det rett fra beholderen – og noen ganger gjør vi det – men det er også et flott hemmelig våpen i oppskrifter. Ikke bare legger det til en syrlig sur tone og tilfredsstillende knase til alle slags retter, den er fullpakket med sunn probiotisk godhet. Når vi innlemmer surkål i oppskrifter, vil vi ha den i sin strålende råform fordi levende probiotiske kulturer dør når temperaturen når 115 ° F, og tar helsemessige fordeler med seg. Den gode nyheten er at det finnes alle slags kreative og deilige måter å innlemme rå kraut i det daglige kostholdet ditt, og her er syv sunne oppskrifter med surkål for å bevise det.
7 No Cook, Healthy Recipes with Sauerkraut
Tempeh Reuben Wraps
Dette veganske omslaget fra Oh My Veggies er positivt reubensk. Spiller på teksturene og smakene til den klassiske sandwichen med corned beef, den er laget av soyalønnsmarinert tempeh, kremete avokadoskiver, cashewrussedressing og knasende surkål.
Nyemodet surkålsalat
Lettere og lysere enn en typisk kålsalat, inkluderer Kitchen Parades moderne gjengivelse surkål, hominy, sorte bønner, riseddik og engelsk agurk. Dette er et flott sommermåltid eller tilbehør, og det er lett å ta med på utesamlinger.
Buddha Bowl
Med tillatelse fra The Awesome Green, kombinerer denne dyppende bolle med deilighet rød quinoa, friske grønnsaker, surkål med rødkål, søtpoteter, granateplefrø, røde bønner og avokado. Hvordan topper du det? Med en pikant soltørket tomatdressing med ekstra jomfruolivenolje, fersk ingefær og eplecidereddik. Vi har også våre egne Buddha Bowl-oppskrifter.
Salmon Ceviche
Denne showstopper var en villbrin «Hvor vill liker du det?» vinneren av oppskriftskonkurransen, og når du først har smakt på den, forstår du hvorfor. Frisk og perfekt balansert inkluderer medley villaks, fersk dill, mango, avokado og surkål. Server dette som et lett måltid eller en forrett.
Den mest vanedannende avokado-skålen noensinne
Navnet sier stort sett alt for denne retten av Peanut Butter Runner. Se for deg ristet surdeigsbrød skåret med saltet smør, knust avokado, knasende grønn surkål og myk eggerøre. Ta så skålen til neste nivå med et dryss av krydret rød pepperflak og en sprute med sriracha.
Fish Tacos
Teknisk sett krever denne oppskriften fra Cooking Classy strimlet rødkål i stedet for surkål, men vi tror ydmykt at vår Jalapeño Lime Organic Kraut eller Raw Organic Red Kraut vil katapultere disse yummy fish tacos rett inn i stratosfæren. Hva kan være bedre med fersk fisk som er krydret med meksikanske krydder og gjemt i tortillas?
Leter du etter mer appetittvekkende måter å innlemme probiotisk-rik, villfermentert mat i livet ditt? Sjekk oppskriftssiden vår.