멕시코 Sopes 만드는 방법

레시피

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준비 : 10 분

요리 : 20 분

합계 : 3 0 분

• ▢ 마사 하리 나 2 컵
• ▢ 테이블 소금 2/3 작은 술
• ▢ 뜨거운 물 1 1/4 컵
• ▢ 올리브 오일 1 티스푼
• ▢ 식물성 기름 1-2 컵 (튀기는 경우에만 해당)

• 큰 그릇에 마사 하리 나와 소금을 넣습니다. 숟가락으로 잘 섞습니다.
• 볼에 뜨거운 물과 올리브 오일을 붓고 물이 모두 흡수 될 때까지 섞습니다.

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• 손을 사용하여 반죽을 큰 공 모양으로 만듭니다. 반죽은 만졌을 때 단단하고 탄력이 있어야하며 건조하거나 끈적이지 않아야합니다. 혼합물이 너무 건조하면 반죽이 탱탱하고 잘 붙을 때까지 소량의 물을 추가합니다.
• 도우 볼을 넣습니다. 깨끗한 키친 타월이나 랩으로 덮으세요. 반죽을 20 분 동안 그대로 둡니다. 이렇게하면 모든 물이 흡수 될 수 있습니다.
• 반죽을 14 등분으로 나눕니다. 손바닥으로 각 조각을 공 모양으로 굴려 믹싱 볼에 넣으십시오. 작업하는 동안 볼을 촉촉하게 유지하기 위해 깨끗한 키친 타월이나 랩으로 그릇을 덮으세요.
• 철판이나 큰 것을 예열하세요. 붙지 않는 프라이팬을 중강 불에 올립니다.
• 갤런 크기의 지퍼 탑 보관 용 가방을 열고 양쪽의 솔기를 잘라 그것은 하나의 큰 직사각형 플라스틱 조각을 만듭니다. 또는 두 개의 큰 양피지를 사용할 수 있습니다.
• 또띠야 프레스를 열고 누워 그 안에 플라스틱 (또는 양피지 두 장)을 넣어서 또띠아 프레스의 상단과 하단을 덮습니다.(예는 게시물의 사진 참조)
• 도우 틸라 프레스 중앙에 도우 볼 하나를 놓고 상단을 닫고 부드럽게 눌러 그것을 평평하게하십시오. 또띠야 프레스를 열고 비닐 봉지 (또는 양피지)를 벗겨서 또띠야를 손으로 옮깁니다.
• 편평한 반죽을 놓습니다. 뜨거운 프라이팬에 올려 놓고 30-45 초 동안 요리합니다. 뒤집어 30-45 초 더 조리하세요. 마지막으로 뒤집어서 아름다운 갈색 자국이 생길 때까지 요리합니다.
• 익힌 반죽을 접시에 옮겨 약 30 분간 식 힙니다. 초. 만질 수있을 정도로 충분히 식 으면 엄지와 검지로 반죽 전체의 가장자리를 꼬집어 테두리를 만듭니다. (예는 게시물의 사진 참조)
• 수건을 수건으로 덮고 모든 수프가 형성 될 때까지 반복합니다.
• 굽기 : 오븐을 400 ° F로 예열합니다. 수프를 큰 베이킹 시트 2 개에 옮기고 5 분간 구워 수프를 완전히 익 힙니다.
• 튀기기 : 식물성 기름을 중불에서 큰 프라이팬. 기름이 뜨거워지면 담황색 갈색이 될 때까지 약 2 분 동안 자주 뒤집어서 한 번에 2 ~ 3 개를 볶습니다. 종이 타월이나 철망에 담그는 물기를 제거합니다.
• 콩, 치즈, 갈은 소고기, 갈가리 찢긴 닭고기와 같은 원하는 토핑과 함께 담그어 제공 , 갈가리 찢긴 양상추, 살사 그리고 즐기세요!

서빙 : 1sope 칼로리 : 62kcal (3 %) 탄수화물 : 12g (4 %) 단백질 : 2g (4 %) 지방 : 1g (2 %) 포화 지방 : 1g (5 %) 나트륨 : 112mg (5 %) 칼륨 : 43mg (1 %) 섬유질 : 1g (4 %) 비타민 A : 35IU (1 %) 칼슘 : 22mg (2 %) 철 : 1mg (6 %)

과정 : 저녁

요리 : 멕시코