ホップ（Humulus lupulus）は、香りと苦味のために醸造に使用されます。雌花またはストロブリは、一般にコーンと呼ばれ、それぞれ香りと苦味を与える酸とエッセンシャルオイルが含まれています。
ほとんどすべての場合、ホップは雌雄異株であり、個々の植物は雄または女性であり、男性または女性の花のみを生成します（図1d）。個々の雌の円錐花序には20〜60個の花が含まれ（Rybáček、1991）、雄の花は多くの小さな花を持つ多分岐の円錐花序です（図1a）。男性の植物は、風によって女性の円錐形に運ばれる花粉を生成します。結果として得られる受精した雌花は種子を生成します。
円錐形の種子には、ビールの風味の安定性に悪影響を与える高レベルの脂肪酸が含まれていることがよくあります。 （Beindl et al。、2014）。高レベルの葉、茎、または種子をもたらすホップのサンプリングおよび検査テストも、栽培者へのリターンを低下させる可能性があります。コーンが受精するリスクを回避するために、ホップ生産者の畑から雄植物を取り除くことをお勧めします。
ホップ生産者は、雄と雌の両方のホップ花を持つ植物に気付くことがあります（図2）。生産者は、これらの植物を畑から取り除くべきかどうかを正しく疑問に思うかもしれません。 Peter Darby博士（pers。comm。）によると、「…開花形態は環境の影響を受ける可能性があり、個々の植物の成長段階と複雑に相互作用する適切な光と温度の条件が与えられると、雌植物はいくつかの雄花を生産します。量は季節ごとに異なることがよくあります。「カスケード」はこの現象で特に注目されます。クラフトビール醸造業者からの需要のため、この品種は最近、雄ホップが望まれないヨーロッパのいくつかの地域で栽培されています。カスケードの雄の構造はかなりの不安を引き起こし、詳細に調べられました。すべてが遺伝的に（染色体およびDNAレベルで）雌であることがわかっています。それらは雄性不稔です。栽培者影響を受けた植物をカリングする必要はありません。これらでは、花粉は無菌になります。生存可能な種子を生成できる真の被子植物は発生しますが、非常にまれです。」
図2.1つの「カスケード」ホップサイドアームに存在する男性と女性の花序。写真提供者：Rob Sirrine、MSU。
ただし、商業栽培事業の近くに野生のホップが大量に生息する地域では、雌の円錐形が受精し、種子のある円錐形になる可能性があります。そのような場合、種子は地面に落ちて、次の季節に冠から成長し始めるかもしれません。男性はより活発になる傾向があるので、彼らのつるはしばしば元の女性の植物の代わりに訓練されます。ダービーは、これが男性の植物が「女性の中に突然現れるように見える」理由であると示唆しています。花が完全に雄であるこれらの場合、少なくとも1つのつるで、それは雄である可能性が高く、植物を取り除く必要があります。
成熟した庭では、冠の機械的除去が不可能であることが判明する場合があります。全身性除草剤の使用は、個々の男性をより正確に対象とする可能性があるため、秋にはスポット処理で殺そうとしている植物にのみ適用する必要があります。栽培者は、疑わしいまたは処理された男性植物の場所にフラグを立てて、次のシーズンにその地域を再確認する必要があります。追加の雄または処理された雄植物の再成長のため。