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これらのソープは3つの材料のみで作られ、豆、チーズ、カーニタスなどのメキシコ料理をトッピングするのに最適です。 （グルテンフリー、ベジタリアン、ビーガン、乳製品フリー）
私と同じくらいメキシコ料理が好きなら、あなたはソープが大好きです！そして、私はメキシコ料理が大好きです。
熱、スパイス、新鮮な食材が大好きです。しかし、何よりも、私は料理がいかに魅力的で気取らないものであるかが大好きです。メキシコ料理とは、友達や家族と一緒にテーブルの周りに集まり、手で食べることが多く、背の高いグラスビールで楽しむことができる、家庭料理のシンプルで魂を満足させる食事を楽しむことです。
それより良いものは何ですか？
ソープとは何ですか？
本物のメキシコのソープは厚いコーンケーキです小さなおなかが望むどんな材料でもトッピングできます。
エッジをつまんで作成することを除けば、コーントルティーヤとまったく同じように作られているので、厚いコーントルティーヤボートと考えるのが好きです。
ソープのトッピング
伝統的に、私の家族はリフライドでトッピングします豆、ケソフレスコ、細かく刻んだチキン、薄く刻んだレタス、キャベツ、そしていくつかの赤いサルサ。しかし、少し頭がおかしいと感じたら、バッファローチキンの混合物やベジタリアン向けのスパイシーなサツマイモとライスのコンボで試してみませんか？
必須の材料はマサハリナだけです。この小麦粉は通常、より大きな食料品店のエスニックフード通路で見つけることができます。また、ベーキング通路の他のすべての小麦粉の隣にあることもあります。これらの地域で見つからない場合は、食料品店のグルテンフリーセクション（ある場合）を確認することをお勧めします。
オンラインショッピングが好きな場合（私は知っています）私はそうします）または単にお住まいの地域でマサハリナを見つけることができない場合は、Amazonでいつでも見つけることができます-ここに私が使用したブランドへのリンクがあります。
このレシピがお好きなら、こちらもお勧めです！
- 本物の小麦粉トルティーヤ（白&全粒粉バージョン）
- 3-成分コーントルティーヤ
- ゴルディタスレシピ
レシピ
ソープ
- ピン
材料
- ▢2カップのマサハリナ
- ▢小さじ2/3のテーブルソルト
- ▢11/ 4カップのお湯
- ▢小さじ1杯のオリーブオイル
- ▢1〜2カップの植物油、揚げる場合のみ
手順
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大きなボウルにマサハリナと塩を加えます。スプーンで混ぜます。
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ボウルに熱湯とオリーブオイルを注ぎ、すべての水が吸収されるまで混ぜ合わせます。
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手を使って、生地を大きなボールに成形します。生地は、触れたときに固くて弾力があり、乾燥したり、非常にべたつくことはありません。混合物が乾燥しすぎている場合は、生地が弾力性があり、一緒に保持されるまで少量の水を追加します。
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生地ボールを入れますボウルをきれいなキッチンタオルまたはラップで覆います。生地を20分間休ませます。これにより、すべての水が確実に吸収されます。
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生地を14等分します。手のひらで各ピースを丸めてボールにし、ミキシングボウルに入れます。作業中はボールを湿らせておくために、ボウルを清潔なキッチンタオルまたはラップで覆います。
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グリドルまたは大きなものを予熱します。中〜強火で焦げ付き防止のフライパン。
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ガロンサイズのジップトップ収納袋を開き、両側の継ぎ目を切ります。大きな長方形のプラスチック片を1つ作成します。または、大きなパーチメント紙を2つ使用することもできます。
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トルティーヤプレスを開いて置きますトルティーヤプレスの上部と下部を覆うように、その中のプラスチック（または両方のパーチメントペーパー）。（例については、投稿の写真を参照してください）
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トルティーヤプレスの中央に生地ボールを1つ置き、上部を閉じて、それを平らにします。トルティーヤプレスを開き、ビニール袋（またはパーチメント紙）をはがしてトルティーヤを手に移します。
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平らにした生地を置きます熱いフライパンの上に置き、30〜45秒間調理します。それを裏返し、さらに30〜45秒間調理します。最後にもう一度裏返して、美しい茶色のマークが形成されるまで調理します。
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調理した生地を皿に移し、約30分間冷まします。秒。十分に冷えたら、親指と人差し指で生地全体の端をつまんで縁を作ります。 （例については、投稿の写真を参照してください）
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タオルでソープを覆い、すべてのソープが形成されるまで繰り返します。
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焼くには：オーブンを400°Fに予熱します。ソープを2枚の大きな天板に移し、5分間焼いて、ソープを完全に調理します。
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揚げるには：植物油を中火から強火で大きなフライパン。油が熱くなったら、一度に2つか3つ、頻繁にひっくり返して、薄茶色になるまで約2分間炒めます。ペーパータオルまたはワイヤーラックでソープを排水します。
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豆、チーズ、牛ひき肉、細切りチキンなどの必要なトッピングをソープに添えます、細かく刻んだレタス、サルサ、お楽しみください！
イザベルのヒント：
栄養情報
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