Et koskaan tiedä sitä kaikesta siitä ylistämästä kiitosta, mutta kahvilla on pimeä puoli – ja ei, en puhu paahdin varjosta. Puhun närästyksestä. Ja GERD. Ja kaikki muut epämiellyttävät tekijät, joita kahvin happamuus voi aiheuttaa.
Mutta koska kahvi on edelleen – olkoon totta – melko pirun täydellinen, siellä on ratkaisu : vähähappoiset kahvipavut. Epäitsekkäässä julkisessa palvelussa maistin kaikkia matalahappoisia kahveja, jotka löysin nähdäksesi, onko jokin sellainen, joka todella kannattaa juoda.
Kuinka testasin
Valitsin viisi kahvia, jotka markkinoivat itseään vähähappoisena, ja panin jokaisen erän Chemexiin; sitten maistin niitä vierekkäin ja odotin närästystä. Vitsit! Se on mahdotonta yhdelle henkilölle analysoida näiden kahvien vaikutusta kehoon, koska jokainen elin reagoi näihin kahveihin eri tavalla. Sen sijaan tässä testissä oletetaan, että kahvien väitetään olevan vähän happoa, ja arvioi kahvin kokonaan niiden maun perusteella.
(Tästä huolimatta kärsin närästyksestä, enkä kokenut mitään tämän testin jälkeen – ja kun otetaan huomioon testauspäivänä kulutettu kahvin määrä, niin ” on huomattava.)
Parhaiten maistuva vähähappoinen kahvi: Java-planeetta
Monet maistamistani kahveista olivat yksinkertaisesti liian tummia – niiltä puuttui kevyt, kirkas happo, joka tasapainottaa kahvia ”maukkaammat nuotit, ja itse asiassa yksinkertaisesti maistui palaneelta. Näin ei ollut Java Planetilla. Sillä oli paahtava makuprofiili kuin tumma paisti, mutta vivahteella ja monimutkaisuudella, josta monista muista kahveista puuttui. Java Planet maistuu suklaa-y ja pähkinäinen, on pyöreä, sileä rakenne , ja tarjoaa jopa kirkkautta ja hedelmällisyyttä matalasta happotasosta huolimatta. Se oli oikeastaan ainoa joukko kahvia, joka tarjosi tasapainoisen maun. (Se auttaa, että Java Planet on myös yksi harvoista vähähappoisista kahvista markkinoilla, jota ei ole ”T ei myyty jauhettuna.)
Sen lisäksi, että Java Planet on vähähappoinen, se on orgaanista – ja lajikkeesta riippuen kahvi voi olla myös reilua kauppaa ja / tai lintuja.
Muut kokeillut kahvit
Lucy Jon kahvipaahtimo on toinen super-tumma paisti, mutta siinä on joitain samoja monimutkaisia suklaa-y-, pähkinä-muistiinpanoja Java-planeetalla. Se maistuu vain hieman palaneelta, mikä piti sitä ylemmästä aukosta. Mommee Coffee – voimmeko puhua siitä, kuinka valitettavaa tämä nimi on? – on miedoin kokeilluistani kahveista: ei liian tumma tai paahteinen, kermainen, hieman pähkinäinen maku eikä lainkaan katkeruutta. Se on joukosta kaikkein loukkaavin ja vähiten voimakas, mutta tuon maun ja vivahteen puute on juuri se, mikä piti sitä ylhäältä. (Arvostan kuitenkin tehtävää – brändi valmistaa kahveja eri kofeiinitasoilla, kaikki alhaiset ei sisällä happoja eikä kemikaaleja, raskaana oleville naisille ja äideille.)
Lopuksi maistin Simpaticoa ja Tieman ”, jotka molemmat maistivat liian paahdetuilta.
Viimeinen sana vähähappoisessa kahvissa
Onko sinulla närästystä? Hapon refluksi? Kaikki muut olosuhteet, joista ei ole aivan söpö puhua ruoanlaittosivustolla? Voit silti nauttia kunnollisesta kupillisesta kahvia. Osta Java Planet monimutkaiseen, paahteiseen kuppiin; pidä kiinni Mommee-kahvista, jos haluat jotain todella lievää.