Siirry reseptiin
Nämä soseet on valmistettu vain kolmesta ainesosasta ja sopivat täydellisesti meksikolaisten suosikkien, kuten pavut, juusto, karnitas ja muut, päälle! (gluteeniton, kasvissyöjä, vegaani, meijeritön)
Jos rakastat meksikolaista ruokaa yhtä paljon kuin minä, niin sinä menen LOVE sopesiin! Ja anna minun kertoa teille, rakastan todella meksikolaista ruokaa.
Rakastan lämpöä, mausteita, tuoreita ainesosia. Mutta ennen kaikkea rakastan kuinka kutsuva ja vaatimaton keittiö on. Meksikolainen ruoka tarkoittaa kokoamista pöydän äärelle ystävien ja perheen kanssa ja nauttia kotitekoisia, yksinkertaisia, sielua tyydyttäviä aterioita, joita voit usein syödä käsilläsi ja nauttia korkean lasin kanssa olutta.
Mikä on parempaa?
Mitä ovat sopot?
Aito meksikolainen sopea on paksu maissikakku että voit täyttää kaikki ainesosat, joita pieni vatsasi haluaa.
Haluan ajatella niitä paksuna maissitortilla-veneenä, koska ne valmistetaan täsmälleen kuten maissitortilla, paitsi että reunat on puristettu luomaan vähän hyvin keskellä.
Sopes-täytteet
Perinteisesti perheeni ylittää ne uudelleen paistetuilla pavut, queso-fresko, silputtu kana, ohueksi leikattu salaatti, kaali ja vähän punaista salsaa. Mutta jos tunnet itsesi hieman hulluksi, miksi et kokeilisi sitä puhvelikanan seoksen tai kasvissyöjäystävällisen mausteisen bataatti- ja riisikombon kanssa?
Ainoa pakollinen ainesosa on masa harina. Löydät tämän jauhon yleensä suurempien ruokakauppojen etnisestä ruokakäytävästä tai joskus kaikkien muiden leivin käytävän jauhojen vierestä. Jos et löydä sitä näiltä alueilta, kannattaa ehkä katsoa ruokakauppasi gluteeniton osa (jos sinulla on sellainen).
Jos rakastat verkkokaupoissa (tiedän Minä) tai et yksinkertaisesti löydä masa harinaa lähialueeltasi, löydät sen aina Amazonista – tässä on linkki käyttämääni tuotemerkkiin.
Jos pidät tästä reseptistä, saatat pitää myös näistä!
- Aito jauhotortilla (valkoinen & Koko vehnä Versiot)
- 3-ainesosat maissitortillat
- Gorditas-resepti
Resepti
Laajennukset
- Kiinnitä
ainesosat
- ▢ 2 kuppia masa harina
- ▢ 2/3 tl pöytäsuola
- ▢ 1 1/4 kuppia kuumaa vettä
- ▢ 1 tl oliiviöljyä
- ▢ 1-2 kuppia kasviöljyä, vain paistettaessa
Ohjeet
-
Lisää masa harina ja suola isoon kulhoon. Sekoita lusikalla.
-
Kaada kulhoon kuumaa vettä ja oliiviöljyä ja sekoita, kunnes kaikki vesi on imeytynyt.
-
Muotoile taikina kädelläsi iso pallo. Taikinan tulee olla kiinteä ja joustava kosketettaessa, ei kuivaa tai erittäin tahmeaa. Jos seos on liian kuiva, lisää lisää vettä pieninä määrinä, kunnes taikina on joustavaa ja pysyy yhdessä.
-
Aseta taikinapallo ja peitä se puhtaalla keittiöpyyhkeellä tai muovikelmulla. Anna taikinan levätä 20 minuuttia. Tämä auttaa varmistamaan, että kaikki vesi imeytyy.
-
Jaa taikina 14 yhtä suureen osaan. Rullaa jokainen pala palloksi kämmenilläsi ja aseta ne sekoitusastiaan. Peitä kulho puhtaalla keittiöpyyhkeellä tai muovikelmulla, jotta pallot pysyvät kosteana työskennellessäsi.
-
Esilämmitä säleikkö tai iso nonstick-paistinpannu keskilämpötilalla.
-
Avaa gallonan kokoinen vetoketjullinen säilytyspussi ja leikkaa saumat kummallekin puolelle niin, että se tekee yhden suuren suorakulmaisen muovikappaleen. Vaihtoehtoisesti voit käyttää kahta isoa pergamenttipaperia.
-
Avaa tortillapuristin ja aseta sen sisällä oleva muovi (tai molemmat pergamenttipaperi) niin, että se peittää tortillapuristimen ylä- ja alaosan.(katso esimerkkejä postauksessa olevista valokuvista)
-
Aseta yksi taikinapallo tortillapuristimen keskelle, sulje yläosa ja paina varovasti litistä se. Avaa tortillapuristin ja vedä muovipussi (tai pergamenttipaperi) takaisin siirtääksesi tortillan käteesi.
-
Aseta litistetty taikina kuumalle paistinpannulle ja keitä 30-45 sekuntia. Käännä se päälle ja keitä vielä 30-45 sekuntia. Käännä viimeinen kerta ja keitä, kunnes muodostuu kauniita ruskeita merkkejä.
-
Siirrä keitetty taikina lautaselle ja anna sen jäähtyä noin 30 minuuttia. sekuntia. Kun se on tarpeeksi viileä käsittelemään, purista reunat koko taikinan ympärille peukalolla ja etusormella reunan luomiseksi. (katso esimerkkejä postauksessa olevista valokuvista)
-
Peitä vuori pyyhkeellä ja toista, kunnes kaikki sopot ovat muodostuneet.
-
Paistaminen: Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Siirrä sopeat 2 suurelle leivinpaperille ja paista 5 minuutin ajan, jotta sopekset kypsyvät kokonaan.
-
Paistaminen: Kuumenna kasviöljyä suuri paistinpannu keskilämpötilalla. Kun öljy on kuumaa, paista sopoja 2 tai 3 kerrallaan, kääntämällä usein, noin 2 minuutin ajan, kunnes vaalean kullanruskea. Tyhjennä sopelit paperipyyhkeille tai ritilälle.
-
Tarjoile soppeja haluamillasi täytteillä, kuten pavuilla, juustolla, jauhelihalla, silputulla kanalla , silputtua salaattia, salsaa ja nauti!
Isabelin vinkit:
Ravintotiedot
Tämä sivu sisältää kumppanilinkkejä. Jos teet ostoksen Amazonissa napsauttamalla jotakin linkkini, saatan saada pienen palkkion. Kohteen hinta pysyy samana ja kaikki ansaitsemani rahat menevät tämän blogin tukemiseen. Tuen vain tuotteita ja palveluja, joihin uskon täysin. Kiitos tuestasi!