Täysikokoinen tämä brownie-puremien resepti sopii täydellisesti seuraavaan juhlaan tai viikonpäivän ateriavalmisteluun! Tämä helppo brownie-resepti on valmistettu yhdessä ruukussa ja tekee parhaista rypytetyistä yläosista, fudgyista, super-suklaakarvoista. Vaiheittaiset valokuvat opettavat kuinka leipoa nämä brownie-puremat!
Me ”Kaikilla on ollut minibrownie-puremat juhlissa jossain vaiheessa elämäämme. Tiedät joskus, että ne ovat tavallisia, sokeroituja tai jauhettuja sokeroituja. Ne ovat täydellinen koko pureskeltavaa, suklaata hyvää.
CBQ: ssa on tonnia brownie-reseptejä, joten oli vain ajan kysymys, ennen kuin tein nämä purukokoiset.
Päästäkää reseptiin
Hyppää kohtaan:
- Ainekset
- Ohjeet
- Kuinka jäätyä
- Voitko tuplata
- Lisää brownie-reseptit
- Reseptikortti
- Reseptiluokitukset & Kommentit
Ainekset
Tätä reseptiä varten tarvitset:
- vettä. Vanha hyvä vesijohtovesi toimii täydellisesti.
- Rasva. Haluan käyttää voin ja öljyn yhdistelmää. Voi tarjoaa herkullisen maun, mutta öljy tuo lisää kosteutta ja pureskelua ruskeaan.
- Sokeri. Tarvitaan vain hyvää vanhaa säännöllistä rakeistettua sokeria, joka tunnetaan myös nimellä sokerisokeri.
- Kaakaojauhe. Voit käyttää luonnollista tai hollantilaista prosessia, mutta mielestäni Bensdorpin hollantilainen kaakaojauhe tarjoaa parhaat tulokset, jos jotain yritetään yrittää kovasti käyttää hollantilaista prosessia.
- Puhdas vaniljauute. Vanilja parantaa suklaan makua, taivaassa tehtyä ottelua.
- Munat. Käytät yhtä kokonaista munaa ja myös yhtä munankeltuaista. Ylimääräinen munankeltuainen antaa ylimääräistä pureskelua brownieille.
- Leivinjauhe. Vain tahra auttaa browniesia nousemaan mukavasti.
- Suola. Älä ohita sitä, suola paitsi tasapainottaa kaiken makeuden myös parantaa kaikkien muiden ainesosien makuprofiileja.
- Maissitärkkelys. Maissitärkkelys, joka tunnetaan myös nimellä maissijauho, hellästi ruskeat.
- jauhot. Tarvitset vain yleiskäyttöisiä / tavallisia jauhoja näihin ruskeaan.
- Suklaa. Haluan käyttää Callebaut Chocolate Callets -sukelluksia, mutta suklaalastut tai hienonnetut suklaapatukat toimivat myös hyvin!
Maapähkinävoi olisi hieno lisäys, pyöritän hammastikkulla joitain taikinan yläosiin ennen paistamista. Tai teen ne kuten pienet kosmiset brownie-puremat, jotta sinulla olisi herkullinen suklaa-ganache-täytettä? Rekisteröidy minut.
Ohjeet
Yksi tärkeimmistä asioista, joita voit tehdä paistamisen aikana, on varmistaa, että uuni on esilämmitetty kunnolla, ellei vaaranna pilata leipomosi! AKA aikaa, vaivaa ja rahaa! Anna siis esilämmittää uuni 350F / 180C: seen.
Käytin Silpat Mini Muffin Mold -muotia, mutta voit käyttää mitä tahansa muita minimuffinipannuja – voitele se vain kevyesti keittosuihkulla, jotta brownie-puremat pääsevät helposti irti pannusta paistamisen jälkeen.
Lisää isoon kattilaan vesi, voi, sokeri ja kaakaojauhe, aseta keskilämmöllä ja keitä 2-3 minuuttia. Muista sekoittaa, jotta kaikki sulaa jatkuvasti, poista lämmöltä.
Lisää sitten öljy ja vaniljauute. Öljy ei ehkä näytä sekoittuvan tasaisesti suklaaseoksen kanssa, että ”s on hienoa, sekoita vain muutama kerta.
Anna seoksen istua 5 minuuttia ja lisää sitten muna ja munankeltuainen. Jos et anna seoksen jäähtyä, saatat sekoittaa munia. Vatkaa yhdistääksesi, tässä vaiheessa kaiken pitäisi tasaisesti yhdistyä yhtenäiseksi taikinaksi.
Lisää leivinjauhe, suolaa, maissitärkkelystä ja sekoita sekoittaaksesi, emme lisää vielä jauhoja, koska jauhojen ylisekoittaminen aktivoi gluteenin ja muodostaa kovemman brownie.
Lisää lopuksi jauhot ja suklaalastut käyttämällä lastalla taitettava, kunnes se on vain yhdistetty, kunnes ei ole jauhoraitoja. Ole varovainen, ettet sekoita liikaa, tämä vaikuttaa lopputuotteeseen.
Haluan käyttää keskikokoista evästekauhaa taikinan jakamiseksi 20 minimuffinsikuppiin. Paista puremat 18-22 minuuttia.Jokaisen uuni on erilainen, minulle brownie-leivonnaiset paistuvat aina noin 19 minuutin kohdalla, mutta alkaisin tarkistaa, onko uuni 17 minuuttia.
Älä paista brownie-puremia yli . Voit tarkistaa hammastikulla – varmista, että keskiosa tulee puhtaaksi kostealla murusella, ei täysin kuivalla. Aseta pannu ritilälle jäähtymään kokonaan.
Säilytä jäämät ilmatiiviiseen astiaan. tiskillä jopa 4 päivän ajan.
Kuinka jäätyä
Browniesit ovat erinomaisia pakastamiseen. Kun brownie-puremat ovat täysin jäähtyneet, aseta ne lautaselle tai arkille yhdeksi kerrokseksi Älä kosketa ja aseta pakastimeen tuntiin tai kahteen vilkkumaan. Kun brownie on kovettunut / jäätynyt, siirrä ne pakastimelle turvalliseen astiaan. Ota sitten yksi kerrallaan ja anna sen sulaa, kun pidät brownie-puremasta. laskuri noin tunnin ajan.
Voitko tuplata
Voit kaksinkertaistaa tämän brownie-puremien reseptin !! Leivonta-aika ei muutu, koska ne ovat pieniä l yksittäiset puremat.
Lisää brownie-reseptejä
Nämä Oreo Brownies ovat veljentytärni ja veljenpoikien suosikkini, joka ei rakasta Oreosia jälkiruokassa!?!
Juustokakkupyörretyt browniesit ovat yksi parhaista jälkiruokamuusikoista everrrrr
Nämä ystäväni Kimin maapähkinävoi-browniesit, joissa on himmeä himmeä, ovat ylhäällä ja tarvitsen niitä kaikkia elämässäni!
★★★★★ Kerro minulle jos teet tämän reseptin jättämällä tähtiarvion ja kommentin alapuolelle!
Muista liittyä uutiskirjeemme ja seurata meitä Pinterestissä, Instagramissa, Facebookissa, & Twitter .
Tulosta
Reseptikortti
Kuvaus
Täysikokoinen tämä brownie-puremien resepti sopii täydellisesti seuraavaan juhliin tai viikon päivän ateriavalmennus! Tämä helppo brownie-resepti on valmistettu yhdessä ruukussa ja tekee parhaista rypytetyistä yläosista, fudgyista, super-suklaakarvoista. Vaiheittaiset valokuvat opettavat kuinka leipoa nämä brownie-puremat!
Ainekset
- 2oz ( ¼ Kuppi) Vesi
- 1 oz (2 rkl) suolatonta voita
- 250 grammaa (1 s kuppia) rakeistettua sokeria
- 90 grammaa (niukka kuppi) Bensdorp Dutch Cocoa Jauhe
- 3 oz (vähän & frac13; kuppi) kasviöljyä
- 1 rkl puhdasta vaniljauutetta
- 1 iso Munankeltuainen ja 1 iso muna huoneenlämmössä.
- & frac18; Teelusikallinen leivinjauhe
- ½ teelusikallinen suolaa
- 1 rkl maissitärkkelystä / maissijauhoa
- 60 grammaa (vähän ½ kuppia) yleiskäyttöinen / tavallinen jauho
- 4 oz suklaata (sirut, palat tai palat hienonnettuna)
Ohjeet
- Esilämmitä uuni 350 F / 180 C: seen ja rasvaa minimuffinsinkki tai käytä Silpat Mini -muffinipannua.
- Lisää iso potti vesi, voi, sokeri ja kaakaojauhe. Keitä keskilämmöllä 2-3 minuuttia, kunnes kaikki on yhdistetty, seos näyttää oudolta eikä riittävän nestemäiseltä, se on hieno. Poista lämpö ja lisää öljy ja vaniljauute. Öljy ei ehkä näytä yhdistyvän tasaisesti suklaaseoksen kanssa, se on hienoa, sekoita vain muutama kerta.
- Ota lämpö pois, anna istua 5 minuuttia ja lisää sitten muna ja muna keltuainen. Vatkaa yhdistääksesi.
- Lisää leivinjauhe, suola, maissitärkkelys ja sekoita sekoittamiseksi. Lisää jauhot ja suklaalastut varovasti lastalla taitettavaksi, kunnes ne ovat vain yhdistettyjä, kunnes jauhoja ei ole jäljellä. . Älä sekoita liikaa, tämä vaikuttaa lopputuotteeseen.
- Käytän keskikokoista evästekauhaa taikinan jakamiseksi 20 minimuffinileivontaonteloon. Paista 18–22 minuuttia. Jokaisen uuni on erilainen, esimerkiksi minä, ruskeat leivonnaiset leipovat aina heti 19 minuutin rajan ympärillä, mutta aloin tarkistaa kelloasi 17 minuutin kohdalla. Älä paista browniesia liikaa. Haluat, että hammastikku keskellä tulee kostealla murusella, ei täysin kuivana. Aseta pannu ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Säilytä ilmatiiviissä astiassa tiskillä enintään 4 päivää.
Huomautuksia
Pakastamisohjeet: Browniesit ovat erinomaisia pakastamiseen. Kun brownie-puremat ovat täysin jäähtyneet, aseta ne lautaselle tai levylle yhdeksi kerrokseksi, joka ei kosketa, ja aseta pakastimeen tunnin tai kahden ajaksi jäätymään. Kun ruskeat ovat kovettuneet / jäätyneet, siirrä ne pakastinkestävään astiaan. Sitten kun haluat brownie-pureman, ota yksi kerrallaan ja anna sen sulaa tiskillä noin tunnin ajan.
Avainsanat: brownie-puremaresepti, miten tehdä brownie-puremia, kotitekoisia brownie-puremia, mini-brownie