Skvěle dimenzovaný tento recept na brownie kousky je ideální pro vaši příští párty nebo týdenní přípravu jídla! Tento jednoduchý recept na brownie je vyroben v jednom hrnci a dělá to nejlepší křehké top, fudgy, super čokoládové brownies. Fotografie krok za krokem vás naučí, jak upéct tyto kousky!
My „Všichni jsme někdy v životě měli na večírku kousnutí mini brownie. Víte, někdy přicházejí v obyčejném, pocukrovaném nebo práškovém pocitu. Jsou perfektní velikosti žvýkací, čokoládové dobroty.
Tady na CBQ je spousta receptů na sušenky, takže bylo jen otázkou času, než jsem je vyrobil.
Pojďme k receptu
Přejít na:
- Ingredience
- Pokyny
- Jak zmrazit
- Lze je zdvojnásobit
- více recepty na sušenky
- Karta receptu
- Hodnocení receptů & Komentáře
Ingredience
K tomuto receptu budete potřebovat:
- Voda. Stará dobrá voda z vodovodu funguje perfektně.
- Tuk. Rád používám kombinaci másla a oleje. Máslo poskytuje lahodnou chuť, ale olej dodává brownies více vlhkosti a žvýkání.
- Cukr. Je potřeba jen starý dobrý běžný granulovaný cukr známý také jako moučkový cukr.
- Kakaový prášek. Můžete použít přírodní nebo nizozemský proces, ale myslím si, že nejlepší výsledky poskytne holandský kakaový prášek Bensdorp, pokud se něco pokusí použít holandský proces.
- Pure Vanilla Extract. Vanilka zvýrazňuje čokoládovou příchuť, zápas vyrobený v nebi.
- Vejce. Použiješ jedno celé vejce a také jeden vaječný žloutek. Extra vaječný žloutek dodá brownies extra žvýkání.
- Prášek do pečiva. Jen špetka pomáhá brownies pěkně povstat.
- Sůl. Nevynechávejte to, sůl nejen vyváží veškerou sladkost, ale také zvýší chuťové profily všech ostatních ingrediencí.
- kukuřičný škrob. Kukuřičný škrob, známý také jako kukuřičná mouka, zjemňuje sušenky.
- mouka K těmto brownies budete potřebovat pouze univerzální / hladkou mouku.
- Čokoláda. Rád používám Callebaut Chocolate Callets, ale fungují i čokoládové lupínky nebo nasekané čokoládové tyčinky!
Arašídové máslo by bylo skvělým doplňkem, před pečením bych pomocí špáradla vířila některé na vrcholky těsta. Nebo je vyrobím jako mini kosmické kousky, takže máš lahodnou čokoládovou polevu? Zaregistruj mě.
Pokyny
Jednou z nejdůležitějších věcí, které můžete při pečení udělat, je zajistit, aby byla vaše trouba správně předehřátá. Pokud tak neučiníte, vaše pečení se zničí! TAKÉ váš čas, úsilí a peníze! Takže troubu předehřejte na 350F / 180C.
Použil jsem formu Silpat Mini Muffin, ale můžete použít jakékoli jiné mini formy na muffiny – jen ji lehce namažte sprejem na vaření, aby se sušenky po upečení snadno uvolnily z pánve.
Do velké nádoby přidejte vodu, máslo, cukr a kakaový prášek, vložte na střední teplotu a vařte 2-3 minuty. Nezapomeňte je míchat, aby se vše konzistentně roztavilo, odstranit z tepla.
Poté přidejte olej a vanilkový extrakt. Olej nemusí vypadat, že se kombinuje rovnoměrně s čokoládovou směsí, že „s je v pořádku, jen několikrát promíchat.
Nechte směs 5 minut odstát a poté přidejte vejce a vaječný žloutek. Pokud směs nenecháte vychladnout, riskujete míchání vajec. Zkombinujte, v tomto okamžiku by se mělo všechno rovnoměrně spojit do jednoho soudržného těsta.
Přidejte prášek do pečiva, sůl, kukuřičný škrob a promícháme, mouku zatím nepřidáváme, protože smícháním mouky se aktivuje lepek a vznikne tvrdší brownie.
Nakonec jemně přidejte mouku a čokoládové lupínky pomocí špachtle, která se dá složit, dokud se nezkombinuje, dokud nezůstanou šmouhy mouky. Dávejte pozor, abyste je nepřemíchali, ovlivní to konečný produkt.
Rád rozdělím těsto na 20 malých košíčků na muffiny pomocí středního odměrky na sušenky. Kousky pečte 18–22 minut.Každá trouba je jiná, pro mě se sušenky vždy pečou přesně kolem 19minutové značky, ale začal bych kontrolovat vaši troubu v 17 minutách.
Nepřehánějte kousky .Můžete to zkontrolovat pomocí párátka – ujistěte se, že střed vychází čistý s vlhkými drobky, ne úplně suchý. Umístěte pánev na rošt, aby se úplně ochladila.
Veškeré zbytky uložte do vzduchotěsné nádoby na pultu až 4 dny.
Jak zmrazit
Brownies jsou skvělé pro zmrazení. Jakmile jsou kousky brownie úplně vychladlé, položte je na talíř nebo list v jedné vrstvě. nedotýkejte se a vložte do mrazničky na hodinu nebo dvě, aby zamrzly. Poté, co sušenky ztvrdnou / zmrznou, přeneste je do nádoby vhodné pro mrazák. Poté, když si přejete kousnutí, vyjměte kousek po kousku a nechte ho rozmrazit počítadlo asi hodinu.
Můžete zdvojnásobit
Tento recept na brownie kousnutí můžete úplně zdvojnásobit !! Čas pečení se nezmění, protože jsou malé Jednotlivé kousnutí.
Další recepty na sušenky
Tyto Oreo Brownies jsou moje oblíbená neteř a synovce, kdo nemiluje Oreos uvnitř dezertu!?!
Tvarohové koláčky s víry jsou jedním z nejlepších dezertních mashupů everrrrr
Tyto brownies z arašídového másla s polevou po fudge od mé kamarádky Kim jsou nahoře a já je všechny v životě potřebuji !!
★★★★★ dejte mi prosím vědět pokud tento recept vytvoříte tak, že níže uvedete hodnocení hvězdičkami a přidáte komentář!
Nezapomeňte se připojit k našemu Newsletteru a sledovat nás na Pinterestu, Instagramu, Facebooku, & Twitteru .
Tisk
Karta receptu
Popis
Tento recept na brownie kousky je perfektně velký a je ideální pro vaši příští párty nebo týdenní denní příprava jídla! Tento jednoduchý recept na brownie je vyroben v jednom hrnci a dělá to nejlepší křehké top, fudgy, super čokoládové brownies. Fotografie krok za krokem vás naučí, jak upéct tyto kousky!
Ingredience
- 2oz ( ¼ Šálek) Voda
- 1oz (2 polévkové lžíce) nesoleného másla
- 250 gramů (1 ¼ šálků) granulovaného cukru
- 90 gramů (malý pohár) Bensdorp Dutch Cocoa Prášek
- 3oz (scant & frac13; pohár) Rostlinný olej
- 1 lžíce čistého vanilkového extraktu
- 1 velký Vaječný žloutek a 1 velké vejce, při pokojové teplotě.
- & frac18; Lžička prášku do pečiva
- ½ lžičky soli
- 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu / kukuřičné mouky
- 60 gramů univerzální / hladké mouky
- 4oz čokoláda (hranolky, kousky nebo tyčinky nasekané)
pokyny
- Předehřejte troubu na 350 ° F / 180 ° C a vymažte mini muffinovou formu nebo použijte Silpat Mini muffin pan.
- Do velké nádoby přidejte vodu, máslo, cukr a kakaový prášek. Vařte na středním ohni po dobu 2-3 minut, dokud se to nespojí dohromady, směs bude vypadat divně a nebude dostatečně tekutá, to je v pořádku. Sejměte oheň a přidejte olej a vanilkový extrakt. Olej nemusí vypadat, že se rovnoměrně kombinuje s čokoládovou směsí, to je v pořádku, jen několikrát promíchat.
- Sejměte teplo, nechte 5 minut sedět, přidejte vejce a vejce žloutek. Metla se spojí.
- Přidejte prášek do pečiva, sůl, kukuřičný škrob a směs promíchejte. Jemně přidejte mouku a čokoládové lupínky pomocí špachtle, abyste je složili, dokud se jen nespojí, dokud nezůstanou šmouhy mouky . Nepřemíchávejte, ovlivní to konečný produkt.
- K rozdělení těsta na 20 mini muffinových dutin používám střední lopatku na pečení. Pečte 18–22 minut. Trouba každého je jiná, protože já, sušenky pečeme vždy kolem 19minutové značky, ale začal bych kontrolovat vaši troubu v 17 minutách. Nepřepečte sušenky. Chcete, aby párátko uprostřed vycházelo s vlhkými drobky, které nebyly úplně suché. Umístěte pánev na rošt, aby úplně vychladla.
- Skladujte ve vzduchotěsné nádobě na přepážce až 4 dny.
Poznámky
Pokyny k zmrazení: Brownies jsou skvělé pro zmrazení. Jakmile jsou kousky sušenky zcela vychladlé, položte je na talíř nebo list v jedné vrstvě, která se nedotýká, a vložte do mrazničky na hodinu nebo dvě, aby zamrzly. Poté, co sušenky ztuhnete / zmrazíte, přeneste je do mrazicí bezpečné nádoby. Pak, když máte chuť na kousnutí, vytáhněte jeden po druhém a nechte ho asi hodinu tát na pultu.
Klíčová slova: recept na kousnutí brownie, jak udělat kousnutí brownie, domácí kousnutí brownie, mini brownies