Brownie Bites (Svenska)

Perfekt storlek är detta browniesbitesrecept perfekt för din nästa fest- eller veckodagsmatberedning! Detta enkla brownie-recept görs i en kruka och gör den bästa crinkly top, fudgy, superchokladaktig brownies. Steg-för-steg-foton lär dig hur du bakar dessa kakor!

Vi ”Vi har alla haft mini-brownies på en fest någon gång i våra liv. Du vet ibland att de kommer i vanligt, sockrat eller pulveriserat socker. De är den perfekta storleken på seg, chokladaktig godhet.

Det finns massor av brownierecept här på CBQ så det var bara en tidsfråga tills jag gjorde dessa bitstora.

Låt oss komma till receptet

Hoppa till:

• Ingredienser
• Instruktioner
• Hur man fryser
• Kan du fördubbla
• Mer brownie recept
• Receptkort
• Receptbetyg & Kommentarer

Ingredienser

För detta recept behöver du:

• Vatten. Bra gammalt kranvatten fungerar perfekt.
• Fett. Jag gillar att använda en kombination av smör och olja. Smör ger utsökt smak men olja ger mer fukt och tuggar till brownies.
• Socker. Bara bra gammalt vanligt strösocker, även kallat strösocker, behövs.
• Kakaopulver. Du kan använda naturlig eller holländsk process men jag tror att Bensdorp holländskt kakaopulver ger de bästa resultaten, om något försök hårt för att använda holländsk-process.
• Pure Vanilla Extract. Vanilj förstärker chokladsmaken, en match gjord i himlen.
• Ägg. Du kommer att använda ett helt ägg och även en äggula. Den extra äggula ger extra tugg till browniesna.
• Bakpulver. Bara en smidge hjälper brownies att stiga snyggt.
• Salt. Hoppa inte över det, salt balanserar inte bara all sötma utan förstärker också alla andra ingrediensers smakprofiler.
• Majsstärkelse. Majsstärkelse, även känd som majsmjöl, mjölkar browniesna.
• Mjöl. Du behöver bara mjöl för alla ändamål / vanligt mjöl för dessa brownies.
• Choklad. Jag gillar att använda Callebaut Chocolate Callets men chokladflis eller hackad chokladkaka fungerar också bra!

Jordnötssmör skulle vara ett bra tillskott, jag skulle använda en tandpetare för att virvla lite i smeten på smeten innan du bakade. Eller göra dem som mini-kosmiska browniesbett så att du har en läcker chokladganache-toppning? Registrera mig.

Instruktioner

En av de viktigaste sakerna du kan göra när du bakar är att se till att ugnen är ordentligt förvärmd, om inte riskerar du att förstöra din bakning! AKA din tid, ansträngning och pengar! Så låt oss förvärma ugnen till 350F / 180C.

Jag använde Silpat Mini Muffin Mould, men du kan använda andra mini-muffinspannor – bara smörj den lätt med matlagningsspray för att hjälpa browniebitarna att släppa lätt ur pannan efter bakning.

I en stor kruka tillsätt vatten, smör, socker och kakaopulver, lägg på medium värme och koka i 2-3 minuter. Rör om så att allt smälter konsekvent, ta bort det från värmen.

Tillsätt sedan olja och vaniljextrakt. Oljan kanske inte ser ut som om den kombineras jämnt med chokladblandningen, att ”s är bra, blanda bara några gånger.

Låt blandningen sitta i 5 minuter och tillsätt sedan ägget och äggulan. Om du inte låter blandningen svalna riskerar du att krypa äggen. Vispa att kombinera, vid denna tidpunkt bör allt jämnt kombineras till en sammanhängande smet.

Lägg till bakpulvret, salt, majsstärkelse och blandning för att kombinera, vi lägger inte till mjölet ännu eftersom överblandning av mjölet aktiverar gluten och skapar en hårdare brownie.

Slutligen tillsätt mjöl och chokladflis försiktigt med en spatel att vika in tills den bara kombineras, bara tills det inte finns några mjölränder. Var försiktig så att du inte blandar för mycket, detta påverkar slutprodukten.

Jag gillar att använda en medelstor cookie-skopa för att dela upp smeten i 20 mini-muffinkoppar. Baka bitarna i 18-22 minuter.Allas ugn är annorlunda, för mig bakar browniesna alltid runt 19-minutsmärket men jag skulle börja kontrollera efter 17 minuter för din ugn.

Inte överbrygga browniebitarna Du kan kontrollera med en tandpetare – se till att mitten kommer ut ren med fuktiga smulor, inte helt torr. Placera pannan på ett stativ för att svalna helt.

Förvara eventuella rester i en lufttät behållare på disken i upp till fyra dagar.

Hur man fryser

Brownies är utmärkta för frysning. När browniebitarna har svalnat helt lägg dem på en tallrik eller lakan i ett enda lager vidrör inte och lägg i frysen i en timme eller två för att frysa fast. Efter att browniesna har härdat / frusit överför du dem till en frysskyddad behållare. Ta sedan ut en i taget när du vill ha en browniesbit och låt den tina på räknaren i ungefär en timme.

Kan du fördubbla

Du kan helt fördubbla detta recept på browniesbett !! Baktiden ändras inte eftersom de är små Jag enstaka bett.

Fler brownie-recept

Dessa Oreo Brownies är min systerdotter och favoriter, som inte älskar Oreos inuti efterrätter!?!

Cheesecake virvlade brownies är en av de bästa dessertmash upsna everrrrr

Dessa jordnötssmör brownies med fudge frosting av min vän Kim är överst och jag behöver dem alla i mitt liv !!

★★★★★ Snälla meddela mig om du gör detta recept genom att lämna ett stjärnklassificering och kommentera nedan!

Se till att gå med i vårt nyhetsbrev och följ oss på Pinterest, Instagram, Facebook, & Twitter .

Skriv ut

Receptkort

Receptkort drivs av