En ättling till den nederländska maltkornvingenern, har gin utvecklats genom århundradena till en slankare anda, som kastar en hel del genvers funk – men inte dess enbär. När man bestämmer vad man ska blanda med gin står därför en regel framför allt: måste spela bra med enbär.
Med detta sagt finns det idag många stilar av gin, från London Dry till ”New Western Dry, ”Med smakprofiler som driver sortimentet från traditionell till blommig till salt. Inte varje gin passar perfekt med varje mixer, så det bästa du kan göra är att smaka din gin rakt och få en känsla av dess smakprofiler – eller läs vår gin recensioner – för att själv bestämma vilken av blandarna nedan som passar bäst med smakprofilerna för din favoritgin.
Här är åtta av de bästa blandarna för gin:
Vermouth
Äktenskapet mellan gin och torr vermut i Martini går tillbaka åtminstone hundra år, men torra vermut är långt ifrån utbytbara. Dessa dagar finns det nästan lika mycket variation i torra vermut som det finns i gin. till exempel, Dolins lätta blommiga näsa och subtila gom stöder en djärvare gin som Sipsmith, medan Martini & Rossi s (relativ) sötma tar fram enbäret i en lärobok London Dry som Tanqueray.
Tonic
Gin and Tonic är ungefär lika ikoniskt ett dryckespar som det finns och går tillbaka till brittiska kolonialstyre i Indien, när anti-malariat kinin tonics blandades med gin för att gå ner lättare. Tonics bitter kinin ryggrad och touch av sötningsmedel är den perfekta folien för gin blommiga och kryddiga toner. Dessa dagar finns det en rad tonics på marknaden att välja mellan, vare sig de är hantverksmässiga eller massmarknader. Kolla in vår ranking av de bästa tonicvattnen.
Sodavatten
Som en VinePair-medarbetare uttryckte det, ”Soda är bättre än tonic och det är bara fakta.” En diskutabel punkt, men det kan inte förnekas att den rena, svagt mineraliska frisen av läsk ger en särskilt smakfull gin att lysa utan att överväldiga det som en tonic kan. Gå enkelt med lite gin, en citronpress och läsk (en lättare ta på den klassiska Tom Collins). Eller för dem som tar sin Martinis-ben-torr, få kul med en salta gin (våra val: Gin Mare eller Reisetbauer Blue Gin) och ett mousserande mineralvatten med ett högt totalinnehåll av fasta ämnen, som Gerolsteiner eller Vichy Catalan.
Lime
Återigen har vi uppfinningsrikedomen hos den historiskt ginblötta brittiska flottan att tacka för denna parning. Ryggraden i en Gimlet och en Gin Rickey , limefrukter har varit en naturlig följeslagare till gin ända sedan skörbjuggens dagar. När det är möjligt, var noga med att använda färskpressad limejuice för blandning och kom ihåg att lite brukar gå långt – de flesta cocktails använder en 2: 1 eller till och med 3: 1 gin-till-lime-förhållande, ofta med lite enkel sirap eller likör för sötma. upplevelse, välj en marinstyrka-gin till din nästa cocktail – ökningen av ABV ger en intensiv smak som kan matcha även den suraste limen. Gå bara lätt på de starka cocktailsna, sjöman.
Grapefrukt
Grapefruktens intensivt koncentrerade syra och dess svaga bitterhet kommer att passa särskilt bra med alla Western Dry Gin som redan har grapefrukt bland sina botaniska anteckningar. Försök använda Amass i en salt hund, den klassiska kombinationen av 2 oz. gin, 1-2 oz. färskpressad grapefruktjuice och en saltad kant. (Saltet hjälper till att tona ner grapefruktens inneboende bitterhet, samtidigt som vi ökar vår uppfattning om dess sötma.) För en ännu mer avancerad citrusparning rekommenderar en VinePair-personal att byta grapefrukt mot yuzujuice – om du hittar den. (Yuzu-växten är förbjuden i USA, men de flesta asiatiska livsmedel har yuzujuice.)
Ananasjuice
Söt, sur och lite funky ananas är inte bara för tiki-drycker. En komplex gin som Jaisalmer kan stå upp mot och komplettera fruktens tropiska smaker, medan ett stänk ananasjuice kan leva upp till en enkel gin och läsk.
Smaksatt Seltzer
Gin och juice, med en spritz? Nu snackar vi. Seltzers med grapefrukt- och citronsmak är uppenbara saker, men att experimentera med andra kan ge bra resultat. Blackberry seltzer, till exempel, ger den perfekta balansen mellan sötma och tanniskomplexitet för att visa upp ett bra gin-smakområde, medan Aviation gin och vattenmelon White Claw verkar avsedda att bli en häftklammer.
Gurka
En av de två viktigaste botaniska ingredienserna i Hendricks Gin, den här enkla trädgårdsväxten lägger till en antydan av gräsbevuxen sötma som inte smutsar som någon annan fruktjuice. (Ja, gurka är en frukt.) Gurka är också en naturlig hydrator, vilket gör den till ett välkommet tillskott till alla långa drycker. Förvirra några skivor i en (ginbaserad) Pimms Cup eller en G & T för en uppfriskande klassiker för heta väder, eller till och med bara skala ett långt gurkaband och använd det för att garnera en Hendrick och läsk.