Dar un mordisco a una manzana entera es una obviedad: la piel es brillante, colorida y ¡bonita! ¿Pero un kiwi? ¿Esa fruta peluda de color marrón caca? No, gracias.
Aparentemente, eso es exactamente lo que se supone que debes hacer. «Sí, es seguro comer la piel del kiwi», dice Maggie Moon, R.D. y autora de The MIND Diet. Pero al igual que con cualquier otra fruta o verdura, primero lava esa ventosa.
Mente. Estropeado.
Pero … ¿por qué querría comer piel de kiwi en primer lugar?
Es tan … difusa. Pero la piel de un kiwi en realidad tiene una tonelada de nutrientes «. Comer un kiwi, cáscara y todo, aumenta la fibra en un 50 por ciento ”, dice Moon en comparación con quitar la cáscara primero. Maldita sea. (Y la fibra, por supuesto, lo mantiene lleno, puede ayudar en los esfuerzos de pérdida de peso y, naturalmente, reduce el colesterol LDL).
Esa piel de kiwi comestible también proporciona algo de ácido fólico, un nutriente importante que ayuda a prevenir ciertos defectos de nacimiento. y puede reducir el riesgo de varios tipos de cáncer y enfermedades cardíacas, agrega Moon. También obtendrás la vitamina E antioxidante, un combatiente de la inflamación que estimula el sistema inmunológico, dice Moon, para mantenerte saludable y mejorar tu piel.
¿Cómo puedo comer estas cosas sin sentir náuseas?
Come tu kiwi entero como una manzana, ¡con cáscara y todo! – para disfrutar de esos importantes beneficios nutricionales, dice Moon. Tu piel de kiwi verde estándar tiene una textura difusa con un suave sabor terroso, dice ella.
Si quieres una piel menos intensa para comer, busca el kiwi dorado o amarillo. Estas variedades tienen una piel más suave y delgada, dice Moon, que son más agradables de comer si no quieres sentir que solo estás mordisqueando el cabello liso. (Dato curioso: ¡el kiwi amarillo tiene el doble de vitamina C que sus contrapartes verdes!)
Si desea comer cáscara de kiwi con facilidad (No te culpo, tbh), echa la fruta entera en una licuadora como parte de tu batido matutino. «Los batidos son un gran ecualizador para equilibrar sabores y texturas desafiantes», dice Moon. «Agrega un kiwi completo a tu licuadora , junto con media taza de leche de almendras, media taza de yogur griego, un dátil sin hueso y un plátano maduro pequeño, y licuar hasta que quede suave y cremoso ”, dice.
Otra opción: «Corta los kiwis en cubos para que queden menos piel por bocado, luego déjalos marinar en un aderezo para ensaladas durante unos 10 minutos antes de agregarlos a una ensalada mixta», dice Moon.
Más allá de la piel, también puede comerse el corazón del kiwi, agrega Moon. «Es la parte más suave y dulce de la fruta, y sería una pena perderla», dice.
Independientemente de cómo elijas comer piel de kiwi, debes saber que tienes luz verde para morder ese kiwi, pelusa y todo.