Această salată cu trei fasole este un amestec de fasole, fasole verde și fasole garbanzo, toate aruncat într-un pansament dulce-acru. O salată clasică, ușor de făcut și care este adăugarea perfectă la aproape orice masă!
Ador o salată bună, unele dintre preferatele mele includ salată de paste pesto și salată de salată mexicană. Această salată de fasole este atât de bună încât pot face din ea o masă întreagă! Cel mai bun dintre toate, este nevoie de doar 10 minute pentru a vă pregăti.
Crescând, am avut întotdeauna un borcan mare cu trei salate de fasole în frigider. Mama mea l-ar cumpăra de la Costco și a făcut-o pentru gustarea sau garnitura perfectă. Salata mea de fasole de casă este de un milion de ori mai bună decât versiunea cumpărată de la magazin și durează doar câteva minute!
Cum faceți trei salate de fasole?
Această salată este un amestec de fasole, fasole garbanzo și fasole verde. În mod tradițional, această salată este făcută cu fasole verde conservată, dar eu folosesc fasole verde proaspătă aici și face o diferență uriașă cu aroma și textura. Fasolea este aruncată cu puțină ceapă roșie și un sos de casă care durează doar 2 minute. Adăugați un strop de pătrunjel și sunteți gata să mâncați!
Trebuie să clătiți fasolea conservată?
Fasolea și fasolea din această rețetă sunt ambalate într-un lichid gros pe care îmi place să-l clătesc întotdeauna înainte de a continua rețeta. Pur și simplu așezați fasolea într-o strecurătoare și clătiți-le sub apă curentă rece pentru cele mai bune rezultate.
?
Fasolea verde din această rețetă este albită, ceea ce înseamnă că sunt fierte ușor în apă clocotită doar până se înmoaie. Transferați fasolea verde gătită într-un castron cu apă cu gheață pentru a opri procesul de gătit; acest lucru îi ajută, de asemenea, să-și păstreze culoarea verde strălucitor.
Sfaturi pentru salata cu trei fasole
- Această salată este de fapt cea mai bună preparare cu cel puțin 2 ore înainte de a intenționa să o serviți. Puteți să vă preparați salata cu până la 3 zile înainte să intenționați să o mâncați, iar fasolea se va marina în dressing.
- De obicei, folosesc pătrunjel în salata mea, pentru că o am întotdeauna la îndemână, dar alte opțiunile includ ceapa verde sau mărar proaspăt.
- Folosesc o mandolină pentru a obține așchii ultra subțiri de ceapă roșie.
- Serviți această salată ca garnitură sau adăugați niște proteine, cum ar fi gătite cubulete pui pentru o ofertă principală.
- Deși vă recomand să folosiți fasole verde proaspătă pentru cea mai bună aromă și textură, puteți folosi și fasole verde conservată, dacă este necesar.
Variații de salată de fasole
Deși îmi place această salată așa cum este, uneori amestec ceva puțin prin includerea altor tipuri de fasole ! Încă doriți aproximativ 5 1/2 – 6 căni de fasole în total, dar puteți adăuga diferite soiuri pentru o aromă diferită.
- Patru fasole salată: fasole, fasole garbanzo, fasole verde, fasole de ceară
- Cinci salate de fasole: fasole, fasole de garbanzo, fasole verde, fasole de ceară, fasole de cannellini
- Salată de șase fasole: fasole, fasole de garbanzo, fasole verde, fasole de ceară, fasole cannellini, fasole lima
- Salată cu șapte fasole: fasole, fasole garbanzo, fasole verde, fasole ceră, fasole cannellini, fasole Lima, fasole pinto
Indiferent de ce tipul de fasole pe care îl alegeți, această salată este întotdeauna un mare succes!
Mai multe rețete excelente de salată
- Salată de roșii cherry
- Salată de fasole neagră și porumb
- Salată cremă de castraveți
- Salată Farro
- Salată de naut
Video cu trei salate de fasole
Tipărește Pinul
Salată cu trei fasole
Ingrediente
- 1 15 uncii boabe de fasole scurse și clătite
- 1 15 uncii boabe de garbanzo scurse și clătite
- 2 cani de fasole verde proaspătă tăiate în bucăți de 1 inch
- 1/4 cană de ceapă roșie feliată foarte subțire
- 2 linguri pătrunjel tocat
- 1/3 cană oțet de mere
- 3 linguri zahăr granulat
- 1/4 cană de ulei de măsline
- 1/2 linguriță sare kosher
- 1/4 linguriță de piper
Instrucțiuni
-
Aduceți o oală cu apă sărată la fierbere. Adăugați fasolea verde și gătiți timp de 2 minute sau până când se înmoaie. Așezați fasolea verde într-un castron cu apă cu gheață pentru a se răci, apoi scurgeți-o și uscați-o.
-
Așezați fasolea, fasolea, fasole verde, ceapă roșie și pătrunjel într-un castron mare.
-
Într-un castron mic, amestecați împreună oțetul de mere, zahărul, măslinul ulei, sare și piper.
-
Se toarnă pansamentul peste fasole și se aruncă la acoperire. Acoperiți vasul și puneți la frigider salata cel puțin 2 ore sau până la trei zile, apoi serviți.