A lua o mușcătură dintr-un măr întreg este o problemă – pielea este strălucitoare, colorată și frumos! Dar un kiwi? Acel fruct maro-caca, cam păros? Nu multumesc.
Se pare că totuși „exact ceea ce ar trebui să faci”. „Da, este sigur să mănânci pielea kiwi”, spune Maggie Moon, R.D., și autorul The MIND Diet. Dar, ca și în cazul oricărui alt fruct sau legume, spălați mai întâi fraierul.
Minte. Suflat.
Dar … de ce aș vrea să mănânc pielea kiwi în primul rând?
Este atât de … neclar. Dar pielea unui kiwi are de fapt o tonă de substanțe nutritive. „Mâncarea unui kiwi, peel și tot, mărește fibra cu 50% „, spune Moon în comparație cu scoaterea primului peel off. La naiba. (Și fibrele, desigur, vă mențin sătul, vă pot ajuta în eforturile de scădere în greutate și scad în mod natural colesterolul LDL.)
Această piele comestibilă de kiwi oferă și un anumit folat, un nutrient important care ajută la prevenirea anumitor defecte congenitale și poate reduce riscul mai multor tipuri de cancer și boli de inimă, adaugă Moon. Veți obține, de asemenea, vitamina E antioxidantă, o luptă împotriva inflamațiilor care stimulează imunitatea, spune Moon, pentru a vă menține sănătos și a vă îmbunătăți pielea.
Cum pot mânca chiar și aceste lucruri fără să mă bâjâie?
Mănâncă-ți kiwi-ul întreg ca un măr – piele și tot! – pentru a te bucura de aceste beneficii nutriționale majore, spune Moon. Pielea ta standard de kiwi verde are o textură fuzzy cu o aromă ușoară de pământ, spune ea.
Dacă doriți o piele mai puțin intensă de mâncare, căutați kiwi auriu sau galben. Aceste soiuri au o piele mai fină și mai subțire, spune Moon, care sunt mai plăcute să mănânci dacă nu vrei să simți că ești doar părul tăiat. (Fapt distractiv: kiwi galben are de două ori mai multă vitamină C decât omologii lor verzi!)
Dacă doriți să mâncați pielea kiwi (Nu vă învinovățesc, tbh), aruncați întregul fruct într-un blender ca parte a smoothie-ului de dimineață. „Smoothies sunt un excelent egalizator pentru echilibrarea aromelor și texturilor provocatoare”, spune Moon. „Adăugați un kiwi complet în blender , împreună cu o jumătate de ceașcă de lapte de migdale, o jumătate de ceașcă de iaurt grecesc, o curmale fără sâmburi și o banană mică coaptă și se amestecă până la omogenizare și cremă ”, spune ea.
O altă opțiune: „tăiați fructele de kiwi astfel încât să existe mai puțină piele la fiecare mușcătură, apoi marinati în sos de salată timp de aproximativ 10 minute înainte de a adăuga la o salată mixtă”, spune Moon.
Dincolo de piele, puteți mânca și miezul kiwi, adaugă Moon. „Este cea mai blândă și mai dulce parte a fructului și ar fi păcat să pierdeți din el”, spune ea.
Cu toate acestea, alegeți să mâncați pielea kiwi, știți doar că aveți lumina verde pentru a mușca în acel kiwi, fuzz și toate acestea.