Crock Pot Stuffing ia rețeta mea clasică preferată de umplutură și o transformă într-un fel de mâncare ușor de făcut. Această umplutură este perfectă pentru a fi servită de-a lungul cinei de curcan!
Odată ce am început să-mi gătesc umplutura în aragazul lent, este singurul mod în care reușesc acum! Nu numai că este ușor și delicios, dar poate fi preparat cu până la 24 de ore în avans, făcându-l partea perfectă în timpul unei mese încărcate! Cina de curcan este o întreprindere importantă, așa că încerc să planific cât mai mult posibil atât înainte de masă, cât și în ziua curcanului (folosesc acest planificator de cină de curcan pentru a menține totul în ordine).
Când intrați în bucătăria mea cu câteva ore înainte ca curcanul de aur să iasă din cuptor, veți vedea cuptoare lente și aburi cu legume, toate aliniate pe o parte a bucătăriei. Încerc să pregătesc toate părțile și acompaniamentele din timp. Nu-mi mai fierb piureul de cartofi, fac piure de cartofi lent și am adesea legume precum morcovi și broccoli spălate și așezate în aburul vegetal gata de plecare (și bineînțeles această umplutură Crock Pot)! Când curcanul este gata, acesta iese din cuptor și literalmente singurul lucru pe care trebuie să-l fac este să gătesc sosul în timp ce se odihnește.
Trebuie să fac o mărturisire … în timp ce pregătesc întotdeauna o grămadă de feluri de mâncare pentru orice cină de curcan, inclusiv rulouri, legume, salate și tot acel jazz care merge împreună cu curcanul, singurul lucru la care îmi pasă este umplutură (și sos). Într-adevăr, dacă aș avea o farfurie mare de umplutură, aș fi un camper fericit (și întotdeauna iau întotdeauna secunde din umplutură).
Cea mai bună pâine pentru umplutură
Puteți face umpluturi delicioase cu ORICE fel de pâine, de la chifle de hot dog la resturi de covrigi sau cruste de pâine. Pentru a face umplutura perfectă, va trebui să vă asigurați că cuburile de pâine sau firimiturile sunt uscate înainte de a începe.
Pâinea mea preferată personală pentru umplutură este folosirea unei jumătăți de pâine sandviș albă și a unei jumătăți de pâine maro sandwich și uscarea mea. Oferă cea mai bună textură și aromă, permițând condimentelor și gustului amestecului de țelină / ceapă să strălucească cu adevărat.
A doua mea alegere este cubulete de pâine uscate din magazin. Prefer să adaug propriile condimente și să controlez sodiul (și MSG). (Eu folosesc un condiment de pasăre de casă).
Cum să usuc pâinea pentru umplut
Există două moduri în care usuc pâinea pentru umplutură:
1. Faceți pâine veche de o zi: tăiați-vă pâinea în cuburi și lăsați-o pe tejghea descoperită cel puțin 24 de ore (amestecând ocazional).
2. Prajituri uscate în cuptor: Preîncălziți cuptorul la 300 de grade. Așezați cuburi de pâine proaspete într-un singur strat și gătiți 25 de minute amestecând la jumătatea drumului sau până când se usucă. Asigurați-vă că pâinea dvs. nu prăjește sau nu se rumeneste.
O notă importantă despre adăugarea bulionului! Urmează să adăugați suficient bulion cuburilor pentru a le umezi. În funcție de tipul de pâine pe care îl utilizați, cantitatea de bulion poate varia cu până la o ceașcă sau mai mult! Doriți suficient bulion, astfel încât cuburile să fie umede, dar să nu fie stufoase, deoarece ceapa / țelina și alte elemente de adăugare vor adăuga un pic de umiditate umpluturii.
Sfaturi pentru bucătari: Dacă adăugați din greșeală prea mult lichid și umplutura dvs. este prea umedă, nu disperați! Adăugați câteva mâini de cuburi de pâine uscată sau depozitați crutoane cumpărate. Vor absorbi orice umiditate suplimentară, creând o consistență perfectă.
Deși îmi place o umplutură clasică simplă, dacă sunteți mai aventuros, puteți adăuga cu siguranță orice doriți, cum ar fi fresh sau afine uscate, ciuperci prăjite sau chiar cârnați fierți. Odată ce ați făcut această umplutură ușoară de Crock Pot, cu siguranță va deveni! …
Rețetă de revizuire
Umplutura Crock Pot
Timp de pregătire 20 de minute Porții 12 porții Autor Holly Nilsson Vase laterale pentru curs Cuisine American Ingrediente
- ▢ 1 cană de unt
- ▢ ½ linguriță piper negru
- ▢ ½ linguriță sare sau după gust
- ▢ 2 lingurițe magazin de condimente pentru păsări cumpărat sau făcut de casă
- ▢ 2 cepe medii cubulate
- ▢ 2 căni de țelină tocată
- ▢ 6 căni de pâine albă cubită și uscată
- ▢ 6 căni de pâine brună cubată și uscată
- ▢ ¼ ceașcă de pătrunjel tocat
- ▢ ierburi proaspete pentru a gusta cimbru, salvie, rozmarin (opțional)
- ▢ 3-4 căni bulion de pui
- ▢ 2 ouă
Instrucțiuni
-
Încălzește untul la foc mediu până se topește. Se amestecă condimentul de pasăre, piper negru și sare după gust. Adăugați țelină & ceapă și gătiți până se înmoaie (nu se rumenesc). Se răcește complet.
-
Așezați cuburi de pâine într-un castron mare. Adăugați un amestec de țelină și ceapă răcit, pătrunjel și ierburi proaspete dacă îl folosiți.
-
Adăugați un pic de bulion de pui puțin la un moment dat doar pentru a umezi și amestecați ușor. Este posibil să nu aveți nevoie de tot bulionul (a se vedea nota de mai jos). Se amestecă ouăle.
-
Acoperiți și puneți la frigider peste noapte dacă faceți din timp.
-
Ungeți bine un aragaz lent de 5-6 qt. Așezați umplutura în aragazul lent și întoarceți-l la maxim 30 de minute. Reduceți temperatura la scăzut și gătiți încă 3-4 ore sau până când este fierbinte și fierte. Dacă umplutura se face înainte ca masa dvs. să fie gata, aceasta poate rămâne caldă.
Note despre rețetă
Informații nutriționale
(Informațiile nutriționale furnizate sunt o estimare și vor varia în funcție de metodele de gătit și de mărcile de ingrediente utilizate.)
Mai multe rețete pe care le veți iubi
Nu fierbeți aragaz lent Cartofi