Această postare poate conține linkuri de afiliere care nu vă vor schimba prețul, dar vor împărți ceva comision.
Cafe Rio Sweet Pork este foarte aromat și ușor de făcut acasă. Este perfect pentru a mânca afară acasă și pentru a ne recrea salatele, burritos și tacos-urile noastre preferate, deoarece nu locuim nicăieri lângă un Cafe Rio!
Nu știu ce este despre Utah, dar unul dintre lucrurile care îmi lipsesc cel mai mult din mulți ani în care am trăit acolo în timpul facultății și al facultății de drept este toată mâncarea delicioasă!
Am postat deja despre puiul nostru preferat de pui Tikka Masala de la Bombay House din Provo, minunatul sos de ardei roșu prăjit de la instituția BYU din Brick Oven, sosul dulce & Sosul hot dog lipicios de la J Dawgs, care a început chiar la sud de campusul BYU, și Copycat Waffle Love Liège Waffles. Dar celălalt loc în care ne dorim adesea să putem mânca când nu suntem în Utah este Cafe Rio!
Când vor veni în zona Bay ?!
Paul ordonează întotdeauna burrito de friptură la grătar, stil enchilada. Dar lucrul meu preferat din meniu sunt salatele lor de porc Cafe Rio! Sunt atât de delicioase!
Au o tortilă proaspătă presărată cu un amestec de brânză mexicană, apoi o îngrămădesc cu orez de lămâie de coriandru, fasole neagră și o mulțime de lotta, acest dulce, carnea de porc mărunțită, înainte de a îngrămădi salata verde sus și împodobit cu pico de gallo, cel mai bun guacamole din toate timpurile, fâșii de tortilla crocante, coriandru, brânză cotija și pene de var.
Apoi se servește cu un pansament cremos, ușor picant, de coriandru tomatillo. Este uimitor.
(Actualizat la 10/2019: Erau cam uimitoare. În ultima vreme am fost dezamăgit când am fost în vizită și le-am încercat. Oricine altcineva? Cred că voi continua să fac de acasă, de acum înainte, pentru că această versiune este încă fantastică!)
De asemenea, este o mulțime de muncă de făcut acasă când strângeți toate componentele.
Nu este greu să lucrați – carnea de porc, orezul și fasolea și toate mâinile drăguțe odată ce le faceți să se gătească – dar se poate simți ca pentru o săptămână săptămână , așa că am tendința să le fac în weekend, mai ales dacă invităm prieteni, pentru că toată lumea vrea întotdeauna să aducă ceva și este ușor să îi întrebi pe unele dintre componentele salatei.
Este foarte ușor să dublezi rețetă, de asemenea, dacă ajungeți cu o friptură mai mare de umăr de porc și le puteți face pentru o petrecere.
Acum , nu trebuie să MARINAȚI friptura de porc înainte de a găti dacă uitați sau pur și simplu nu vă uitați furnică de deranjat. Încă va ieși bine, mai ales că gătiți carnea mult timp în marinată.
Dar simt că poate ajuta la tendernizarea cărnii puțin mai mult pentru a avea acel timp suplimentar în frigider în marinată înainte de a-l găti scăzut și lent timp de câteva ore în vasul de vase, așa că, de obicei, merg mai departe și o fac.
Mai multe rețete mexicane pentru iubitorii de mâncare mexicană
- Cafe Rio Fasole negre & Orez de lămâie cu cilantru
- Mexican crocant Carnitas de porc lent cu Escabeche
- Chimichangas de vită mărunțit
- Rețetă autentică Carne Asada
- Orez mexican de casă (aka orez spaniol)
- Horchata Rețetă de băuturi mexicane (+ VIDEO)
- CEL MAI BUNĂ Rețetă de Guacamole vreodată
- Pico De Gallo proaspăt, autentic
- Salsa ușoară în stil mexican de restaurant
- Cheesy Chicken Quesadillas
- Rețetă Baja Fish Tacos
Ingrediente
- 2-3 kg de carne de porc friptură la umăr
- 2 cutii de Coca-Cola (nu dietă), împărțite
- 1 cană zahăr brun, împărțit
- 1/4 cană apă
- 1 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper
- 1/4 linguriță pudră de usturoi
- 1/4 linguriță praf de chili
- 1 (4 uncii) cutie de ardei iute verde cuburi
- 1 (10 uncii) cutie de sos roșu enchilada
Instrucțiuni
- Într-o pungă mare și grea Ziploc, combinați friptura de porc cu o cutie de Coca-Cola și 1/4 cană de zahărul brun. Sigilați bine și marinati la frigider oriunde de la 2 ore până peste noapte.
- Odată ce friptura de porc a avut șansa să se marineze timp de cel puțin 2 ore, transferați carnea de porc, împreună cu marinada, într-o oală de crock. Adăugați apa și presărați sarea, pudra de usturoi, piperul și praful de chili peste friptura de porc. Acoperiți și gătiți timp de 3 până la 4 ore la maxim (sau 6 la 8 ore la minim), până când carnea de porc este suficient de fragedă pentru a fi ușor mărunțită cu o furculiță.
- În timp ce gătesc porcul, combinați conserva rămasă de Coca-Cola și restul de 3/4 cană de zahăr brun într-un blender, împreună cu conserva de ardei iute verde și cub de sos roșu enchilada.Se amestecă până se omogenizează, apoi se lasă deoparte.
- Scoateți carnea de porc din vasul și aruncați lichidul de gătit. Tăiați carnea de porc, îndepărtând orice grăsime și readuceți-o în vasul de vase, împreună cu amestecul de sos enchilada. Acoperiți și gătiți timp de 1-2 ore la minim, apoi verificați condimentul pentru a vedea dacă este nevoie de mai multă sare. Se servește în salate, burritos sau tacos!
Note
Ușor adaptat din rețetele de familie preferate.
Informații nutriționale:
6
Cantitate pe porție: Calorii: 322 Grăsimi saturate: 2gColesterol: 61mg Sodiu: 476mg Carbohidrați: 47g Zahar: 46g Proteine: 18g