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カフェリオスウィートポークはとても風味豊かで、家で簡単に作ることができます。カフェリオの近くには住んでいないので、家で外食したり、お気に入りのポークサラダ、ブリトー、タコスを再現したりするのに最適です！
ユタについてはわかりませんが、大学やロースクールで長年住んでいた中で最も懐かしいのは、おいしい食べ物です！
Iすでに、プロボのボンベイハウスのお気に入りのチキンティッカマサラ、BYUのブリックオーブン機関のローストレッドペッパーソース、Jのスウィート&スティッキーホットドッグソースについて投稿しています。 BYUキャンパスのすぐ南で始まったDawgsと私のCopycatWaffleLoveLiègeWaffles。しかし、ユタにいないときに食べたいと思うもう1つの場所は、カフェリオです！
ベイエリアに来るのはいつですか？！
ポールはいつも注文しますグリルステーキブリトー、エンチラーダスタイル。でも、メニューで一番好きなのは、カフェリオスウィートポークサラダです！とても美味しいです！
新鮮なトルティーヤにメキシコのチーズブレンドをまぶしてから、コリアンダーライムライス、黒豆、そしてこの甘くて生意気な細切りポークを丸ごとロッタに重ねてから、レタスを重ねますピコデガロ、史上最高のワカモレ、クリスピーなトルティーヤストリップ、コリアンダー、コティヤチーズ、ライムウェッジを添えて、高く盛り上げます。
次に、ピリッと少しスパイシーなクリーミーなコリアンダートマティーヨランチドレッシングを添えます。素晴らしいです。
（2019年10月更新：以前はちょっと素晴らしいものでした。最近、訪問して試してみたときにがっかりしました。他の誰か？私は作り続けると思います。このバージョンはまだ素晴らしいので、これからは家に置いてください！）
これもやらなければならない作業です。家ですべてのコンポーネントをまとめるとき。
豚肉、米、豆、そして調理したらすべてのきれいな手が届きますが、平日の夜のように感じることができます。ですから、週末に作る傾向があります。特に、友達を招待する場合は、誰もがいつも何かを持ってきたいと思っていて、サラダのコンポーネントのいくつかを簡単に頼むことができるためです。
2倍にするのは本当に簡単です。ポークショルダーバットローストが大きくなり、パーティーでこれらを行うことができる場合も、レシピを使用できます。
、忘れたり、忘れたりしない場合は、調理する前にポークローストをマリネする必要はありません。わざわざアリ。特にマリネード自体で長時間肉を調理しているので、それでも問題はありません。
しかし、少し時間をかけて肉を柔らかくするのに役立つかもしれません。マリネードの冷蔵庫で、クロックポットで何時間もゆっくりと調理する前に、私は通常、先に進んでそれを行います。
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材料
- 2〜3ポンドの豚肩ロースのロースト
- 2缶のコカコーラ（ダイエットではない）、分割
- 1カップのブラウンシュガー、分割
- 1/4カップの水
- 1ティースプーンの塩
- 1/4ティースプーンのコショウ
- 1/4ティースプーンのガーリックパウダー
- 1/4ティースプーンチリパウダー
- 1（4オンス）は緑の唐辛子をさいの目に切ることができます
- 1（10オンス）は赤のエンチラダソースができます
手順
- 大きくて頑丈なZiplocバッグで、ポークローストを1缶のコーラと1/4カップのコーラと組み合わせます。茶色の砂糖。しっかりと密封し、冷蔵庫で2時間から一晩かけてマリネします。
- ポークローストが少なくとも2時間マリネする機会があったら、ポークをマリネと一緒に壷に移します。水を加え、豚肉のローストに塩、ガーリックパウダー、コショウ、チリパウダーを振りかける。豚肉がフォークで簡単に細かく砕けるほど柔らかくなるまで、蓋をして、高さで3〜4時間（または低さで6〜8時間）調理します。
- 豚肉を調理している間に、残りのコーラ缶と残りの3/4カップのブラウンシュガーを、さいの目に切った青唐辛子と赤エンチラーダソースの缶と一緒にブレンダーで混ぜ合わせます。滑らかになるまでブレンドしてから、取っておきます。
- 壷から豚肉を取り出し、調理液を捨てます。 豚肉を細かく刻み、脂肪を取り除き、エンチラーダソースの混合物と一緒に壷に戻します。 蓋をして弱火で1〜2時間調理し、調味料をチェックしてさらに塩が必要かどうかを確認します。 サラダ、ブリトー、タコスでお召し上がりください！
メモ
お気に入りの家族のレシピから少し変更。
栄養情報：
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1食分あたりの量：カロリー：322飽和脂肪：2gコレステロール：61mgナトリウム：476mg炭水化物：47g砂糖：46gタンパク質：18g