Rețete sălbatice | BY: The Wild Bunch
Avem de făcut o mărturisire: suntem nebuni după kraut. De ce altfel am face opt soiuri diferite, de la varza verde clasică crudă organică la Krautul organic Caraway Apple la Lime Jalapeño? Ne plac atât de mult lucrurile, încât le-am mânca cu bucurie direct din recipient – și uneori o facem – dar este, de asemenea, o armă secretă excelentă în rețete. Nu numai că adaugă o notă acidulată și acrișoară la fel de fel de feluri de mâncare, dar este plină de bunătate probiotică sănătoasă. Când încorporăm varza murată în rețete, ne place să o păstrăm în forma sa glorioasă brută, deoarece culturile probiotice vii mor atunci când temperaturile ajung la 115 ° F, luând cu ele beneficiile pentru sănătate. Vestea bună este că există tot felul de modalități creative și delicioase de a încorpora krautul crud în dieta zilnică și iată șapte rețete sănătoase cu varză murată pentru a dovedi acest lucru.
7 Fără bucătărie, rețete sănătoase cu varză murată
Tempeh Reuben Wraps
Această folie vegană de la Oh My Veggies este pozitiv reubenescă. Joacă pe texturile și aromele clasicului sandviș din carne de vită, este făcut cu tempeh marinat cu arțar soia, felii crem de avocado, pansament rusesc de caju și varză murată crocantă.
Salată de varză curată nouă
Mai ușoară și mai strălucitoare decât o salată tipică de kraut, versiunea modernă a Kitchen Parade include varză, hominy, fasole neagră, oțet de orez și castravete englezesc. Aceasta reprezintă o masă sau o garnitură de vară minunată și este ușor de adus la adunări în aer liber.
Buddha Bowl
Prin amabilitatea The Awesome Green, acest bol de delicioase îmbină quinoa roșie, verdeață proaspătă, varză roșie varză, cartofi dulci, semințe de rodie, fasole roșie și avocado. Cum rezolvi asta? Cu un sos de roșii uscate la soare, cu ulei de măsline extra virgin, ghimbir proaspăt și oțet de mere. De asemenea, purtăm propriile noastre rețete de Buddha Bowl.
Ceviche de somon
Acest showstopper era un sălbatic „Cât de sălbatic îți place?” câștigător al concursului de rețete și, odată ce ați gustat-o, veți înțelege de ce. Proaspăt și perfect echilibrat, amestecul include somon sălbatic, mărar proaspăt, mango, avocado și varză murată. Serviți-l ca o masă ușoară sau ca aperitiv.
Cea mai captivantă pâine prăjită cu avocado
Numele spune totul pentru acest fel de mâncare de Peanut Butter Runner. Imaginați-vă pâine prăjită cu aluat prăjită cu unt sărat, avocado zdrobit, varză acră crocantă și moale ouă amestecate. Apoi, luați pâinea prăjită la nivelul următor cu o stropire de fulgi de ardei roșu picant și un strop de sriracha.
Fish Tacos
Din punct de vedere tehnic, această rețetă de la Cooking Classy solicită varză roșie mărunțită, mai degrabă decât varză acră, dar credem cu smerenie că Jalapeño Lime Organic Kraut sau Raw Organic Red Kraut ar catapulta aceste tacos delicioase de pește direct în stratosferă. Ce ar putea fi mai bine cu peștele proaspăt condimentat cu condimente mexicane și băgat în tortillas?
Căutați mai multe apăsări modalități de a încorpora în viața ta alimente fermentate sălbatice bogate în probiotice? Consultați pagina noastră de rețete.