Super puszyste naleśniki jagodowe o konsystencji muffinowej? TAK!
Zanurz je w syropie, posmaruj roztopionym masłem lub ciesz się nimi prosto z patelni! Nasze Naleśniki Jagodowe to idealne weekendowe śniadanie lub brunch! Zwłaszcza, gdy z każdym kęsem pojawiają się soczyste, ciepłe jagody.
BLUEBERRY PANCAKES
My dodaliśmy jagody do naszego przepisu na ulubione puszyste naleśniki naszego czytelnika, aby dać Ci idealne śniadanie! Złote, chrupiące brzegi z miękkimi i puszystymi środkami, pokochasz ten świeży i soczysty dodatek.
Zmieniliśmy naszą dopracowaną recepturę tylko nieznacznie, aby mogły wyrosnąć z dodatkiem jagód, ponieważ mają one tendencję do owocowych dodatków. odważyć ciasto, uzyskując gęste naleśniki.
NIE DZIŚ!
JAK ZROBIĆ BORÓWKĘ PUSZYSTE NALEŚNIKI
Zwykle zwykłe naleśniki wymagają tylko mąki, proszku do pieczenia, cukru, wanilii, mleka i jajka.
Aby naleśniki z jagodami były ładne i puszyste, dodajemy dodatkowe szczypta sody oczyszczonej i wyciśnięcie soku z cytryny, aby je wzmocnić.
Soda oczyszczona (lub soda dwuwęglowodanowa) działa najlepiej, gdy jest używana z kwaśnym składnikiem – w tym przypadku z sokiem z cytryny. Jeśli nie możesz użyć soku, zastąp go białym octem lub zamień mleko na maślankę!
Chcesz ciasto na grubej stronie, jak na zdjęciu poniżej. Tworzy to bardziej puszyste naleśniki.
GOTOWANIE PERFEKCYJNYCH NALEŚNIKÓW
- Rozgrzej wstępnie dobrej jakości, nie najpierw przykleić patelnię lub patelnię na średnim ogniu. Gdy będzie gorąco, zmniejsz ogień do niskiego lub średniego ciepła. Poczekaj około dwóch minut. Ta część jest kluczowa i warto. Lekko posmaruj patelnię niewielką ilością masła (tak, nawet na nieprzywierających patelniach) i zetrzyj nadmiar masła ręcznikiem papierowym.
- Użyj miarki 1/4 szklanki do nalania ciasto, dzięki czemu otrzymujesz doskonałe, równej wielkości naleśniki. Rozpocznij nalewanie od środka, a następnie kontynuuj powoli, wykonując okrężne ruchy, aby ciasto rozlało się na rustykalny okrągły kształt.
- Pozwól naleśnikom ugotować się prawidłowo! Nie spiesz się z nimi na dużym ogniu ani nie odwracaj ich zbyt wcześnie. Niech spód ugotuje się do pięknego złotobrązowego koloru, a gdy bąbelki zaczną formować się na wierzchu i wokół powierzchni (strona ciasta), są gotowe do odwrócenia.
Jak udoskonalić tę klapkę bez tworzenia przekrzywionych naleśników? Chwyć dobrą, plastikową szpatułkę i wsuń ją pod naleśnik. Użyj nadgarstka, aby delikatnie je obrócić, zamiast używać całej ręki. Dowiesz się, co mam na myśli, kiedy będziesz przed patelnią gotową do odwrócenia. TO OGROMNA różnica.
Chcesz chrupiące, złote brzegi.
Gdy ugotowane, posmaruj masłem i podawaj z syropem klonowym i przygotuj się na oszołomienie!
WIĘCEJ ŚNIADANIA Z BLUEBERRY PRZEPISY
Domowy sos jagodowy
Easy Mango Crumble z jagodami (Crisp)
Francuskie tosty z cytryną i jagodami
Gofry z sernikiem jagodowym
Francuskie tosty z sernikiem jagodowym
DRUKUJ ZAPISZ przejdź do ulubionych
Składniki
- 2 filiżanki uniwersalne | mąka zwykła (300 g | 21 uncji)
- 1/4 szklanki cukru pudru (60 g | 2 uncje)
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczka soli
- 1 3/4 szklanki mleka (440 ml)
- 1/4 szklanki roztopionego masła, (60 g | 2 uncje)
- 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- 1 duże jajko
- 1 1/2 filiżanki świeżych lub mrożonych jagód plus dodatkowe do podania
Instrukcje
-
W dużej misce połącz mąkę, cukier (lub słodzik), proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. W środku zrobić zagłębienie i dodać mleko, lekko schłodzone roztopione masło, wanilię, sok z cytryny i jajko.
-
Użyj drucianej trzepaczki, aby najpierw ubij mokre składniki, a następnie powoli złóż je do sucha Składniki. Delikatnie wymieszaj do uzyskania gładkości (może być kilka grudek, ale to nie szkodzi). Dodać jagody.
-
Odłóż ciasto na bok i pozwól mu odpocząć podczas podgrzewania patelni lub patelni.
-
Podgrzej nieprzywierającą patelnię lub patelnię na małym lub średnim ogniu i przetrzyj odrobiną masła, aby lekko nasmarować patelnię. Wlej ¼ szklanki ciasta na patelnię i delikatnie rozprowadź łyżką do okrągłego kształtu.
-
Gdy spód jest złoty, a na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki, obróć szpatułką i gotuj, aż złocisty. Powtórz z pozostałym ciastem.
-
Podawaj z miodem, syropem klonowym, owocami, lodami lub mrożony jogurt, lub delektuj się zwykłym!
Notatki
Jeśli my mrożonych jagód lekko rozmrozić, aby łatwo się rozpadły, a następnie delikatnie uformować ciasto. Nie mieszaj zbyt mocno, ponieważ ciasto może zmienić kolor na niebieski.