Chicken Chow Mein (Polski)

Super łatwy Chicken Chow Mein Przepis gotowy w mniej niż 30 minut! Lepiej niż na wynos!

Pocieszające chińskie mięso z chudego białka mięsa, kolorowych warzyw i smażonego makaronu w pikantnym sosie. Nie możesz się pomylić z jakością restauracji Chicken Chow Mein! Jeden z najpopularniejszych makaronów smażonych na parze, za którymi szaleje rodzina!

Chow Mein

Połóż to menu na wynos w dół! Duża miska domowej roboty Chicken Chow Mein jest o wiele bardziej satysfakcjonująca i można ją z łatwością przygotować! Delikatne kawałki piersi z kurczaka marynuje się w sosie sojowo-imbirowo-czosnkowym, a następnie podsmaża się, aż lekko się zrumienią. Aby dodać trochę chrupania, dodaje się kolorową kombinację posiekanych warzyw, takich jak marchewka, czerwona i zielona kapusta, zielona cebula i kiełki fasoli. Autentyczny azjatycki sos na słono otula każdy makaron jajeczny do żucia, tworząc nieodparte danie, które pokocha całość.

Cześć! Nazywam się Jessica Gavin, certyfikowany naukowiec kulinarny. Z przyjemnością nauczę Cię nauki o lepszym gotowaniu na mojej stronie internetowej JessicaGavin.com. Jestem podekscytowany, że mogę udostępnić jeden z moich ulubionych przepisów z dzieciństwa na kuszącej stronie Kariny dla miłośników jedzenia!

Dorastanie W rejonie zatoki San Francisco z miłymi wspomnieniami moja rodzina spotykała się co tydzień przy wielkim leniwym susanie w naszej lokalnej chińskiej restauracji. Jeśli chodzi o specjalne zamówienia na zamówienie, smażony kurczak chow mein zawsze był najlepszym wyborem. W tym przepisie wziąłem moje klasyczne danie chow mein i dodałem białko, aby było kompletnym posiłkiem. Nie mogę się doczekać, aż spróbujesz!

Jak zrobić chińską chow mein z kurczaka

Używam tego samego procesu i technik, co przy robieniu smażonego mięsa. Oto moje najważniejsze wskazówki zapewniające sukces:

  • Marynuj pokrojone kawałki kurczaka w mieszance sosu sojowego, imbiru, czosnku i oleju sezamowego, aby dodać smaku powierzchni białka, aby dodać smaku .
  • Pamiętaj, aby pokroić wszystkie białka i warzywa w jednakowej wielkości, polecam mniejsze kawałki, aby zachęcić do szybkiego i równomiernego gotowania.
  • Gotując w woku, upewnij się, że wszystkie składniki podzielone na porcje i gotowe do użycia. Proces smażenia przebiega bardzo szybko i nie chcesz, aby potrawa się rozgotowała.
  • Dodaj niewielką ilość skrobi kukurydzianej lub innego środka zagęszczającego, takiego jak proszek z marihuany, aby sos chow mein nabrał masy i trzymał się makaron podczas smażenia.
  • Można użyć świeżego lub suszonego makaronu chow mein, lo mein lub grubego makaronu spaghetti. Upewnij się, że makaron ugotujesz do uzyskania al dente, ponieważ będzie nadal gotowany w woku, nie chcesz, aby stał się papkowaty.

Gdy wszystkie składniki zostaną pokrojone, marynowane i gotowe gotowe, czas się smażyć!

Wskazówki dotyczące gotowania

Zawsze gotuję najpierw kurczaka w gorącym oleju, aby uzyskać lekko złocistą powierzchnię. Mięso zyskuje również dodatkową warstwę tekstury dzięki niewielkiej ilości skrobi kukurydzianej dodanej do marynaty. Chudy drób gotuje się w zaledwie kilka minut, a następnie przenosi się go na talerz, aby nie wysychał.

Jakie warzywa trafiają do Chow Mein

Dodanie pożywnych warzyw przynosi żywe kolory potrawy i większy kontrast tekstur. Kapusta, marchewka i cebula są cienko pokrojone, dzięki czemu szybko się gotują i dobrze komponują się ze wszystkim. Czerwoną kapustę, kiełki fasoli i zieloną cebulę dodaje się pod koniec gotowania, aby zachować kolor i świeżość. Składniki powinny być kruche, aby zachować ich chrupkość przy każdej porcji.

Sos Chow Mein

Znakiem rozpoznawczym dobrego kurczaka Chow Mein jest sos. Używam kombinacji:

  1. Sos ostrygowy
  2. Sos sojowy
  3. Bulion drobiowy
  4. Olej sezamowy
  5. Skrobia kukurydziana, aby zagęścić.

Ponieważ wok tli się na dużym ogniu, sos bulgocze i gotuje się w mniej niż minutę. Upewnij się, że makaron i sos stale poruszają się na patelni, aby uzyskać równomierną warstwę.

Gdy makaron będzie już prawie gotowy, dodaj z powrotem smażonego kurczaka, aby się rozgrzał przed podaniem.

Założę się, że nigdy nie zdawałeś sobie sprawy, jak łatwo było przyrządzić kurczaka z kurczaka w domu! To tak wszechstronne danie, że można do niego dodać każdy rodzaj białka, np. Tofu, krewetki czy wołowinę. Jeśli lubisz chińskie jedzenie, wiem, że pokochasz też moje chrupiące chińskie bułeczki z jajkami. Baw się dobrze!

Uwielbiasz chińskie jedzenie? Spróbuj tego!

Lepki chiński grillowany boczek wieprzowy (Char Siu)
Kurczak Kung Pao
Łatwo smażony ryż
Sezamowa wołowina w mieszaniu

Pocieszający chiński posiłek złożony z chudego białka mięsa, kolorowych warzyw i mieszanki smażony makaron w pikantnym sosie.

DRUKUJ ZAPISZ przejdź do ulubionych

Przygotowanie: 15 minut
Gotowanie: 15 minut
Razem: 30 minut

Porcje: 4 porcje

Składniki

Kurczak-

  • 8 uncji piersi kurczaka bez kości, bez skóry, pokrojonej w półcalowe plastry
  • 1 łyżeczka mielonego czosnku
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • ½ łyżeczka skrobi kukurydzianej
  • ½ łyżeczka oleju sezamowego
  • 1 łyżka oleju roślinnego

Chow Mein-

  • 6 uncji suszonej chow mein makaron
  • ¼ szklanki niesolonego bulionu drobiowego
  • 3 łyżki sosu ostrygowego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
  • 1 łyżka warzyw olej
  • 1 łyżeczka mielonego czosnku
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 1 szklanka zielonej kapusty plastry o grubości 1/4 cala
  • ½ szklanki żółtej cebuli plastry o grubości 1/4 cala
  • ¼ szklanki marchewki-calowe plasterki
  • 1 szklanka czerwonej kapusty plastry o grubości 1/4 cala
  • 1 szklanka kiełków fasoli
  • ¼ szklanki zielonej cebuli 1 1/2 cala długich kawałków

Instrukcje

Kurczak

  • W średniej wielkości misce połącz pokrojony kurczak, czosnek, imbir, sos sojowy, skrobia kukurydziana i olej sezamowy.
  • Ciepło wok lub dużą patelnię do smażenia na średnim ogniu.
  • Dodaj rozgrzany olej dodaj kurczaka.
  • Podsmaż kurczaka, aż lekko się zrumieni i ugotuje, około 3 minut.
  • Przenieś kurczaka na czysty talerz i odstaw.

Chow Mein

  • Ugotuj makaron chow mein zgodnie z zaleceniami producenta.
  • Odcedź i zarezerwuj makaron.
  • W małej misce wymieszaj bulion drobiowy, sos sojowy i skrobię kukurydzianą. Odłóż na bok.
  • Rozgrzej wok na dużym ogniu.
  • Dodaj olej, a następnie na gorąco czosnek i imbir. Smażyć przez 15 sekund, aż będą pachnące, ale nie zrumienione.
  • Dodaj zieloną kapustę, cebulę i marchewkę , smażyć do miękkości, około 2 minut.
  • Dodaj ugotowany makaron i sos. Wymieszaj, aby połączyć, i gotuj, aż sos zgęstnieje, około 1 minuty.
  • Dodaj fiolet kapustę, kiełki fasoli i zieloną cebulę, smażyć do miękkości przez 1 minutę.
  • Dodaj kurczaka z powrotem do woka, wymieszaj, aż będzie ciepły.
  • Podawaj karmę z kurczaka mein natychmiast.

Odżywianie

Kalorie: 333kcal | Węglowodany: 40g | Białko: 21 g | Tłuszcz: 10g | Tłuszcz nasycony: 6g | Cholesterol: 36 mg | Sód: 558 mg | Potas: 326 mg | Błonnik: 4g | Cukier: 4g | Witamina A: 1680 IU | Witamina C: 27,1 mg | Wapń: 39 mg | Żelazo: 2,3 mg

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *